Hvordan tine kjøttdeig raskt - kylling, fisk, kjøtt?

Det er ikke nok å fylle fryseren med halvfabrikata, du må også huske å ta dem ut i tide til tining. Hvis hukommelsen svikter, er det ikke vanskelig å raskt tine kjøttdeigen. Avhengig av valgt metode vil dette ta fra 10 til 120 minutter.

Alle raske avrimingsmetoder

Det er 7 måter å tine kjøttdeig på:

• I et kjøleskap. I henhold til reglene skal alle produkter fryses raskt og tines sakte. Kjøttdeig er intet unntak. Det er best å legge det i en bolle på forhånd og sette det i kjøleskapet. Da vil det forbli så velsmakende, saftig som mulig og vil ikke gå til spille. Tinetiden er 24 timer for kjøttdeig som veier 1 kg.
• I rommet på bordet. Ved romtemperatur tiner frossen mat raskere – på 6 timer. Men det kan forsvinne hvis temperaturen er for høy.
• I kaldt vann. For ytterligere å fremskynde prosessen med å tine kjøttdeigen, kan du legge den i en tykk plastpose (eller enda bedre, to) og dyppe den i vann. I dette tilfellet vil den være klar til bruk på 120 minutter.
• I varmt vann. Hvis du legger halvfabrikatet i varm væske, vil det tine på 40 minutter. Men kvaliteten vil lide sterkt. Kjøttet blir tilberedt rundt kantene, og den tilberedte retten blir tørr og smakløs.
• I en langsom komfyr. Legg kjøttdeigen i en sil, tilsett vann og velg "damp"-kokemodus. Lokket skal stå åpent.Takket være damp mettet med fuktighet, vil produktet forbli saftig. Men det er viktig at han ikke begynner å forberede seg. For å gjøre dette, snus den med jevne mellomrom. Denne metoden vil ta en halv time.
• I ovnen. Vi snakker om tining i en spesiell modus. Når den er aktivert, sprayes produktet med stråler av varm luft (ca. 30 grader). Tining skjer jevnt og tar 40 minutter. Kvaliteten på halvfabrikata er fullt bevart.
• I mikrobølgeovnen. Rekordholder for avrimingshastighet. Avhengig av mikrobølgemodell og type kjøttdeig tar hele prosedyren fra 10 til 15 minutter. For at halvfabrikatet skal tine jevnt, må du i løpet av denne tiden snu det 2-3 ganger, og ikke en gang, som angitt i instruksjonene.

Life hack: Bind kjøttdeigen i en pose og legg den under rennende kaldt vann i 5–7 minutter. Pakk så ut og del i små biter. Dette vil redusere avrimingstiden med 2 ganger.

Hva er den beste måten å tine hakket kylling, kjøtt og fisk på?

Ulike typer kjøttdeig tines i forskjellige hastigheter. Fisk tiner raskest (10 minutter i mikrobølgeovnen), kylling kommer på andreplass (12 minutter), og kjøtt kommer på tredjeplass (15 minutter). I tillegg begynner de å lage mat ved forskjellige temperaturer. Hvis termiske tiningsmetoder er egnet for kjøttdeig, så ikke for kylling og fisk. Proteinet krøller seg raskt rundt kantene, og halvfabrikata mister sin saftighet.

Kylling

Selve kjøttdeigen er litt tørr. For å forhindre at kyllingen fullstendig mister all saften, er det best å bruke kaldt vann til tining.

Hvordan fremskynde prosessen så mye som mulig?

1. Legg produktet i en pose og legg det under rennende vann fra springen i 5–7 minutter.
2. Mal den opp, forsegl den igjen i en pose og legg den i en stor bolle (jo større jo bedre).
3. Fyll med kaldt vann.
4. Hvis produktet ikke har tint etter et kvarter, bytt væske.

Fisk

Hakket fisk er det mest lunefulle. Hjemme er det bedre å tine den i kjøleskapet. Ved romtemperatur forsvinner det raskt. Men du kan jukse litt:

1. Hold det pakkede halvfabrikatet under springen i 10 minutter.
2. Skjær i biter og sett i kjøleskapet.
3. Om en halvtime eller en time vil den bli plastisk og myk.

Kjøtt

Storfekjøtt, svinekjøtt, svinekjøtt og annet kjøttdeig tåler alle følgende opptiningsmetoder:

• i et kjøleskap;
• på bordet;
• i vann;
• i en langsom komfyr;
• i ovnen;
• i mikrobølgeovnen.

Velg derfor gjerne den du liker best.

Etter tining skal kjøttdeigen brukes umiddelbart. Oppbevaring er ikke tillatt.

Som du kan se, kan kjøttdeig, fisk og kylling tines raskt og uten mikrobølgeovn. Selvfølgelig må du bruke litt tid og krefter. Men familien (gjestene) vil bli glade, mette og mette på kort tid.