Hva må gjøres for å forhindre at poteter råtner under lagring? Nå skal vi fortelle deg det!

Om vinteren kan du ofte oppleve at poteter råtner fra innsiden. Mange mennesker vet ikke hvorfor dette skjer og hva de skal gjøre for å bevare forsyninger. Vi foreslår at du ser på problemet. Noen ganger er det nødvendig å iverksette tiltak mot råte umiddelbart, ellers vil hele avlingen gå tapt.

Hvorfor råtner poteter?

For å liste opp alle årsakene til potetødeleggelse, er det ikke nok fingre på hendene. Konvensjonelt kan de deles inn i grupper:

• Smittsomme sykdommer;
• sorts egenskaper;
• brudd på reglene for høsting, forberedelse, lagring, transport.

Poteter råtner ofte fra innsiden på grunn av flere årsaker. For eksempel, under transport blir skallet skadet og sopp kommer inn. Deretter, når den lagres i et varmt rom med dårlig ventilasjon, formerer den seg trygt. Og voila! Vi kuttet knollen, og alt er råttent inni.

Variasjonen har skylden

Ikke alle potetsorter lagres godt om vinteren. Et slående eksempel på dette er tidlige varianter. Skinnet på knollene er tynt og skades lett. Derfor forsvinner fruktkjøttet raskt.

Den beste holdbarheten for sent modne varianter:

• "Picasso"
• "Nevsky"
• "Nikulinsky"
• "Kran."

Knollene har tid til å modnes godt og blir mindre utsatt for sykdommer og uheldige miljøfaktorer.

Bakterier og sopp har skylden

Det finnes utallige potetsykdommer. Mange av dem dukker opp i løpet av knollmodningen og er i utgangspunktet ikke synlige for det blotte øye. "Råte" kommer umiddelbart under lagring, etter en måned eller to.

La oss se på de vanligste infeksjonene:

• Ringråte. Bakteriesykdommen er preget av utseendet til en ring av råte inne i knollen. I dette tilfellet er skaden usynlig fra utsiden. Sykdommen utvikler seg sakte. Det begynner ofte i vekstsesongen. Det overføres fra moderknollen og gjennom et skjæreverktøy.
  
• Sensyke. En vanlig soppsykdom. Påvirker hele planten. Kan ødelegge et helt felt i løpet av noen uker. Ved senbryst oppstår mørke deprimerte flekker på knollene. Kutter du en potet i to, vil du finne gråbrun hengende inni.
  
• Tørråte (fusarium). Knoller blir infisert med fusarium mens de fortsatt er i feltet. Imidlertid manifesterer sykdommen seg allerede under lagring. Drivkraften er et brudd på fuktighetsregimet og en økning i temperaturen. Det overføres til andre knoller når det er sprekker i huden.
  
• Blackleg. I regnfulle år ødelegger det opptil en tredjedel av hele avlingen. Bakterieinfeksjonen trenger gjennom alle slags skader og sår på planten og knollene. Det dannes oftest et hulrom med myk fruktkjøtt inne i poteten, som gradvis gjør kjøttet mørkere til svart.
  
• Potetrustighet (kjertelflekk). Sykdommen utvikler seg på grunn av et overskudd av jern- og aluminiumsalter og mangel på fosfor i vekstsesongen. Det manifesteres ved dannelsen av brune flekker inne i potetene.De er tette og har ingenting med råte å gjøre. Det overføres ikke til friske knoller.
  

Vi har oss selv å skylde på

Hvis poteter oppbevares på et varmt eller for kaldt sted, har du ingen andre enn deg selv å skylde på for at de er ødelagt. Ofte råtner det fra innsiden på grunn av brudd på grunnleggende regler:

• oppbevaring av våte poteter;
• mangel på sortering før lagring;
• skade på knoller under transport;
• uegnet rom: lyst, dårlig ventilert, for kaldt eller varmt;
• uegnede oppbevaringsbeholdere (plastposer, pakker).

Alle disse faktorene akselererer utviklingen av sykdommer.

Et eget poeng verdt å fremheve er feil som er gjort selv på stadiet av å dyrke en avling:

• Overskudd av nitrogen i jorda fører til at potetskallene ikke komprimeres og kjernene forblir fuktige. Slike knoller er utsatt for rask ødeleggelse.
• Fortykkede plantinger og sykdommer i de overjordiske delene av planten øker risikoen for at poteter råtner fra innsiden.
• Høsting i vått vær. Det er viktig å tørke våte poteter godt, men dette er ikke alltid mulig.

