Hva er forskjellen mellom havregryn og havregryn, og hvilken er bedre og sunnere?

I hyllene til butikker og supermarkeder ligger havregryn og havregryn alltid ved siden av hverandre. Mange tviler på om det er samme grøt, eller om havregryn på en eller annen måte er forskjellig fra havregryn. Begge produktene er laget av havre og er rullet havre. De kan ha ulik grad av bearbeiding, som krever tilberedning eller ikke. Hvis valset havre er laget i henhold til GOST 21149-93, betyr det at havre av beste kvalitet brukes som grunnlag, og grøten må tilberedes i 15-20 minutter.

Hva er forskjellen mellom havregryn og havregryn?

Bruken av ordet "Hercules" er delvis et reklametriks fra selskaper. Generasjonen som vokste opp i USSR kjenner havregryn under navnet "hercules grøt." Det kan ikke være forskjeller mellom produktene. For eksempel viser bildet to produkter med samme egenskaper:

Havregryn skiller seg fra valset havre bare hvis de er laget i samsvar med GOST 21149-93. I følge dokumentet kommer de i tre typer: Hercules, Extra og kronblad.

• Hercules og kronbladflak er laget av førsteklasses frokostblandinger (GOST 3034).
• Extra-typen er laget av 1. klasse havre (GOST 28637). De er forskjellige med tall.

Et eksempel når det er forskjell mellom havre og havre:

Hva er forskjellene mellom dem:

Hva er Hercules (havregryn)?

"Hercules" er et varemerke. Selskapet var det første som begynte å produsere og popularisere havregryn i USSR.

Over tid, i fravær av verdige konkurrenter, begynte alle havreflak å bli kalt valset havre. Navnet er en referanse til den gamle greske Hercules - en mektig og sterk helt som utrettet store bragder. Siden barndommen ble sovjetiske barn fortalt: "Sovjetisk kålsuppe og grøt er maten vår." "Spis grøt, du vil vokse opp til å bli en helt (skjønnhet)." Det ble antatt at barn vokste opp sterke og sunne fra Herkulesgrøt.

Senere begynte andre merker å bruke navnet "Hercules" for havregryn for å tiltrekke forbrukernes oppmerksomhet.

Mange foretrekker Hercules-grøt, selv om det kanskje ikke er noen forskjell på den og havregryn.

Hva er havreflak?

Havreflak er svært flate (pressede) havrekorn. I motsetning til frokostblandinger, som tar 1 time å tilberede, tar koking av flak fra 5 til 15 minutter.

Havre er en upretensiøs avling. Planten vokser som ugress og tåler kaldt og fuktig klima. I Mongolia, England og Kina har havre lenge blitt fôret til husdyr. S. Johnson skriver i ordboken at i England mater de hester, og i Skottland mater de folk. Dette er ikke en veldig hyggelig sammenligning. Et russisk ordtak sier: "Havre vil vokse gjennom bastsko." I oldtiden i Rus var havregryn, gelé og pannekaker en del av det daglige kostholdet til bøndene, og i sør ble havre hovedsakelig brukt til å tilberede styrkende sykehusmat.

For å gjøre havreretter smakfulle og lette, ble det tilberedt havregryn - mel ble hentet fra frokostblandingen, stekt, tilsatt i en varm ovn og deretter knust og siktet. Dette gjorde den mindre klissete og svellet raskt i vann og buljong.

I andre halvdel av 1800-tallet var det en skikkelig "havreboom". De lærte å dampe og presse korn. De første flakene dukket opp.

I Amerika ble havregryn som frokost populært av selskapet Quaker Oats, grunnlagt i 1877.

Spørsmål svar

Hva er sunnere, havregryn eller havregryn?

I forhold til tykkelsen på flakene og kokingens varighet øker produktets naturlighet og den glykemiske indeksen synker. De sunneste er tykke flak laget av fullkorn, som krever lang koketid. Dette kan være Hercules (laget i henhold til GOST), kronbladhavregryn eller Ekstra nr. 3 havregryn.

Hvem bør ikke spise havregrøt?

Grøt er kontraindisert for personer som lider av irritabel tarm og glutenintoleranse (cøliaki).

Navnet "Hercules" er assosiert med sterke og sunne barn, som sluker næringsrik grøt på begge kinn. Fordelene med havregryn er kjent for alle. Dette er en næringsrik og tilfredsstillende mat, rik på B-vitaminer, PP, jern og magnesium. Slimete grøt har en gunstig effekt på fordøyelsen - den renser tarmene skånsomt for matrester, forhindrer inflammatoriske prosesser, normaliserer mikrofloraen og beskytter veggene i fordøyelsesorganene mot irriterende virkninger av magesaft. Havregryn kan lindre smerter fra gastritt og hjelpe deg å miste overflødig vekt.

For å få mest mulig ut av frokosten din, er det viktig å forstå hvilke typer frokostblandinger. Du må huske at øyeblikkelig grøt med navnet "Hercules" ikke har noe til felles med sovjetisk Hercules-grøt.De inneholder et minimum av kostfiber og et maksimum av tilsetningsstoffer - sukker, smaksforsterkere, imitasjoner av frukt og bær. Kaloriinnholdet og den glykemiske indeksen til denne havregryn er høyest.