Hvor du skal legge til fersk ruccola for å forbedre smaken av retter

Ruccola (sennepsgress) er en green hvis kaloriinnhold er 25 kcal per 100 gram produkt. Det bidrar til å forbedre stoffskiftet, metter kroppen med mange vitaminer og nyttige mikroelementer.

Hvilke retter legger du ruccola til?

Det er mange deilige salater med sennepsurt. Du kan enkelt finne i denne overfloden en rekke alternativer for å tilberede en appetittvekkende rett (med nøtter, kylling, ost, grønnsaker).

Merk! Innbyggere i Slovenia bruker sennepsgress til å lage ostekaker. Ruccola lager originale sauser med fyldig smak. De passer utmerket til spaghetti, kjøttretter og potetmos.

I Italia lages en rekke pastasauser av ruccola. Du kan også lage en solid pizza med sennepsurt. Ruccola er også inkludert i noen salte smoothies, som beriker kroppen med mange vitaminer og mineraler.

Sammensatt

Ferske grønnsaker med lavt kaloriinnhold inneholder ganske mye av:

• fiber;
• flavonoider;
• proteiner;
• vitaminer A, E, C;
• alkaloider;
• mineralforbindelser.

Sennepsgress er også rik på vitamin K.Innholdet i ruccola er tilstrekkelig til å tilfredsstille kroppens daglige behov for dette nyttige stoffet.

Merk! Friske grønnsaker bidrar til å bremse aldringsprosessen. Å spise ruccola reduserer risikoen for å utvikle kreft. Krydderet aktiverer fjerning av giftstoffer fra kroppen, bidrar til å styrke blodårene og normaliserer vann-saltmetabolismen.

Lukt og smak av krydder

Ruccola har en syrlig og krydret smak, med nøtteaktige toner. Noen bladgrønnsaker kan være litt bitre. Planten har en spesifikk, sterk aroma og en behagelig urteaktig ettersmak.

Hvordan velge ruccola av god kvalitet

Hovedkriteriet for å velge grønt er utseende. Ruccola har utmerket kvalitet, intenst fargede, saftige blader. Hvis de er slappe og rynkete, indikerer dette at produktet er gammelt eller feil oppbevart.

Smakegenskapene til greener avhenger direkte av størrelsen på løvet. Jo større den er, jo mindre bitterhet i produktet.

Hvor og hvordan oppbevares

Produktet er ikke beregnet for langtidslagring. Det er tilrådelig å konsumere ruccola direkte på kjøpsdagen.

Produktet oppbevares i vakuum i ca. 10 dager. Hvis ønskelig, kan du fryse grønnsakene og senere bruke dem til å tilberede en rekke retter.

TOP 5 mest populære oppskrifter med sennepsgress

Salat med mozzarella og tomater

For å tilberede en salat med mozzarella og tomater trenger du følgende ingredienser:

• 2-3 stk. mozzarellaost i kuler;
• 2 mellomstore tomater;
• 20 ml olivenolje;
• 1 ss eplecidereddik;
• en liten mengde basilikum, ruccola;
• 1 løk;
• litt havsalt og pepper.

Først kuttes osten i små terninger.Vask deretter og hakk tomatene. Friske urter rives tilfeldig i stykker for hånd. Løken på sin side kuttes i ringer. Deretter kombineres alle ingrediensene og resten av produktene tilsettes. Salaten blandes grundig og pyntes med granateplefrø. Om ønskelig kan du legge til reker i retten.

Omelett med spinat og ruccola

Omelett med spinat og ruccola er ganske enkel å tilberede. For å gjøre dette må du ta:

• 2 kyllingegg;
• 1 haug hver av spinat og ruccola;
• 10 ml olivenolje;
• 100 ml melk;
• litt krydder.

Hell olivenolje i en oppvarmet stekepanne. Deretter legges biter av ruccola og spinat på fatene. Etter dette, pisk eggene raskt med sukker. Stek omeletten på hver side i ca 5 minutter på middels varme.

"Cæsar"

For å tilberede Caesar med krutonger trenger du følgende produkter:

• 200 gram kyllingbryst;
• 1 ts sennep;
• 1 brødskive;
• ca 40 gram parmesanost;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 gram sennepsgress;
• 1 ss sitronsaft;
• 30 ml olivenolje;
• 200 gram isbergsalat.

Metoden for å tilberede retten er ganske enkel:

1. Kyllingen kuttes i små biter og stekes til den er gyldenbrun.
2. Brødet skjæres i tynne skiver og tørkes i ovnen.
3. Osten males på et rivjern.
4. Bland osteskiver, kyllingbiter og brød.
5. Sausen er tilberedt av sennep, olivenolje, hvitløk, presset og sitronsaft.
6. Legg isbergsalat, ruccola på et eget fat, tilsett en blanding av kyllingkjøtt, ost og krutonger.
7. Retten krydres med saus.

Sennepsurtesalat med nøtter og pære

Sennepsurtesalat med nøtter og pære er tilberedt av ingrediensene som er oppført nedenfor:

• 1 moden pære;
• 20 gram valnøtter;
• 2 ss revet parmesan;
• 250 gram cherrytomater;
• 10 gram honning;
• 40 ml olivenolje;
• 200 gram ruccola;
• 20 ml balsamicoeddik;
• 1 haug med sennepsgress.

Først må du grovhakke ruccolaen. Etter dette skrelles pærene og kuttes i tynne skiver. Valnøtter og pinjekjerner stekes i tørr stekepanne. Cherrytomater kuttes i to like deler. Det neste trinnet er å kombinere alle de flytende ingrediensene. Legg salaten på fatet. Retten er drysset med valnøtter og et lag ost. Tomater helles på toppen, pærer fordeles forsiktig på dem. Innholdet på tallerkenen helles med saus. Deretter drysses salaten med pinjekjerner.

Pannekaker

Til frokost kan du lage deilige pannekaker fra unge zucchini. Listen over ingredienser til denne retten er listet opp nedenfor:

• 1 mellomstor ung zucchini;
• 200 ml kefir;
• ½ teskje brus;
• en haug med sennepsgress;
• ¾ kopp mel;
• 1 løk;
• en liten kvist dill;
• olivenolje (til steking).

Oppskriften på retten er ganske enkel:

1. Bland mel, kefir, salt og brus.
2. Finhakk løk og dill.
3. De river sennepsgress i stykker med hendene.
4. Zucchinien vaskes, skrelles og rives på et grovt rivjern. Kombiner den resulterende massen med deigen.
5. Øs ut små porsjoner av deigen med en spiseskje. Deretter legges de utover en varm stekepanne som er forhåndssmurt med et lite stykke smult.
6. Dekk fatet med lokk. Pannekakene stekes på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider. Denne lett å tilberede retten er perfekt for en lavkalori diett og er lett å fordøye. Zucchini pannekaker kan drysses med en liten mengde dill.

Ruccola brukes aktivt for vekttap.Grønnsaker eliminerer sult i lang tid og gir en følelse av metthet. I tillegg har ruccola en styrkende effekt og forbedrer ytelsen.