Hvordan lage hjemmelaget is på 10 minutter? Hva med å gjøre den enda mer smakfull?

Lage hjemmelaget iskrem som er fingerslikkende god? Ingenting kunne vært enklere. Vi publiserer 5 av de deiligste oppskriftene som har fått hundrevis av strålende anmeldelser.

Melkeis

Det særegne ved oppskriften er dens enkle utførelse. Selv en nybegynner kan håndtere forberedelsene. Is fungerer alltid! Det er et minimum av ingredienser, men smaken er rett og slett utrolig: kremaktig, fet, iskrem... virkelig hjemmelaget!

Matlaging:

1. Ha 150 g smør i en dyp bolle og la stå på bordet (til det blir mykt).
2. Ta 5-6 egg og skill hvitene fra plommene.
3. Tilsett 2 ss til eggeplommene. skjeer sukker og 50 ml melk, bland med en visp.
4. Vi sender også 2 ss dit. skjeer mel, bland, tilsett ytterligere 50 ml melk.
5. Rør til jevn (massen skal være tykk).
6. Legg 400 ml melk i en kjele på bålet og kok opp.
7. Hell varm melk i blandingen i små porsjoner under konstant omrøring.
8. Hell tilbake i kasserollen.
9. Sett på bålet og rør hele tiden (massen begynner å tykne).
10. Slå av varmen når det blir konsistens som fløte.
11. Hell over på en tallerken og avkjøl.
12. Bland de tidligere separerte hvitene med 150 g sukker og legg i et dampbad.
13. Rør hele tiden igjen og få temperaturen til 70 grader (ikke høyere, ellers vil hvitene krølle seg).
14. Pisk hvitene med en mikser til de avkjøles og topper vises.
15. Ta mykt smør og pisk i 1 minutt.mikser, tilsett vanillin om ønskelig.
16. Tilsett melkeplommemassen i smøret i porsjoner og pisk med en mikser.
17. På siste trinn tilsetter du de piskede hvitene (bland forsiktig med en visp).
18. Dekk til med lokk og sett i fryseren i 2-3 timer. La oss prøve.

Visste du at gullskjeer brukes til profesjonell iskremsmaking? Det edle metallet er luktfritt og smakløst og lar deg upartisk vurdere konfektmesterverket.

En enkel oppskrift - iskrem laget av kondensert melk og fløte

Bare tre ingredienser og 10 minutters koketid. Hva kan være enklere? En herlig iskremoppskrift som er enkel å lage hjemme:

1. Bruk en mikser og pisk 500 ml fløte med et fettinnhold på 33–38 % med 10 g vaniljesukker.
2. Hell i 200 ml kondensert melk i porsjoner, fortsett å visp.
3. Sett i fryseren i 10–12 timer.

Viktig: kremen må være avkjølt. Oppbevar dem i kjøleskapet i minst 3 timer.

Hjemmelaget is har mye mer kalorier enn iskrem som er kjøpt i butikken. 100 g produkt kan inneholde 200–300 kcal eller mer. Vær forsiktig så du ikke legger for mye press på produktet.

Den beste sjokoladeisen

Iskrem med en fyldig sjokoladesmak er en søt tanns drøm. Hvis du har problemer: kjæresten din forlot deg, du kranglet med mannen din, du er lei av isolasjon... Spis et glass sjokolade antidepressivt middel! Overraskende nok er denne isen ikke bare deilig, men også en stor stressavlaster.

Oppskrift:

1. Bland 150 g sukker, 25 g kakao, 3 eggeplommer (hvite trengs ikke) i en kjele.
2. Tilsett 300 ml melk i små porsjoner, rør blandingen med en visp.
3. Sett på brann og rør hele tiden.
4. Når blandingen begynner å tykne litt, skru av varmen (den skal ikke koke).
5. Hakk en 90 g mørk sjokoladeplate med en kniv og hell i den varme blandingen.
6. Nå vil det avkjøles, og du må røre det med jevne mellomrom slik at det ikke dannes en film på toppen.
7. I neste trinn, pisk 300 ml tung krem ​​med en mikser.
8. Bruk en visp til å kombinere kremfløten med den avkjølte sjokoladeblandingen.
9. Sett blandingen i fryseren i 40 minutter. Røre. Frys igjen i 40 minutter. Totalt må du røre iskremen 4 ganger. Og vent deretter 6–8 timer.

Å røre iskremen bidrar til å oppnå mykhet. Konsistensen blir homogen, jevn, og det dannes ikke is inni.

«Traffic Light» – sunn iskrem laget av bær og frukt

Barna dine liker ikke frukt, men elsker iskrem? Da er denne oppskriften for deg:

1. Ta 4-5 typer frukt, 200-250 g hver: fersken, kiwi, jordbær, blåbær, kirsebær eller andre. Kan fryses. Jo lysere fargene er, jo mer appetittvekkende vil isen se ut.
2. Fjern frø og skrell.
3. Puré med en blender i forskjellige beholdere med tilsetning av 0,5–1 ss. skjeer honning (i hver puré).
4. Hell pureen i flerfargede lag i spesielle former eller små plastbeger.
5. Sett inn pinnen og la stå i fryseren over natten.

I stedet for honning kan du tilsette granulert sukker til puréen, blande den med yoghurt eller tung fløte. Dette er forresten ikke egentlig iskrem, men heller sorbet eller fruktis.

Mange vil bli overrasket over at iskrem ikke trenger å være søt. I forskjellige land er den tilberedt av fisk, sjømat, sopp, selleri, tomater, og pepper og hvitløk tilsettes. Produktet oppnås ved røyking og steking. Hvordan vil du ha is laget av laurbærblad, durian, tang, syltet orkide? I Japan kan de ikke gjøre det!

Ekte kremet bæris med eggeplommer

Du sparer neppe penger på denne oppskriften.Men den uforglemmelige smaken av ekte hjemmelaget iskrem laget av melk og fløte er verdt det. Hvert gram vil gi deg en uforglemmelig nytelse.

Hvordan lage iskrem hjemme:

1. I en dyp bolle maler du 4 eggeplommer, 150 g sukker, 1 ts vaniljesukker (massen skal bli lysere).
2. Kok opp 250 ml helmelk, men ikke kok opp.
3. Hell det i blandingen i små porsjoner, rør hele tiden med en visp.
4. Varm opp melkeblandingen på lav varme til den tykner litt (ikke koke).
5. Kul.
6. Pisk 350 ml avkjølt fløte med et fettinnhold på minst 30 % til det blir luftig.
7. Tilsett den kalde melkeblandingen og rør til en jevn masse.
8. Sett i fryseren i 40 minutter. Blande. Gjenta 3-4 ganger.
9. Tilbered bær (jordbær, rips, kirsebær): del i biter med en blender, kok i en kjele i 2-3 minutter, avkjøl.
10. Bland med iskrem og la stå i 6 timer. Du kan legge til sjokoladebiter, Oreo-kjeks, cashewnøtter. Det vil vise seg enda bedre.

Iskrem er en favorittgodbit for barn og voksne. Dessverre er butikkene fulle av iskrem laget av surrogater. Ved å lage det selv hjemme kan du være 100 % sikker på kvaliteten. Ingen bivirkninger, allergier, men kun fordeler og uforglemmelig smak.