Hvordan skrelle pinjekjerner riktig?

Pinjekjerner er ikke bare velsmakende, men også et veldig sunt produkt som inneholder mange vitaminer og mikroelementer, og avkok, mel, tinkturer og andre nøtteprodukter brukes i kosmetikk og folkemedisin. Men mange mennesker vet ikke hvordan de skal skrelle pinjekjerner og foretrekker å ikke håndtere dette produktet bare på grunn av dette.

Vi knekker skallet med tennene

Det er selvsagt ikke lurt å anbefale å knekke nøtter med tennene, for det er alltid en risiko for å skade emaljen. Derfor kan du kun ty til denne metoden på egen risiko. Hvordan skrelle nøtter med minimal sjanse for å skade tennene? De skal deles på det mest sårbare stedet - på midten, og gjøres sakte og jevnt.

Dette kan kun gjøres med friske tenner uten hull eller fyllinger. Det må huskes at hvis en nerve tidligere har blitt fjernet fra en tann, blir den spesielt skjør og trenger ikke noe ekstra stress.

Pinjekjerner er et veldig kaloririkt produkt, og du vil ikke kunne spise mange av dem på en gang. Og selvfølgelig kan du skrelle et lite antall nøtter med tennene for en matbit. Men hva skal du gjøre hvis du trenger en mye større mengde, for eksempel til en rett på feriebordet?

andre metoder

Skjellene til pinjekjerner forblir ganske sterke ved temperaturer nær romtemperatur. Men sterk oppvarming eller omvendt kjøling kan gjøre den skjør.

1. Nøttene må settes i fryseren i minst noen timer for å sikre at de avkjøles jevnt.Deretter, uten å fjerne dem direkte fra posen (slik at skjellene ikke flyr fra hverandre i alle retninger), bør de knuses forsiktig med en kjevle. Ikke bruk for mye kraft, ellers vil kjernene sprekke sammen med skallet. Et viktig poeng er at etter frysing lagres ikke nøtter og må konsumeres raskt.
2. Hell nøttene i stekepannen uten å tilsette olje og varm opp under omrøring av og til i 15-20 minutter. Eller heller hell dem i et tynt lag på en bakeplate og sett dem i ovnen i noen minutter, forvarmet til 100-120 grader. Noen ganger, når det varmes opp, sprekker skallet av seg selv, og det gjenstår bare å få nøttekornene. Men selv om den forblir intakt, kan den nå enkelt deles med fingrene.
3. Den forrige metoden kan forbedres - etter oppvarming, hell nøttene raskt i en beholder med veldig kaldt vann, du kan til og med legge til isbiter der.

Som mange andre frø, trekker nøtter godt når de blir liggende i væske i lang tid. Det er nok å bløtlegge dem i rent vann i en periode på en halv dag til en dag, og det vil ikke være vanskelig å rengjøre dem. Men det er best å skrelle skallene fra nøttene i en tørr form - på denne måten vil det feste seg mye mindre - både til selve nøttekjernen og til fingrene.

Hvis du trenger å skrelle nøtter hjemme, kan du bruke alle tilgjengelige verktøy - tang, hvitløksknuser, kjøtthammer, hammer.

Anbefalinger

Den enkleste løsningen hvis du vil nyte pinjekjerner er selvfølgelig å kjøpe dem i skallform, i stedet for å prøve å skrelle dem selv. Men det er ikke verdt å kjøpe dem på markedet etter vekt, hvor de ble lagret i en ukjent tid og under ukjente forhold. Produktet må være pakket; du bør være oppmerksom på integriteten til emballasjen, pakkedato og utløpsdato. Og da vil nøttene bare være gunstige.

Du trenger ikke å kaste restene av nøtteskallet hvis du har et sommerhus eller i det minste et lite område. De vil være et utmerket verktøy for mulching av jorda, det vil si for å lage et beskyttende lag på overflaten som vil forhindre forvitring, utvasking av jord og forhindre vekst av ugress og dannelse av tørket hard skorpe. Jorden vil opprettholde et optimalt fuktighetsnivå for planten, og temperaturendringer vil bli mindre merkbare.

Det er klart at nøttekjerner beholder smaken og gunstige egenskaper mye bedre når de er i skallet, så det er bedre å skrelle dem hjemme kort tid før de skal spises. Skallede nøtter bør ikke lagres over lengre tid, de får en harsk smak.

Å trekke ut nøtter fra en kjegle

Som regel selges pinjekjerner allerede fjernet fra kjeglen. Men hvis du plutselig får tak i hele sedertrekjegler, må du vite hvordan du skal trekke ut frøene derfra.

1. Det er bedre å gjøre dette med hansker, slik at du ikke trenger å prøve å rense hendene for harpiks i flere dager. Av samme grunn er det verdt å ha på seg klær som du ikke vil synes synd på.
2. Nøttene faller veldig lett ut av en moden kjegle, det er ikke nødvendig å plukke dem ut. Det er nok å vri kjeglen i hendene, banke den på veggen av en panne eller tallerken, og de fleste frøene vil strømme ut i beholderen.
3. Skjer dette utendørs, kan hele konglene legges i bålet, som ved potetbaking. Harpiksen brenner ut fra brannen, og nøttene fjernes enkelt for hånd.Og når du har en bøtte eller en annen stor beholder for hånden, kan du koke konglene; kokende vann vil vaske ut all harpiksen fra dem, og nøtteskallene blir myke og tynne.

Vi anbefaler deg å lese artikkelen om hvordan skrelle hasselnøtter og valnøtter