Er det mulig å fryse kebab i marinade: vilkår og regler

Er det mulig å fryse kebab i marinade? Ja, men ikke lenge. I gjennomsnitt er holdbarheten til et slikt produkt 5-7 dager.

Er det mulig å fryse marinert kjøtt?

Godt kjøtt er dyrt, og en deilig marinade består av mange ingredienser som neppe er konstant i kjøleskapet ditt. Hvis du har rester av kjøtt til grillmat, er det ikke noe problem: Frys gjerne produktet inn til neste piknik!

Det er bedre å lagre frossen i ikke mer enn en uke, slik at kjøttet ikke skiller seg i smak og utseende fra ferskt. Faktum er at marinaden er ment for å myke opp fibrene og raskere steking/baking over bålet. Dette produktet bør ikke oppbevares lenge i fryseren, ellers vil det miste både smak og form.

Viktig
Kebab tilberedes umiddelbart etter tining; beregn tiden for tining. Hvis du har en lang tur til naturen, flytt kjøttet i beholdere med tett lokk: etter timer i bilen vil det ha tid til å tine.

Maksimal holdbarhet på shish kebab i fryseren er 2 måneder. Kjøttstykker som har stått lenge i marinaden blir gummiaktige. Du må prøve hardt for å gjøre kebaben fra dem saftig og velsmakende. Noen husmødre anbefaler å tilberede slikt kjøtt i en stekepanne, etter å ha fjernet løkbitene (hvis det ble brukt i marinaden) og tilsatt ny marinade og friske urter.

Slik fryser du grillpreparater

Frysing av grillpreparater er like enkelt som å avskalle pærer. Her er instruksjonene og nyttige tips:

Fryseperioden avhenger av kjøtttypen. Tungt og fett kjøtt lagres best i kammeret - lam, svin, på andre plass er biff, men kyllingkebab er best marinert og spist umiddelbart.
Det verste er kebabkjøtt marinert i majones, kefir eller rømme. Fjern alle spor av disse produktene før du legger kebabene i fryseren.
Den beste måten å fryse kebab på er i en marinade med svak surhet: sitronsaft, olje, eddik, mineralvann, sennep, tomatpuré, etc. er egnet.
Fjern løken fra marinaden; etter tining vil den være smakløs.
Pakk kjøttstykkene tett i en plastbeholder og dekk til med lokk. Et annet emballasjealternativ er en pose med forseglet glidelås, bare ikke glem å fjerne overflødig luft fra den.
Må ikke fryses på nytt.

Life hack fra purity-no.htgetrid.com magazine
Etter tining skal kjøttet holdes i den ferske marinaden i et par timer til, da blir kebaben velsmakende og saftig.

Tin kebaben uten å bruke mikrobølgeovn eller andre apparater: la kjøttet tine naturlig. Overfør det først til kjøleskapet, hvis du har tid, la kjøttet stå ved en temperatur på 0-5 grader i flere timer.

Og hvis det er for mye marinert kjøtt, er det bedre å lage mer kebab, ta det med hjem fra pikniken og steke det igjen i en stekepanne et par dager senere. På en eller annen måte kan du fryse marinert kjøtt, det varer i en uke til neste helg.