"Gudenes mat" og sørlendinger: hvordan er persimmoner nyttige og hvem bør ikke spise dem?

Om høsten dukker det opp persimmoner i dagligvaremarkeder og butikker, hvis fordeler ikke bare er å styrke immunforsvaret. Lyse oransje frukter metter kroppen med vitaminer og mineraler. Mange elsker persimmoner for deres saftige fruktkjøtt og søte smak. Fruktene spises ferske, tilsatt bakevarer, desserter, salater og kjøttretter. Vi vil fortelle deg hvilke fordeler og skader persimmon kan gi kroppen din.

Næringsverdi, kaloriinnhold og sammensetning

Det er gode nyheter for folk som går ned i vekt: Persimmons har lite kalorier. 100 g saftig fruktkjøtt inneholder kun 65–70 kcal. Hvis du spiser 1-2 stykker hver dag, følger prinsippene for riktig ernæring, er det lite sannsynlig at du går opp i vekt.

Det anbefales ikke å spise persimmon etter kl. 16.00, da den inneholder glukose og fruktose. Restene av "enkle" sukkerarter som ikke absorberes i løpet av kvelden og natten kan deponeres i fettreservene.

Det er praktisk talt ingen proteiner eller fett i persimmon, så det kan ikke kalles fylling. Men oransje frukt er perfekt som et lett mellommåltid mellom hovedmåltidene.

Persimmon er rik på følgende stoffer:

• vitamin A og betakaroten;
• vitamin B5;
• vitamin C;
• biotin;
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• jern;
• jod;
• krom.

Fruktene inneholder mye kostfiber. Ved inntak absorberer de og fjerner deretter skadelige forbindelser fra kroppen: giftstoffer, salter av tungmetaller.I tillegg fungerer kostfiber som mat for sunn tarmmikroflora.

TOP 10 helsefordeler med persimmon

Persimmon er ofte inkludert i kostholdet til personer som fører en sunn livsstil. Hvis du spiser frisk frukt hver uke, kan du forebygge kroniske sykdommer eller forbedre tilstanden til eksisterende plager.

Så, hva er helsefordelene med persimmons?

• Styrker immuniteten

Med begynnelsen av kaldt vær er det nyttig å bytte til å spise ikke bare sitrusfrukter, men også persimmoner. Tross alt inneholder 100 g appelsinkjøtt nesten 17% av det daglige behovet for vitamin C. Riktignok er produktet mer egnet for forebygging av virussykdommer, i stedet for behandling.

• Støtter hjerte og vaskulær helse

Vitamin C, som finnes i persimmons, øker styrken til blodårene. Men hovedverdien for "kjernen" er pantotensyre. 100 g fruktkjøtt gir 152% av det daglige behovet for dette stoffet for kroppen.

Pantotensyre stimulerer produksjonen av binyrehormoner - glukokortikoider. De reduserer kapillær permeabilitet, opprettholder normal arteriolær tonus og myokardial kontraktilitet, og reduserer betennelse i kroppen.

Persimmons inneholder mye kalium og magnesium: henholdsvis 8 % og 14 % av dagsverdien. Disse makroelementene regulerer vann-saltbalansen, normaliserer blodtrykket, blodmikrosirkulasjonen og styrker hjertemuskelen.

På grunn av det høye innholdet av B-vitaminer har oransje frukt en positiv effekt på fettstoffskiftet i kroppen. Persimmon reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og forhindrer aterosklerose.

• Normaliserer fordøyelsen

Produktet vil gi maksimale helsemessige fordeler for personer som er utsatt for diaré, siden fruktene inneholder tanniner - stoffer med snerpende egenskaper. Og kostfiber forbedrer funksjonen til magen og tarmene, da den fjerner avfallsprodukter fra patogene bakterier.

100 g persimmon gir 16 % av kroppens daglige behov for krom. Dette sporstoffet normaliserer blodsukkernivået og hjelper til med å regulere appetitten. Hvis det er mangel på krom, opplever en person plutselige sultanfall og blir utsatt for overspising.

