Hva er urbech og hvordan bruke det for helsegevinster?

I løpet av de siste 5 årene har det blitt enklere å spise sunt: ​​supermat selges i øko-butikker og spesialavdelinger i hypermarkeder. I artikkelen vil du lære hva urbech er og hvordan du kan konsumere dette produktet av kaukasisk nasjonal mat. Den inneholder mye protein, sunt vegetabilsk fett og vitaminer.

Hva er urbech og hvordan tilberedes det?

Allerede i navnet "urbech" er det sørlige notater. Dagestan regnes som fødestedet til produktet, hvor det spises i nesten hver familie.

Følgende plantekomponenter kan brukes som råvarer:

• linfrø, sesamfrø, gresskarfrø, valmuefrø, karvefrø, hampfrø;
• nøtter - mandler, pinjekjerner, pekannøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter;
• kokosnøtt;
• aprikos eller fersken groper;
• kakao bønner.

Råvarene legges i steinkvernsteiner og knuses. Under høyt trykk slipper plantemassen ut oljer som kaken er impregnert med. Resultatet er en homogen tykk pasta.

Siden temperaturen i kvernsteinene ikke overstiger 40 grader, beholder komponentene vitaminer og mikroelementer, og fett oksiderer ikke. Oljer hindrer frø (nøtter) i å tørke ut.

Holdbarheten til ekte Urbech er ikke mer enn 2 uker, og etter åpning av glasset - opptil 5-6 dager i kjøleskapet. Hvis du ved kjøp ser en holdbarhet på 6 måneder, betyr det at enten frøene er varmebehandlet, eller at produsenten har tilsatt kjemiske konserveringsmidler til pastaen.

Hvordan spise urbech - 6 måter

Hvordan spise Urbech riktig? Siden antikken tok fjellklatrere fra Dagestan dette produktet med seg da de møtte en lang tur i fjellet. De spiste pasta i sin rene form eller som en matbit med pitabrød. Næringsrik mat bidro til å tilfredsstille sult i lang tid, gjenopprette fysisk styrke og mette kroppen med alle nødvendige vitaminer. Og i dag spiser de malte frø med alt.

Selvbetjent snack

Hvor mye urbecha å spise per dag? En spiseskje er nok, siden produktet er høyt i kalorier. Det er tilrådelig å spise urbech om morgenen med et glass rent vann. Dette vil hjelpe deg å bli frisk og vekke fordøyelsesorganene dine.

Sandwichpasta

Mange er vant til å spise solide smørbrød med pølse og ost før jobb. Imidlertid resulterer et slikt mellommåltid over tid i hjerte- og karsykdommer og overvekt. Bytt ut din tradisjonelle frokost med sunn toast laget av fullkornsbrød med urbech.

Hvis du ønsker det, kan du tilberede en søt pasta. Bland 50 g urbech med 40 g smør og 50 g honning. Smelt i mikrobølgeovn eller i vannbad. Å tilsette litt kakaopulver er et flott alternativ til Nutella.

Grønnsakssalatdressing

Fra urbech kan du tilberede en krydret dressing som passer godt til enhver salat med friske grønnsaker og urter. Den mest behagelige smaken oppnås ved å kombinere pasta med tomater, gulrøtter, avokado og selleri. For å forberede dressingen, bland 2 ss. l.urbecha fra lin eller hamp, 2 ss. l. olivenolje og 1 ss. l. sitronsaft.

Fyll til pannekaker, boller og kaker

Den tykke konsistensen og det høye fettinnholdet gjør urbech til et godt alternativ til fløte. Bruk et produkt laget av nøtter, kokos, peanøtter. Du kan smøre et tynt lag med pasta på pannekakene og rulle dem til rundstykker. Eller bløtlegg kakelagene til fremtidens kake med urbech.

Ingrediens for kornblanding

Butikkkjøpte cookies er mettet med skadelig konfektfett og inneholder mye sukker og E-tilsetningsstoffer. Har du urbech hjemme, tilbered delikatessen selv.

I en dyp beholder må du blande:

• 1 kopp havregryn;
• 0,5 kopper revet gulrøtter;
• 0,5 kopper tørkede aprikoser;
• en håndfull hakkede dadler;
• 2 ss. l. hvilken som helst mutter urbech.

Mos alle ingrediensene grundig og form til flate kaker. Når de tørker, blir de til vitamin frokostblandinger.

Melkedrikk

Til og med cocktailer tilberedes av det fete produktet. Det anbefales å bruke urbech med en søt smak:

• kokosnøtt,
• mandel,
• sengetøy.

Ha 2 ss i en blender. l. pasta, 2 bananer, kuttet i små sirkler. Hell i 300 ml ku- eller havremelk. Pisk blandingen i 3 minutter.

Hvordan ikke forveksle supermat med usunn dessert

Det er usannsynlig at du kan tilberede urbech hjemme. Hvis du putter frø eller nøtter gjennom en blender, får du et pulver i stedet for en fet masse. Så du må kjøpe pastaen i butikken.

