Hvordan samle og tørke ildgress for å bevare dens fordelaktige egenskaper?

Ivan te (angustifolia fireweed) er en fantastisk plante som har mange fordelaktige egenskaper. Derfor har det vært verdsatt siden antikken. En drink laget av det vil hjelpe til med å takle hodepine og forkjølelse, bidra til å normalisere fordøyelsen og lade deg med kraft og styrke. Alle deler brukes: blader, røtter, blomster. Men for å bevare dens helbredende egenskaper, er det nødvendig å samle og tørke det riktig.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Det var ikke for ingenting at våre forfedre laget tinkturer og avkok fra denne planten. Den inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Men det er ikke alt; den har flere andre funksjoner.

Det har en anti-inflammatorisk effekt, og det er grunnen til at det lages helbredende salver av det.
Den omsluttende effekten, takket være hvilken fireweed bekjemper manifestasjonene av magesår og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.
Stopper spredningen av herpesviruset.
Antitumor effekt.
Beroligende effekt, forbedrer egenskapene til beroligende medisiner. Viser seg godt i kampen mot søvnløshet.
Hjelper med å takle hudsykdommer: eksem, psoriasis, atopisk dermatitt.
Har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.

Til tross for alle de fantastiske egenskapene til fireweed, bør du ikke misbruke den. Det er bedre å ta det på kurs slik at funksjonen til mage, lever og tarm ikke forstyrres.Det anbefales heller ikke for små barn å drikke avkok og infusjoner fra det, fordi planten inneholder koffein. Kvinner under graviditet og amming bør være forsiktige, rådføre seg med leger før bruk og følge deres råd. Enhver sykdom forbundet med blodpropp kan også være en kontraindikasjon. Det er ingen andre begrensninger, selv om individuell intoleranse i sjeldne tilfeller er mulig.

Denne planten er verdsatt som en fantastisk honningplante. Honningen som produseres av den er av høy kvalitet, behagelig på smak og selvfølgelig sunn.

Hvor vokser det og hvordan samles det?

Ivan-te er smalbladet pileurt. Ved innsamling bør det ikke forveksles med andre typer ildgress, siden de ikke har slike eksepsjonelle kvaliteter. Den nødvendige planten er ganske høy, vanligvis minst 50 cm høy, har smale blader og lilla-rosa blomster. Det okkuperer store områder, som ligner et teppe i blomstringsperioden.

Planten er distribuert overalt. Du må lete etter det der det er tørt og det er mye lys. Dette kan være en skogrydding eller -kant, et ryddet område, et sted i nærheten av en jernbanefylling, en grøft eller en sådd mark. Fireweed elsker spesielt barskog. Du må velge et innsamlingssted unna byer, travle motorveier og andre forurensningskilder. Det er da anlegget vil være miljøvennlig og sunt.

Det er nødvendig å samle ildgress på det tidspunktet det blomstrer. Blomster, som andre deler, har verdifulle kvaliteter. I tillegg vil de hjelpe til å ikke forveksle det med andre planter. Det er vanskelig å si nøyaktig når ildgresset vil blomstre, det avhenger av klimasonen. I varmere strøk skjer dette tidligere, i nordlige områder - senere, fra juni til august eller til og med september.

Under høstingsprosessen er det nødvendig å skille fargen og arket. Du kan ikke blande dem. Planten trimmes forsiktig i en avstand på 10 cm fra bakken. Det er best å samle i tørt vær, ikke etter regn. Du kan samle bladene separat. Noen praktiserer denne metoden: de klemmer stilken i håndflaten og løfter hånden opp og river av bladene. Men de kan miste smaken, så det er bedre å trimme dem. Når du samler farge, bør du bare ta toppen. Hvis det allerede er dannet en pod på børsten, må du sørge for at den ikke kommer til blomstene eller bladene. Når den er tørket, kan den modnes, loet fra den vil gjøre arbeidsstykket uegnet til konsum.

Hvordan tilberede ildgras-te?

Så ildgresset er samlet. Men for at drikken fra den skal være virkelig velsmakende og sunn, må planten være forberedt på dette. Du bør begynne med å visne. For å gjøre dette, riv av bladene og vask dem grundig. Legg den så ut på rent papir, laget skal ikke overstige 5 cm La det stå slik i et døgn, rør av og til slik at bladene tørker jevnt. De bør ikke utsettes for direkte sollys. Resultatet blir litt myke deler av planten. Det er viktig å ikke tørke dem ut.

