Hva å gjøre med melk som har blitt sur - nyttige ideer og oppskrifter

Erfarne husmødre ser ikke noe problem med sur melk. "Kislyak" er ikke mindre nyttig. Det er dusinvis av måter å bruke det på. Du kan lage mange deilige retter med sur melk, eller lage en maske for håret, ansiktet eller kroppen. De gunstige stoffene og melkesyrebakteriene den inneholder vil bidra til å styrke plantene i hagen og unge dyr. Endelig kan surmelk fjerne flekker fra en duk...

Retter laget med surmelk

De fleste tenker ikke lenge på hva de skal lage av sur melk. Oftest er dette:

• pannekaker;
• pannekaker;
• paier;
• muffins.

Baking tilberedes med sur melk i henhold til standardoppskrifter, med unntak av to punkter: den må varmes opp til 30 grader, og brusen slukkes ikke med eddik.

Vi vil ikke gi oppskrifter som alle allerede kjenner. Her er sjeldnere alternativer:

• Hjemmelaget ost.

Pisk egget med 1 ts salt til det kommer lett skum. Hell det i en kjele, tilsett 1 liter surmelk, 1 ts paprika eller andre krydder etter smak. Rør og kok opp på svak varme. Når blandingen koagulerer til flak og mysen er separert, sil den gjennom et dørslag dekket med 3-4 lag gasbind. Rør med en skje. Bind godt i gasbind og legg under press. La osten stå under trykk i 8-24 timer i kjøleskapet.

• Marinade til kjøtt.

Bland 700 ml surmelk med 1 ss. en skje salt, 1 ts malt svart pepper. Skrell 3 løk og skjær i 1 cm brede ringer.Legg til marinade. Prikken over i-en er en liten klase blå druer. Legg kjøttstykkene i marinaden og la stå i kjøleskapet i 5-7 timer.

• Brød.

Bland et glass surmelk, 1 egg, 1 ts sukker, 20 g presset gjær. Tilsett 250 g mel. Rør og la det stå varmt i 20 minutter. Tilsett 1 ss. en skje solsikkeolje, 1 ts salt og 250 g mel. Elt deigen, dekk med et håndkle og oppbevar på et lunt sted i 1 time. Fei ut, legg i form og stek i 35 minutter. Stek brødet i ovnen forvarmet til 200 grader i 1 time.

Skjønnhetsoppskrifter

Surmelk inneholder melkesyre, vitamin PP og mange andre biologisk aktive stoffer. Masker basert på det hjelper til med å normalisere fet hud, gjøre den elastisk og håret skinnende og sterkt.

Populære skjønnhetsoppskrifter med sur melk:

• Hårmaske. Pisk 1 egg, tilsett 2 ss. skjeer surmelk, 1 ss. en skje med ricinusolje eller burdockolje. Bløtlegg håret og hodebunnen. La stå under hetten i 1 time. Skyll av med kaldt vann.
• Maske for ansiktet. Bland 1 del sur melk og 2 deler brygget grønn te. Bløtlegg bomullspads og legg på ansiktet. Etter 15 minutter, fjern og vask med varmt vann.

Fjerning av flekker fra duker

Hvis den snøhvite duken har mistet utseendet, den har flekker fra frukt, vin, mugg eller svidde merker fra jernet, må du bløtlegge den over natten i surmelk. Etter det, vask det som vanlig. Vanskelige flekker vil forsvinne!

Hvis duken er oljeduk, bør surmelk brukes annerledes. Bløtlegg en bomullspinne og gni oljeduken. Duken vil skinne som ny, og mønsteret på den vil bli lysere.

Surmelk i hagen og låven

I husholdningen er surmelk en uunnværlig gjenstand.For rask vekst blir de matet til unge dyr: kaniner, kyllinger, smågriser, kalver. Også fermentert melkedrikk er veldig nyttig for ammende mødre. Det er ofte gitt til kyllinger for å hjelpe dem å legge egg bedre.

Fôring med sur syre brukes til grønnsaks- og fruktavlinger, prydplanter. Den forhindrer forekomsten av senbryst, skurv, rust, beskytter mot bladlus, fremskynder vekst, blomstring og fruktsetting.

Hvilke kosttilskudd kan lages med sur melk?

• For forkrøplede planter. Løs opp 2 liter fermentert melkeprodukt i en bøtte med vann. Vann planter som er forkrøplet eller hengende ved røttene. For å forbedre effekten kan du legge til gjær og aske til løsningen.
• For forebygging av sen sykdom. Tilsett 1 liter sur melk, 1 ts ammoniakk, 5 dråper jod i en bøtte med vann. Spray bladene til plantene med løsningen, og vann også bakken under buskene.
• For å akselerere utseendet til eggstokkene. Til 1 liter sur melk tilsett 1 liter vann og 1 teskje borsyre. Spray før blomstringen begynner. Fôring vil fremme den naturlige modningen av planten.

Spørsmål og svar

Når bør du ikke bruke surmelk?

Hvis drikken har en sterk ubehagelig lukt, en gulgrå farge eller en bitter smak, kan du bare kaste den.

Er det trygt å lage mat med surmelk?

Ja. Hvis melken er skikkelig sur, viser det seg å være yoghurt. Det drikkes og brukes i matlaging. Men hvis du er i tvil om kvaliteten på melken, den har stått i mer enn 2 timer ved romtemperatur, så er det bedre å nekte å spise rå yoghurt. Bruk den til å lage bakverk eller andre varme retter. Varmebehandling nøytraliserer skadelige mikroorganismer.

Hvordan kan du se om melken har blitt sur?

Av den sure lukten.Noen ganger hender det at melk ser frisk ut, men når den kokes, stivner den til flak. For å unngå å ødelegge hele volumet, øs melken i en skje og hold den over bålet til den koker.

Surmelk er et produkt like verdifullt som fersk melk. Laktosen i den behandles av bakterier, noe som gjør at drikken tas bedre opp i kroppen. For at yoghurt skal kunne drikkes, må produktet fermenteres bevisst. Kok opp 1 liter fersk melk, tilsett ss. skje med butikkyoghurt og la den stå på bordet i en glassbeholder under et tettsittende lokk. Etter 12–24 timer, sett den deilige tykke yoghurten i kjøleskapet.