Nå finner jeg ikke pepper i suppen min - jeg skal fortelle deg hvordan jeg koker varme krydder i en spesiell pose

Svart og allehånde gir rettene en rik smak og aroma. Men hvis du ikke fjerner pepperen fra suppen og ved et uhell biter i den under lunsjen, kan du ødelegge appetitten og humøret i lang tid.

For å forhindre at slike irriterende situasjoner oppstår, og for å gjøre det til en ekte fornøyelse, kan du koke pepper og andre krydder i en spesiell pose. Du kan gjøre det selv på bare 10-15 minutter. La oss se på hvordan du syr en slik nyttig gjenstand til kjøkkenet nedenfor.

Hvorfor trenger du en veske?

Legg pepper, laurbærblad og andre krydder i en slik pose, senk den ned i pannen og fortsett å lage mat som vanlig. Etterpå tas krydderne ut av pannen og kastes, og en aromatisk, velduftende rett uten pepper eller nellik serveres på bordet.

Prosessen med tilberedning på denne måten minner om bruk av engangs teposer: når tebladene gir opp all sin smak og aroma til det kokende vannet, kast det og nyt en varm drikke uten teblader som flyter i den.

Tips: Vesken kan være spesielt nyttig for familier med små barn. Tross alt, hvis et barn får allehånde eller varm pepper på tennene, er det usannsynlig at du klarer å overtale ham til å fullføre den gjenværende suppen på tallerkenen.

Ingen voksne vil glede seg over smaken av et bitt pepperkorn.Og et barn som har smakt pepper minst en gang, kan begynne å gråte bare ved synet av en skål med suppe, selv om moren ikke tilsatte krydder i det hele tatt.

Hvilket stoff skal brukes til å lage en veske

Siden krydderposen skal kokes lenge i suppe eller en annen rett, bør stoffet som brukes til å lage den ikke inneholde fargestoffer eller syntetiske stoffer. Ellers vil maten bli farget og ha en ubehagelig lukt.

Det er best å bruke hvitt bomullsstoff eller tynn burlap. Materialet skal ikke være luftig - etter koking vil alt lo legge seg i bunnen av pannen.

Noen husmødre bruker den samme posen gjentatte ganger. Det er imidlertid bedre å forberede mange poser på forhånd, og ta en ny hver gang, og deretter kaste den.

Etter den første bruken vil materialet få en uattraktiv gulbrun eller rødbrun farge, avhengig av ingrediensene som retten er tilberedt av. Stoffet absorberer ikke bare fargene på maten, men også fett, og for å vaske det må du bruke pulver eller annet vaskemiddel.

Hvis du bestemmer deg for å lage en, gjenbrukbar pose, må du etter hver vask skylle den grundig i rikelig med vann slik at vaskemidler ikke kommer inn i maten.

Produksjonsteknologi

Det er bedre å sy produktet ikke med hendene, men ved hjelp av en symaskin, siden flere små erter kan komme inn i buljongen gjennom håndsømmer.

For å jobbe må du forberede:

• Et stykke bomullsstoff som måler 15:15 cm.
• Nål, tråd.
• Saks.
• Symaskin.
• Tynn snor eller tykk tråd.

Syprosessen utføres i følgende rekkefølge:

• Vi bøyer den ene kanten av stoffet til en bredde på 1,5-2 cm og fester falden med en maskinsøm - dette vil være toppen av posen.
• Brett klaffen i to med sømmen ut og sy ned siden og bunnen av produktet. Du kan først lage en tråklesting med nål og tråd, eller du kan begynne å sy med en stazamaskin uten å tråkle.
• Vi snur produktet rett ut, og bagen vår er klar!

Nå gjenstår det bare å tre en snor inn i den øvre delen av produktet, som lukker posen slik at krydderne ikke faller ut. Snoren må gjøres lengre - dette vil gjøre det mer praktisk å fjerne krydder fra pannen etter matlaging.

Du kan lage en snøring spesielt for blonden - for dette legges to parallelle sømmer i den øvre delen av produktet langs falden. En snor trekkes inn i den resulterende snoren. For å bringe endene til forsiden, kuttes to løkker inn i stoffet, som må kastes over manuelt med en slipsøm.

Et enklere og mer rasjonelt alternativ er å tre snoren gjennom en nål med et bredt øye og strekke den langs den øverste kanten av posen, trekke seg tilbake 1-1,5 cm.

En slik pose er veldig praktisk å bruke når du tilbereder gelékjøtt, suppe og andre flytende retter, hvorfra det er nesten umulig å fjerne alle ertene som flyter i pannen. Hvis du ikke vil sy en pose, kan du koke krydderne i en fin sil og deretter kaste dem.