Det er tre typer utsalgssteder der Urbech selges:

• øko-butikk (inkludert online plattformer);
• rå mat butikk;
• avdeling av et hypermarked med kostholds- og diabetesprodukter.

Les etiketten nøye.Ekte Dagestan-pasta inneholder ikke sukker, konserveringsmidler, fortykningsmidler eller raffinert vegetabilsk olje. Hvis frøene var stekt på forhånd, så er det du har foran deg sannsynligvis ikke en urbech, men en vanlig dessert.

Fordelene med ulike typer urbech

De fordelaktige egenskapene til pastaen avhenger av hvilke komponenter som er inkludert i sammensetningen. La oss se hvilken verdi urbech laget av lin, sesam, kokos og hamp vil gi kroppen.

Sengetøy

Historisk sett den første typen urbech. Den er tilberedt av mørke frø, og det er derfor den har en "sjokolade" farge. Det smaker søtt. 100 gram pasta inneholder 534 kcal, 18 g protein og 42 g fett. Det er lite karbohydrater.

Urbech laget av lin inneholder vitamin A, C, gruppe B, kalium, magnesium, sink. Den inneholder mye fiber, som forbedrer fordøyelsen og forebygger forstoppelse, dysbiose og overvekt.

Andre helbredende egenskaper til pastaen:

• forbedrer utseendet til hud og hår;
• reduserer nivået av "dårlig" kolesterol;
• bra for psyken;
• fjerner giftstoffer fra kroppen, hjelper med å takle symptomene på matforgiftning;
• øker stoffskiftet;
• kan brukes i kostholdet til en person som lider av magesår.

Linfrø urbech passer godt til bananer, avokado, tørket frukt og til og med sjokolade. Den smøres på grovt brød og tilsettes grøt.

Sesam

Enda høyere i kalorier og fett enn urbech laget av lin. 100 gram inneholder 585 kcal, 25 g fett og 12 g karbohydrater. Det fine med pastaen er dens høye kalsiuminnhold, som gjør den bra for bein og tenner. Den inneholder også vitamin A, E, askorbinsyre, kalium, magnesium og jern.

Nyttige egenskaper til sesam urbech:

• fremmer muskelbygging;
• reduserer betennelse i halsen, munnhulen, lindrer smerte;
• reduserer surheten av magesaft, fungerer som en forebygging av gastritt og magesår;
• hjelper mot kronisk tretthet.

Produktet spises sjelden som et frittstående mellommåltid. Den er lett bitter og har en jordaktig ettersmak. Bland urbech med honning eller lønnesirup. Pastaen egner seg til å lage råkostgodteri og småkaker.

Kokosnøtt

Coconut urbech er en glede for de som er på diett. Kaloriinnholdet på 100 gram er 354 kcal, det vil si mindre enn de fleste typer pasta. Blant de nyttige stoffene er det vitaminer C, E, B3, kalsium, kalium, fosfor, magnesium.

Kokospasta har følgende egenskaper:

• akselererer metabolismen, forhindrer fedme;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer utseendet til hud og hår;
• fjerner giftstoffer;
• normaliserer intestinal mikroflora;
• øker ytelsen.

Coconut urbech smaker søtt og aromatisk, så det er ikke nødvendig å blande det med honning eller andre søtningsmidler. Mange spiser gjerne pasta i sin rene form. Det går også bra med grovt brød, kjeks og frokostblandinger. Kokosblanding gir en deilig smoothie.

Hamp

La oss umiddelbart merke seg at hampfrø ikke inneholder narkotiske komponenter, i motsetning til blader. Hamp urbech brukes ofte i ernæringen til idrettsutøvere, da den inneholder en rekordmengde protein - 30 g. Vegetarianere elsker også produktet. Kaloriinnhold på 100 gram – 570 kcal.

Sammensetningen inneholder sink, fosfor, kalium, jern, mangan, kalsium. Produktet er også rikt på omega-3 og omega-6 fettsyrer.

Helbredende egenskaper til hampfrøpasta:

• frigjør kroppen fra radionuklider;
• lindrer forstoppelse og dysbakteriose;
• tynner blodet, forhindrer dannelsen av blodpropp;
• senker nivået av "dårlig" kolesterol;
• normaliserer hjertefrekvens og blodtrykk.

Smaken av hamp Urbech er viskøs, syrlig, gressaktig.Den spises sjelden i sin rene form. Brukes som salatdressing og tilsetning til søtsaker.

Hvis du ikke liker å ta multivitaminkomplekser fra apoteket, vær oppmerksom på Urbech. Urtepasta vil gjenopprette fysisk styrke, styrke immunforsvaret og ha en positiv effekt på utseendet. En stor mengde protein og fiber vil holde deg mett i 3-4 timer, selv om du spiser en dråpe. Før du bruker produktet, sørg for at du ikke har matintoleranse for hovedkomponenten.