Hvor tilsettes østerssaus og hva spises den med?

Østersblanding er en mørk dressing med en tykk konsistens. Alle elskere av asiatisk mat kan bruke østerssaus.

Hvilke retter passer østerssaus til?

Moderne gourmeter bruker denne dressingen til helt andre retter. Starter med komplekse delikatesser og slutter med vanlig mat.

Det er tre varianter av østerskrydder:

1. Thai – perfekt for asiatiske nudler og kylling.
2. Kremet - harmonerer med grønnsaksretter og poteter.
3. Pepper – til rundstykker, sushi, ris.

En blanding av østers vil forbedre smaken ikke bare av sjømat, men også av vanlig mat. Deilig dressing legges til svinekjøtt, storfekjøtt og kalvekjøtt. Takket være dette blir smaken deres krydret, uvanlig og interessant. Østerssaus vil dekorere kylling- og risretter; den legges til kjøttsupper, reker, blekksprut og gryteretter med forskjellige ingredienser.

Ideell med:

• WOK nudler;
• Kjøttretter fra storfekjøtt, svinekjøtt;
• Fisk;
• Grillretter;
• Delikatesser med sopp;
• Friske eller stuvede grønnsaker.

Østerssaus er et flott tillegg til salater og gryteretter.Den passer utmerket til nudler, poteter og grønnsaker. Kokker bruker den til å dekorere sushi og rundstykker. Dressingen vil gi et estetisk utseende og attraktivitet til retten.

I tillegg brukes den til steking av ris. Først må du forberede en grønnsaks- eller kjøttwok, og deretter steke den kokte risen. Tilsett egg, krydder og østerssaus etter smak.

Viktig informasjon! Det anbefales ikke å servere skalldyrdressing i sin rene form. Profesjonelle kokker anbefaler å servere den i kombinasjon med andre krydder.

Østerskrydder har ganske sterk smak, så det bør tilsettes i små mengder. Det er bedre å ikke bruke salt sammen med det, da det er stor risiko for oversalting av retten.

Det anbefales ikke å koke opp. Sausen begynner å bli veldig bitter og mister sin opprinnelige smak.

Det som ikke kan kombineres med

Smaken av østers er ganske lys og uvanlig. Ikke alle retter vil være i perfekt harmoni med den. Russisk mat passer dårlig sammen med asiatiske krydrede dressinger. For eksempel anbefales det ikke å legge østerssaus til supper: borscht, kålsuppe, solyanka, rassolnik, ertesuppe. Egnet for slike retter: rømme, majones, sennep.

Det vil ikke gi gastronomisk raffinement til sylteagurk og surkål. De som nettopp har begynt å bli kjent med asiatisk mat anbefales å begynne å kombinere gourmetdressingen med sjømat, nudler og salater.

Beste kombinasjoner med andre krydder

Ytterligere ingredienser kan forvandle smaken av krydret, velsmakende mat. Østersdressing er i harmoni med krydder og krydder som pepper, paprika, ingefær, wasabi og Tabasco-blanding. Det er flott for asiatiske retter: sushi, rundstykker, onigiri.

Sammensatt

Moderne produsenter bruker en raskere prosess for å lage en slik marin aroma uten å bruke mye tid og penger. Den er laget av sukker, salt og stivelse. Østersekstrakt gir produktet en spesifikk aroma. For en mørk farge legger produsentene til soyasaus.

Dressingen har lav næringsverdi, så den egner seg til kosthold. I tillegg inneholder den mange nyttige komponenter:

• Vitamin B;
• Jod;
• Glukose;
• Natriumglukonat.

Sjøsaus inneholder vitaminer som er nødvendige for mennesker. De hjelper til med å fjerne kolesterol fra kroppen.

Lukt og smak

Kvaliteten på det tilberedte produktet påvirker fargen, lukten og smaken. Budsjettalternativer inneholder: smaker, essenser, natriumglukonat. Kun naturlige ingredienser tilsettes førsteklasses sauser. Ekte østersdressing smaker både søtt og salt. Ettersmaken er aromatisk, krydret, minner om umami. Selv om sjømatdressingen er laget av østers, lukter den ikke fiskeaktig.

Hvor og hvordan oppbevares

Etter å ha åpnet pakken, flasken eller boksen med produktet, er det viktig å plassere det i kjøleskapet og oppbevare det i en lufttett beholder. Riktig lagring vil tillate at den holder seg frisk i 3 til 6 måneder. Det er nødvendig å overvåke utløpsdatoen, da den er forskjellig for hver produsent.

