Hvor mange minutter bør du koke ris i poser for å få en smakfull grøt?

Hvor lenge man skal koke ris i poser avhenger først og fremst av selve risen. Noen varianter koker raskere, mens andre tar lengre tid. Korn kan være vanlig eller dampet, noe som også påvirker koketiden. Produsenten gir detaljerte matlagingsinstruksjoner på esken. Gjennomsnittlig koketid for ris er omtrent 20 minutter. Hvitpolerte korn tilberedes på mindre enn et kvarter. Kok brun ris i 25 minutter til den er mør.

Ris kokt i vann

Kornblandingen pakket i poser er helt klar til matlaging og krever ikke forvask eller bløtlegging. Du trenger bare å sjekke integriteten til emballasjen slik at risen ikke faller ut til bunnen av pannen under koking.

Funksjoner ved å tilberede riskorn i vann:

• for å fylle pannen trenger du et ganske stort volum vann, to ganger høyden på posen;
• under tilberedningsprosessen absorberer frokostblandingen vann, det bør være nok væske slik at du ikke trenger å tilsette det;
• når vannet koker, legg en eller flere poser med ris i pannen;
• i begynnelsen av matlagingen, tilsett den nødvendige mengden salt til vannet, med fokus på din egen smak;
• dekk deretter pannen med lokk, reduser varmen og kok risen i 20-25 minutter.
• Når posene sveller, tas de ut ved å hekte dem inn i en spesiell spalte med en gaffel.

Den kokte frokostblandingen i pakken legges i et dørslag i 2-3 minutter for å renne av overflødig væske. Deretter kuttes hver pose i den ene enden og risen helles forsiktig over på en tallerken.

På denne måten kan du tilberede et smuldrete tilbehør til fisk og kjøtt. Et lite stykke smør vil forbedre smaken på risen. Ved servering av kjøttsaus kan det ikke brukes olje. Ris tilberedt på denne måten legges til salater og paier. Hvis du tilbereder kålruller eller pinnsvin, bør frokostblandingen være litt underkokt.

Risgrøt med melk

Flere russiske merker produserer ris i poser. Produsenter har et godt rykte og kunder stoler på dem.

I denne listen:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa."

Du kan også lage risgrøt med melk ved å bruke frokostblanding i poser. Først må du koke risen til den er halvkokt. Dette vil ikke ta mer enn 10 minutter. Parboiled ris tar litt lengre tid å koke.

Hell så litt vann i kjelen, tilsett melk og kok opp. Mengden melk avhenger av antall porsjoner og ønsket tykkelse på grøten.

Posene kuttes i hjørnet og halvkokt ris helles i pannen. Etter koking, tilsett salt og sukker etter smak, bland alt. Kok grøten til risen har absorbert nesten all melken og blir myk. Hvis det ikke er nok melk, tilsett det litt etter litt under kokeprosessen. Før servering tilsetter du ghee eller vanlig smør i grøten.

Ris kokt i en langsom komfyr

Ris er et korn som kan dampes. Det er på dette prinsippet riskokere er designet. Men det er ikke nødvendig å kjøpe en ekstra enhet for matlaging av ris, som vil tilberede risgrøt eller en siderett uten deltakelse fra vertinnen. I moderne multikokere kan du også lage frokostblandinger automatisk, og få et produkt av høy kvalitet.

Mange modeller er utstyrt med et alternativ som "damping".

Matlagingsfunksjoner:

• 2 poser vil kreve 1 liter vann;
• kok luftig ris med lokket åpent;
• Det er bedre å koke vannet på forhånd i en vannkoker slik at kokeprosessen tar kortere tid;
• kokende vann helles i en bolle, deretter legges ris i en pose der;
• i en langsom komfyr kokes frokostblandingen litt lenger enn vanlig - 30 minutter;
• For å unngå at risen blir kjedelig, tilsett litt salt i vannet.

Etter at timeren er slått av, fjern risen fra vannet ved å løfte den med en gaffel gjennom hullet i pakken. Korn tilberedt på denne måten er møre og myke. Kokt ris kan serveres med koteletter, gulasj, stuet kjøtt og stekt fisk. Hvis du planlegger å tilberede halvfabrikata, bør frokostblandingen tilberedes 10 minutter mindre og avkjøles direkte i poser under rennende kaldt vann.

Koker ris i mikrobølgeovnen

Praktisk emballasje av ris i form av individuelle poser lar deg lage mat på forskjellige måter, noe som gjør prosessen mindre arbeidskrevende. En mikrobølgeovn kan hjelpe med denne oppgaven. Dette alternativet brukes ofte i landet eller på jobb, hvor det ikke er mulig å tilberede en varm rett på grunn av mangelen på en fullverdig komfyr.

I prinsippet skiller matlaging på denne måten seg lite fra tradisjonell matlaging av ris:

• Du kan ikke bruke en metallpanne i mikrobølgeovnen, så du trenger en beholder av passende størrelse laget av glass eller plast;
• Redskapene må være merket med tillatelse til å bruke dem i mikrobølgeovn;
• Posen plassert i beholderen må fylles med kokende vann, og etterlate 3-4 til kanten;
• Risen skal kokes under lokk (for å unngå at vann spruter ut) på full effekt (800 W) i 15 minutter.

Den ferdige risen fjernes fra emballasjen ved å kutte den med en kniv eller saks og legges på en tallerken. Hvis mikrobølgeovnen har mindre effekt, forlenges koketiden med 4-5 minutter.

Spørsmål og svar

Hvordan koke ris i poser slik at den ikke henger sammen?

Klebrigheten til kokt ris er direkte relatert til mengden vann den ble kokt i. Det er derfor det er verdt å helle så mye væske som mulig ved å bruke store volumbeholdere. Selvfølgelig er denne regelen ikke egnet for å tilberede grøt, siden i dette tilfellet er proporsjoner viktige. Og en ting til - ris kan ikke overkokes.

Hvilken ris er bedre å kjøpe, vanlig eller dampet?

Når det gjelder forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater og kaloriinnhold, er begge korntypene de samme. Men på grunn av forbehandling beholder parboiled ris flere vitaminer og mineraler, noe som betyr at vi kan si at den er sunnere. I tillegg har dampet frokostblanding en lavere glykemisk indeks, noe som påvirker blodsukkernivået.

Hvordan skiller posebrun ris seg fra hvit ris, og hvorfor anses den som sunnere?

Brun ris beholder skallet, noe som gjør sammensetningen av produktet så verdifull som mulig, men krever lengre varmebehandling. Brune korn får en lett nøtteaktig smak etter tilberedning.Ernæringseksperter ser på brun ris mer gunstig og anser den som egnet for riktig ernæring.

Sammen med vitenskapelige oppdagelser og tekniske nyvinninger kommer mer progressive matlagingsmetoder inn i livene våre. Ris i poser er lett å tilberede uten å bruke mye tid og omgå trinnene med å vaske kornene før og etter matlaging. Under matlagingen er det viktig å følge anbefalt tid og bruke rikelig med vann. For 2 poser med ris kreves det minst 1 liter væske for å gjøre frokostblandingen smuldrende og mør.