• Forbedrer synet

100 g fruktkjøtt inneholder 22 % av det daglige behovet av vitamin A og 24 % betakaroten. Disse stoffene forbedrer blodtilførselen til netthinnen og forhindrer nærsynthet og nattblindhet (nedsatt skumringssyn). Det er spesielt nyttig å gi produktet til barn og ungdom i skoleperioder.

• Forebygger kreft

Vitaminene A, C og E, som finnes i persimmonfrukter, har kraftig antioksidantaktivitet. De beskytter kroppens celler mot de destruktive effektene av frie radikaler, og reduserer risikoen for ondartede svulster.

• Roer nervene

Persimmons smaker så søtt fordi de inneholder mye fruktose. Dette naturlige sukkeret løfter humøret ditt og forbedrer ytelsen. B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet og mentale evner. De forhindrer kronisk tretthet, depresjon og økt angst.

Persimmon er en av få matvarer som inneholder mye jod. 100 g frukt gir 40 % av kroppens daglige behov for dette stoffet. Jod aktiverer hjernen og gir en bølge av energi.

• Bevarer skjønnhet og ungdom

Persimmon er en av de sunneste fruktene for kvinner fordi den inneholder mye biotin. Dette stoffet fremmer veksten av nye celler, normaliserer metabolismen av fettsyrer og regulerer svettekjertlenes funksjon. Det er spesielt nyttig å spise produktet etter 50 år, når mange kvinner står overfor en intens aldringsprosess på grunn av endringer i hormonelle nivåer.

• Hjelper deg å gå ned i vekt

Ved moderat inntak normaliserer persimmon stoffskiftet og fremmer sunt vekttap. Produktet inneholder jern og jod - mikroelementer som har en positiv effekt på skjoldbruskkjertelen (svikt i dens funksjon forårsaker ofte fedme).

Glukose og fruktose i persimmoner balanseres av krom, vann og kostfiber. Det vil si at karbohydrater tas opp gradvis, og fører derfor ikke til vektøkning. På grunn av deres lave kaloriinnhold, kan frukt trygt inkluderes i kostholdet.

• Beskytter mot anemi

Jern er ansvarlig for denne eiendommen. Sporelementet stimulerer produksjonen av hemoglobin, et protein som frakter oksygen til ulike organer og vev. Under graviditet øker risikoen for anemi, så vordende mødre bør definitivt inkludere oransje frukt i kostholdet.

• Lindrer hevelse

Persimmon har en lett vanndrivende effekt og fjerner overflødig væske fra kroppen. Denne fordelaktige egenskapen er spesielt viktig for gravide kvinner i tredje semester.

Fordelene med tørket og tørket persimmon

Tørket persimmon beholder nesten alle vitaminene, makro- og mikroelementene som finnes i frisk frukt. Kun kaloriinnholdet endres: 100 g produkt inneholder 230–240 kcal. Det er nok å spise 4-5 stykker om dagen for å mette kroppen med nyttige stoffer og samtidig opprettholde en slank figur.

Tørket persimmon er lett å tilberede hjemme:

1. Velg modne frukter med fast kjøtt.
2. Vask dem under rennende vann, fjern skinnet og skjær i 3–5 mm tykke skiver.
3. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg ut fruktbitene og send dem til tørk i ovnen på 90 grader.

Omtrentlig koketid er 2–3 timer. Det ferdige produktet har en oransje-brun farge og en sprø skorpe.

Tørket persimmon er vanskeligere å tilberede, men den har en rikere og søtere smak. Kaloriinnhold og vitamininnhold er det samme som tørket.

Vi forteller deg hvordan du skal visne persimmons på riktig måte:

1. Kjøp moden frukt med tett fruktkjøtt. Skyll under rennende vann og tørk.
2. Fjern forsiktig huden, og etterlater en liten sirkel rundt kuttet og selve "halen".
3. Forbered en sterk tråd. Heng hver frukt på den ved stilken. Pass på at de ikke berører hverandre.
4. Heng fruktene til tørk i et mørkt, godt ventilert område. Hvis sollys ved et uhell treffer dem, vil fargen på de ferdige tørkede fruktene bli matt.
5. Etter 4-5 dager vil et hvitt belegg vises på frukten. Dette er sukker. Masser fruktene forsiktig med fingrene, fordel belegget over hele overflaten. Gjenta denne prosedyren hver 3. dag i 2 måneder.