Det første tegnet på at produktet har blitt dårligere: det har fått en kjedelig fargetone og mistet aromaen.

TOPP 5 beste retter med østerssaus

Mørkebrun, aromatisk østerssaus er et flott tillegg til asiatisk mat. Oftest serveres den med stekt svinekjøtt, kokt fjærkre og storfekjøtt.

Biff i østerssaus

En typisk asiatisk rett med en utrolig krydret aroma.For å forberede det trenger du:

• Cilantro;
• Løk;
• Oksefilet;
• Brokkoli;
• ingefær;
• Sitronsaft;
• Vegetabilsk olje;
• Oyster saus.

Retten tilberedes med wokteknikken i flere trinn:

1. Skjær kjøttet, ingefæren og løken i tynne skiver og stek.
2. Stek grønnsakene i en wokpanne på høy varme.
3. Tilsett brokkoli, løk, ingefær.
4. Etter et minutt, hell i østerssaus. Stek i 1-2 minutter.
5. Tilsett sitronsaft, koriander.

For en siderett kan du tilberede ris, risnudler, funchose. Rør med grønnsaker, dryss over stekte sesamfrø.

Reker i Han-saus

En av de mest populære asiatiske rettene. Appetittvekkende utseende, aroma og rik smak. For å tilberede trenger du flere ingredienser:

• reker;
• Hvitløk;
• Soyasaus;
• Pepper;
• Cilantro;
• Østers Krydder;
• Sesamolje;
• Honning;
• Maisstivelse.

For å lage en uvanlig velsmakende rett trenger du:

1. Bland alle typer dressinger, tilsett koriander, honning, pepper, olje, hvitløk, maisstivelse.
2. Fjern skallet fra rekene.
3. Hell sausen i wokpannen.
4. Stek alt sammen.

Server retten med dressing på en tallerken. Pynt med koriander.

Kylling i asiatisk saus med bokhvete soba nudler

Det er raskt og enkelt å tilberede. For å forberede deg trenger du:

• Bokhvete nudler;
• Kyllingbryst;
• Pepper;
• Rødløk;
• Sesam, vegetabilsk olje;
• Honning;
• Østers Krydder;
• Sennep;
• Ristede sesamfrø.

Etter å ha tilberedt de nødvendige ingrediensene, må du følge instruksjonene:

1. Forbered en dressing fra honning, sennep, østerssaus, rør om.
2. Skjær kyllingen i tynne skiver.
3. Tynnhakk løk og grønnsaker, stek i en stekepanne;
4. Kok sobaen til den er al dente, skyll.
5. Stek kyllingen med saus i en panne ved bruk av wokteknikken.
6. Tilsett grønnsaker og stek alt sammen.
7. Tilsett nudler, stek.
8. Smak til med sesamolje.

Dryss så den ferdige retten med sesamfrø og server.

Sopp med grønnsaker wok

En utmerket delikatesse for elskere av uvanlig, pikant smak og aroma. Det vil kreve:

• sopp;
• Pepper;
• Sesam;
• Soya, østerssaus;
• Sesamolje.

Følg deretter kokeinstruksjonene:

1. Finhakk grønnsaker og sopp.
2. Tilsett sopp i woken og stek med grønnsaker.
3. Hell i dressingen og rør.

Pynt retten med sesamfrø, server som tilbehør eller som en egen rett.

Eggnudler med svinekjøtt i saus

En av de mest delikate og populære asiatiske rettene. Det er raskt og enkelt å tilberede; du trenger bare å forberede noen få komponenter:

• Eggnudler;
• Svinekjøtt;
• Løk, paprika, kål, gulrøtter;
• Hvitløk;
• Ingefærrot;
• Soya, østerssaus;
• kinesiske krydder, krydder;
• Eddik;
• Vegetabilsk, sesamolje.

Etter at alle nødvendige produkter er samlet inn, kan du begynne å lage mat:

1. Kok nudlene, skyll.
2. Skjær alle ingrediensene i små biter.
3. Tilsett ingefær, hvitløk, gulrøtter i en forvarmet wok, deretter resten av grønnsakene, stek.
4. Legg på en tallerken
5. Stek kjøttet.
6. Tilsett sauser, krydder, krydder.
7. Legg grønnsakene i en stekepanne og stek alt sammen.

Det siste trinnet er å legge til nudler, steke lett og servere.

Deli-muslingdressingen er både salt og søt. Den krydrede aromaen er appetittvekkende og dekorerer retten perfekt. Kokker av vietnamesisk, kinesisk og khmerisk mat anbefaler å legge det til sjømatsalater, WOK-nudler og kjøttprodukter.