Hvordan forhindre at poteter råtner?

Det er bedre å bekjempe potetråtning på forhånd, uten å vente på at karakteristiske symptomer skal vises.

Forebyggende tiltak inkluderer:

• Utvalg av kalde poteter. Dette er middels og sent modne varianter. Det er optimalt at potetene er skitne (men ikke overdrevent) og tørre. Vaskede poteter ser attraktive ut, men er ofte bløte inni.
• Forbereder for lagring. Det begynner med sortering. Alle skadede og mistenkelig utseende knoller fjernes i en egen pose. De blir spist først. Gode ​​poteter tørkes i 2 uker. For å gjøre dette, spre det i et tynt lag i et godt ventilert område og dekk det med burlap.Det er optimalt å organisere en gradvis nedgang i temperaturen fra +15 til +3 grader.
• Oppbevaring. Poteter plasseres på forhøyede flater (paller) i en avstand på 10–15 cm fra gulv og vegger. Beholderen skal ha ventilasjonshull. Den optimale romtemperaturen er +2–3 grader, luftfuktigheten er 80–90%. Potetene skal ikke utsettes for lys. De beste stedene for lagring er kjelleren og kjelleren.
• Fjerning av ødelagte og spirede knoller. Produsert så ofte som mulig. Samtidig er det ikke nødvendig å sortere gjennom alle aksjene. Dette kan forårsake skade på huden. Det er nok å samle dårlige poteter som er synlige.

Folkemidler

Det antas at poteter vil lagres bedre hvis spesialprodukter legges i boksene.

Folk har lenge brukt følgende mot potetødeleggelse:

• bete;
• aske;
• furu grener;
• Rowan casting.

De absorberer overflødig fuktighet. Takket være innholdet av soppdrepende midler og andre biologisk aktive komponenter, reduseres den vitale aktiviteten til mikroorganismer. Som et resultat ligger potetene godt og ødelegger mindre.

For å redusere sannsynligheten for potetødeleggelse, legg 2 rødbeter, 1 furugren, 100 g rogneblader i hver boks. Eller hell ut et glass aske.

Hva skal jeg gjøre hvis potetene allerede har begynt å bli ødelagt?

Nederlaget til poteter ved råte i kjelleren ender ofte i fullstendig ødeleggelse av bestandene. Det er mulig å redde innhøstingen hvis tiltak iverksettes i tide og forekomsten av sykdommen er ubetydelig.

Fremgangsmåte:

1. Kutt 1 kg poteter i to for å vurdere omfanget av problemet. Hvis mer enn 10 % av reservene blir berørt, er det lite sannsynlig at de blir reddet.
2. Sorter forsiktig gjennom potetene, fjern ødelagte knoller.
3. Behandle de resterende potetene med et soppdrepende middel. For eksempel "Ditan-45".Fortynn 200 g av stoffet i 5 liter vann og behandle overflaten av knollene. Det angitte volumet av løsningen er nok til 100 kg poteter.
4. Tørk knollene.
5. Utfør en oppfølgingstest etter 2 uker. Hvis råten fortsetter å spre seg, kan du gjenta prosedyren. Men, som praksis viser, hvis den første behandlingen mislykkes, ender den andre også i fiasko.

Spørsmål og svar

Trenger jeg å behandle poteter i kjelleren med forberedelser for bedre oppbevaring?

For å forhindre utseende av råte, behandles veggene i kjelleren (kjelleren) og lagerbeholdere. Kobbersulfat tilsettes kalk og veggene blekes. Alle beholdere rengjøres med en manganløsning. Røykbomber, som selges i spesialforretninger, brukes også til å desinfisere lokaler.

Hvordan sjekke om poteter råtner fra innsiden under lagring?

Dette kontrolleres på følgende måte: 1 kg produkt bindes i en plastpose og stå på et kjølig, mørkt sted i 2 uker. Et mikroklima dannes i posen, som hjelper til med å raskt identifisere alle problematiske problemer - tilstedeværelsen av "sovende" infeksjoner, utilstrekkelig forberedelse av knoller, etc.

For å forhindre at poteter råtner under lagring, må du nærme deg valg og forberedelse med alt ansvar. Valg av lagringssted og opprettholdelse av nødvendig temperatur og fuktighet i rommet er av stor betydning. Hvis bestandene til tross for alle tiltak fortsatt begynner å råtne, påføres soppdrepende behandling.