Du kan kjøpe ferdig tørket (tørket) persimmon i butikken. Det er bedre å velge tørket frukt hentet fra Japan. Her til lands følges høstingsteknologien nøye, og selve fruktene inneholder maksimalt vitaminer.

Potensiell skade og kontraindikasjoner for å konsumere persimmoner

Som alle andre produkter kan persimmon forårsake skade på kroppen hvis den konsumeres i overkant. Oftest møter elskere av oransje frukter en overdose av vitamin A.Denne tilstanden er full av følgende bivirkninger:

• gulning og tørrhet i huden, utseendet av mikrosprekker;
• avføringsforstyrrelse;
• kvalme oppkast;
• økt benskjørhet;
• betennelse i tannkjøttet;
• irritabilitet, angst.

Overflødig vitamin A er farlig for gravide kvinner, da det øker risikoen for intrauterine patologier. Derfor bør du ikke spise kilo persimmon under graviditet. 1 stk om dagen er nok.

Du bør ikke spise umodne frukter, da de inneholder mye tanniner. Disse stoffene kan "lime" innholdet i magen, og forårsake dannelse av ufordøyelige klumper, som kan forårsake tarmobstruksjon og sterke magesmerter. Kombinasjonen av persimmons med melkeproteiner er spesielt skadelig.

Produktet har følgende kontraindikasjoner for bruk:

• alder opptil 3 år;
• tendens til forstoppelse;
• diabetes mellitus type 2;
• allergi.

Noen ganger råder forfatterne av artikler overvektige mennesker til å ekskludere persimmons fra kostholdet. Men hvis du spiser en liten frukt i første halvdel av dagen, vil ikke vekten øke, og kroppen din vil motta en del av vitaminene som er nødvendige for sunn metabolisme.

Hvordan velge en deilig persimmon?

Hvis du vil kjøpe modne og søte persimmoner, vær oppmerksom på utseendet deres. Modne frukter har en lys oransje farge og brunlige blader. Huden skal ikke ha bulker, sprekker eller mørke flekker. Hvis det forblir et hull på frukten når den presses, betyr det at de allerede har mistet de fleste vitaminene og har begynt å bli dårligere.

En av de beste variantene tilgjengelig på det russiske markedet er den spanske persimmonen Persimon Bouquet. Den smaker veldig søtt og er ikke snerpende i det hele tatt. Fruktene er større enn de av den kjente "Korolka", skallet er hardt, kjøttet er tett, og det er ingen frø inni.

Bruk av persimmon til kosmetiske formål

Persimmons kan ikke bare spises, men også brukes til å lage masker. Den inneholder tross alt mange stoffer som har en foryngende effekt. Persimmonjuice regulerer funksjonen til talgkjertlene, renser porene og ødelegger bakterier. Derfor vil det være spesielt nyttig for problematisk hud utsatt for kviser og akne.

Den enkleste oppskriften på en ansiktsmaske inneholder bare to ingredienser: 1 ss persimmonmasse og 1 pisket eggeplomme. De må blandes grundig, påføres på ren hud og stå i 15 minutter. Skyll deretter med varmt vann. Denne masken forhindrer oppkomsten av nye rynker, renser ansiktet godt og gir en følelse av friskhet. Og hvis du i tillegg legger til 1 spiseskje havregryn til produktet, kan du oppnå effekten av å innsnevre porene.

Det er ikke for ingenting at de gamle grekerne kalte persimmon gudenes mat. Oransje frukter har en generell styrkende effekt på kroppen og forhindrer forekomsten av alvorlige plager: kreft, kardiovaskulære sykdommer, anemi. Persimmon har en behagelig smak i enhver form: fersk, tørket og tørket. Bruk det med måte for å opprettholde sunne indre organer og et godt humør.