Hva kan tilberedes av utgått cottage cheese og hvor trygt er det?

I gamle dager ble cottage cheese ofte sammenlignet med gull, dens næringsverdi var så høy. Selv om den ikke er helt fersk, kan den gi betydelige fordeler - hvis du tilbereder en varm rett fra utgått cottage cheese, vil all skade bli nøytralisert.

Utløpt eller mangler?

En utløpt utløpsdato er ikke en dødsdom for cottage cheese. Svært ofte spiller produsentene det trygt og angir minimumstiden som det kan lagres. Hvis betingelsene er oppfylt, holder ostemassen seg frisk i 1–2 dager lenger enn angitt på pakken. Hvis smak, farge og lukt på produktet ikke har endret seg, kan det spises.

Tegn på sydd cottage cheese:

• gulning;
• sur smak og lukt;
• heterogen konsistens.

Hvis minst ett av tegnene oppdages, er det bedre å nekte ferskt forbruk.

Hvis du vil spise utgått cottage cheese, må du ty til varmebehandling. Den kan også brukes til kosmetiske og medisinske formål.

Vi lager deilige og sunne retter

Du kan tilberede mange deilige retter fra utgått cottage cheese. Varmebehandling vil gjøre produktet trygt.

Populære oppskrifter:

• Syrniki. Mal 500 g sur ostemasse og 0,5 kopper sukker. Tilsett vanillin, 1 egg, 3 ss. skjeer siktet mel. Bland godt. Form ostekaker og stek i en stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune.
• Late dumplings. Før 300 g cottage cheese gjennom en sil. Tilsett 2 ss.skjeer sukker, en klype salt, 1 egg, 4 ss. skjeer med mel. Elt deigen og rull til pølser med diameter 1-2 cm Skjær i små staver, flat ut og rull i mel. Kok i 2 minutter etter overflaten. Server med yoghurtsaus.
• Ostemassekaker. Mos 500 g cottage cheese og 3 ss med en gaffel. skjeer rømme. Tilsett 0,5 kopper sukker, en klype salt, 0,5 ts bakepulver, 70 g smeltet smør. Elt deigen med 1,5 kopper siktet mel. Den skal bli myk. Pakk inn i en pose og la stå i kjøleskapet i en time. Kjevle ut til et lag 1 cm tykt og klem ut med former eller skjær ut former med en kniv. Stek i ovnen på 180 grader til de er gyldenbrune.

Du kan lage alle slags bakevarer av utgått cottage cheese. For eksempel cupcakes, bagels, konvolutter med cottage cheese, smultringer, gryteretter, paier og paier. Sur cottage cheese passer spesielt godt til bananer og bær.

Hvis du vil ha noe ikke-trivielt og velsmakende, prøv følgende interessante oppskrift:

• Skjær toppen av 2 store, faste tomater.
• Fjern forsiktig kjernen. Hakk den med en kniv, bland med 150 g sur cottage cheese, en klype salt, 2 ss. skjeer rømme, 2 hakkede hvitløksfedd og urter.
• Fyll tomatene og bytt toppene.
• Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 25–30 minutter.

Forynge huden i ansiktet og på halsen

Litt sur cottage cheese er et effektivt kosmetisk produkt. Basert på det kan du lage masker for ansikt og nakke:

• Klassisk. Bland 2 ss. skjeer med cottage cheese, 1 ss. en skje rømme og 1 ts honning. Mal grundig. Påfør et tynt lag på ansikt og dekolletage. Etter 20–30 minutter, skyll med varmt vann.
• Foryngende. Bland 2 ss. skjeer med cottage cheese, 1 kyllingegg, 1 ts.en skje honning, 1 ts olivenolje, 1 ss. en skje konjakk og 1 ampulle vitamin E. Påfør ansikt og hals i 15 minutter. Skyll av med varmt vann.

En maske med sur ostemasse hjelper til med å bekjempe fet hud, toner, lysner og renser. Etter prosedyren er effekten merkbar umiddelbart: ansiktet blir friskere, tegn på tretthet forsvinner. Ved regelmessig bruk får huden et sunt utseende.

Hvis du er bekymret for friskheten til cottage cheese, hell kokende vann over den, og press deretter ut overflødig væske gjennom osteduk. Etter dette, tilsett 2 ss til 100 g produkt. skjeer yoghurt eller kefir.

Behandling av hoste

Ostemasse kan brukes til å lage en effektiv hostemedisin. For å gjøre dette trenger du:

1. Varm 200 g produkt i et vannbad;
2. tilsett 2 ss. skjeer honning;
3. legg på gasbind og påfør på brystet eller halsen;
4. pakk kompressen med matfilm på toppen og pakk pasienten i 1 time.

Prosedyren utføres i fravær av feber. Det hjelper å raskt bli kvitt sår hals, sår hals og irriterende hoste.

Gjør mannen min klar for en fisketur

Hvis mannen i huset er en ivrig fisker, tilby ham å lage fiskeagn av utgått cottage cheese. Dette fermenterte melkeproduktet vil bli en slags fiskekalibrator. Små fisker liker ham ikke, men store fisker elsker ham rett og slett. Spesielt karpe og suter.

Populær agnoppskrift:

1. Elt 1 del cottage cheese og 3 deler hvitt brød inn i deigen.
2. Kjevle ut til en tallerken 1 cm tykk.
3. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 3 minutter.

For å tiltrekke fisk på stedet, må du blande et kakestykke med en liten mengde jord og rulle den til en ball. Kast forsiktig og vent på en god fangst.

Interessant fakta om cottage cheese

Tidligere ble den tørket i ovn, presset og fylt med ghee.I denne formen kunne den lagres hele vinteren, men den ble veldig hard. Og siden det i gamle dager ikke var vanlig å kaste noe, lærte våre forfedre å lage... knapper av utgått cottage cheese! Gamle bestemødre har fortsatt slike knapper i søppelkassene sine: hvite og gule, dekket med sprekker, men veldig minneverdige og kjære for deres hjerter.

I gamle tider sa de om fersk cottage cheese: om morgenen - gull, om ettermiddagen - sølv og om kvelden - nyrestein. Takket være kjøleskap har holdbarheten økt litt. Men noen ganger er det ikke mulig å spise produktet i tide. Hvis ostemassen er litt utløpt, men generelt sett har en appetittvekkende lukt og utseende, tilbered aromatiske ostekaker, dumplings, kjeks og gryte.