Neste trinn er gjæring. Det begynner med at bladene gnis mellom håndflatene slik at de danner rør. Når de blir mørkere av saften, legges de i en emaljepanne eller annen beholder. Laget skal ikke være for tykt. Dekk deretter bollen med en klut fuktet med vann og la den stå på et varmt sted i opptil 20 timer. Tiden det tar å fermentere avhenger av hvor høy temperaturen er. Optimal - fra 24 til 27 grader. Du kan fastslå at prosessen er fullført ved utseendet til en merkbar floral-fruktig lukt.

Deretter må de fermenterte bladene tørkes. Dette gjøres enten i solen eller i ovnen på lav effekt. Først finhakkes de og legges i et tynt lag på bakepapir dekket med pergament. Brannen holdes i ovnen i omtrent en time, når den tørkes i frisk luft - til den er klar.

Oppbevar preparatene i tett lukkede beholdere, for eksempel i glasskrukker med godt skrudd lokk. Den beholder sin smak og fordelaktige egenskaper i opptil to år. Den vil modnes i en måned, så kan du tilberede en duftende drink.

Andre tørkemetoder

Du kan tørke Ivan-te på en annen måte. For denne metoden, ta linstoff, fukt det og legg ut bladene på det i et lag på ikke mer enn 3 cm. Stoffet må tilsvare volumet til planten beregnet på høsting. Fra tid til annen bør stoffet sprayes med en sprayflaske slik at det ikke trekker til seg saften.

Stoffet rulles til en stram rull og bindes med et tau eller gummisnor. Deretter males planten, bøyer og løsner den resulterende vridningen i en halv time. Det er praktisk å gjøre dette sammen. Under prosessen blir strukturen til bladene forstyrret og saft frigjøres. Som et resultat starter primærgjæringen og varer i omtrent tre timer. Når håndflaten føler at vridningen har blitt varm, kan vi konkludere med at den innledende gjæringen er fullført. Samtidig får råvarene en lett fruktig lukt.

For videre gjæring overføres råvarene til en beholder, komprimeres godt og lukkes tett med lokk. Arbeidsstykket må oppbevares på et varmt sted i 36 timer. Du kan i tillegg sette den på et kjølig sted en stund til. Dette vil bidra til å gi teen en mer raffinert smak. Hvis råvarene ble samlet inn sent, i august, er det nødvendig med ytterligere gjæring.Massen fjernes fra beholderen og gnis mellom håndflatene for å frigjøre saften.

Råd

For å fremskynde prosessen kan du bruke en kjøttkvern uten kniver. Men kvaliteten på arbeidsstykket vil være dårligere enn om du gjør det manuelt.

De bearbeidede råvarene får stå i 6-8 timer. Beredskap bestemmes ved å trykke på massen: den skal føles som gummi å ta på. Når dette er oppnådd, kan ildgress tørkes i ovnen. Hold den litt åpen, rør blandingen regelmessig. En rød murstein plasseres i ovnen, det vil bidra til å forhindre at arbeidsstykket tørker ut. Kalsinering vil gi teen en herlig smak.

For en annen gjæringsmetode er samlingen delt i to deler. Juice ekstraheres fra en ved hjelp av en pressjuicer. Du vil få en veldig liten mengde, men det vil være nok. Den resulterende juicen helles i de resterende råvarene og presses ned med en belastning på 20 kg på en trekirkel. Etter 3 dager vil prosessen være fullført og råvarene kan tørkes.

Hvordan tilberede en infusjon?

Å lage en drink av ildgress er ikke vanskelig. Du kan brygge den på nesten samme måte som vanlig svart eller grønn te. For å gjøre dette, må tekannen skylles med kokende vann. Legg deretter litt ildgress i den med en hastighet på 2-3 skjeer per halv liter vann. En liten mengde tørket farge kan legges til de fermenterte og tørkede bladene. Til å begynne med skal varmt vann helles bare en tredjedel, først etter 5 minutter tilsett det til fullt. Proporsjonene av vann og teblader kan endres for å passe din smak. Du kan helle kokende vann flere ganger uten at det går på bekostning av kvaliteten.

Hvis drikken er beregnet på en person, er det lettere å sette den i et glass - tilsett en halv spiseskje og hell kokende vann over den. Etter 20 minutter kan du drikke.

Du kan tilberede infusjonen annerledes.Hell et lag på inntil 5 cm med teblader på bunnen av en emaljepanne. Fyll med dobbelt så mye vann. Varm opp på svak varme, uten å koke, la stå i et kvarter - og drikken er klar til å drikkes.

Alle kan tilberede en uvanlig og sunn drink med utmerket smak. Å høste ildgress er enkelt, og gjæring og tørking vil gi den ønsket smak.

Vi anbefaler deg å lese artikkelen: hvordan lage is