Et rått egg i fryseren over natten – om morgenen en nydelig frokost for 5 personer

På fredager er vi alltid sammen med vennene våre og har et teselskap. En dag begynte vi å snakke om retter laget av ingenting. Som, en kvinne vil alltid finne på noe å lage en lue, en skandale og frokost av. Og så husket jeg en fantastisk oppskrift. Du trenger bare å fryse egget. Ett egg og 4-5 personer mates.

"Fransk frokost"

Jeg vet faktisk ikke om retten er fransk. Men det var under dette navnet jeg først kom over denne interessante oppskriften.

For å tilberede en vakker frokost, gjør følgende:

1. Frys ned et rått kyllingegg (du kan bruke flere samtidig). For å sikre at egget fryser, legg det i fryseren om kvelden.
2. Hell varmt vann i en bolle om morgenen. Dypp det frosne egget i det.
3. Etter 30 sekunder bryter du skallet og rengjør det. Skallet faller av i store biter når det trykkes lett med fingrene.
4. Under skallet ser egget ut som det er kokt. Bare proteinet er ikke hvitt, men gjennomsiktig-skyet.
5. Nå tar vi en treplanke og en sterk kniv med et tykt blad (kokkens kniv). Skjær egget i 4-5 sirkler ca 1 cm tykke.
6. Uten å vente på at sirklene skal tine, varm opp en smurt stekepanne. Vi setter ilden til et minimum.
7. Legg de hakkede eggene og stek på lav varme uten lokk. Miniatyrstekt egg er klare.
8. Server frokost: toast, salat og eggerøre på toppen.

Originalen foreslår å steke biter av baguette i en tørr stekepanne og strø smørbrødene med sesamfrø.Jeg gjør det litt annerledes: Jeg legger et salatblad, et ministekt egg, en tomatskive på toasten og drysser alt med hakket grønn løk. Det viser seg å være en veldig velsmakende og appetittvekkende frokost.

Og her er forresten en video med originaloppskriften:

Stekt egg i brød

Det riktige navnet på denne retten er eggerøre i Birmingham-stil. Mange har sikkert prøvd å steke et egg i brød. Så å gjøre dette med et helt egg er problematisk: det sprer seg og kryper ut av kantene på brødet. En annen ting er frosne sirkler. Det stekte egget fyller akkurat midten. Frokosten blir akkurat som på bildet.

Oppskrift:

1. Om kvelden legger vi egget i fryseren.
2. Om morgenen lager vi frokost. Skjær først sandwichbrødet i tykke skiver.
3. Vi kutter et hull i midten av hvert stykke ved hjelp av en form eller en stabel.
4. Ta ut egget, varm det i varmt vann i et par sekunder og fjern skallet.
5. Skjær i sirkler 1 cm tykke.
6. Varm opp stekepannen og smør den med olje.
7. Stek brødet på den ene siden. Snu den rundt.
8. Legg en eggesirkel i midten. Gjør klar over svak varme.

Stekt egg i pepper

Mini-stekt egg kan stekes ikke bare i brød, men også i søte pepperringer. Hvis du tar flerfargede, får du en lys, vakker og smakfull sommerfrokost.

Jeg forbereder det slik:

1. Jeg vasker paprikaen og fjerner frøene.
2. Skjær i ringer 2 cm tykke.
3. Jeg kuttet frosne egg i sirkler.
4. I en oppvarmet stekepanne, stek pepperen lett.
5. Jeg legger 1-3 eggekrus i hver ring (avhengig av størrelsen).
6. Salt og pepper.
7. Jeg bringer den til beredskap over lav varme.

Stekt egg bakt med avokado

Den neste retten er min favoritt. Det er utrolig velsmakende og ser imponerende ut. Den frosne eggeplommen ligner et avokadofrø.

Matlaging i ovnen:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kutt avokadoen forsiktig på langs. La oss avsløre. Vi tar ut beinet.
3. Vi renser det frosne egget og deler det også i 2 halvdeler.
4. Legg i avokadohalvdelene. Salt og pepper etter smak.
5. Sett i ovnen i 5 minutter.
6. Vi tar ut og dekorerer med finhakket søt pepper og grønn løk.

Ikke kast skjellene!

Frosne eggeskall kan brukes til å slipe blenderblader.

For å gjøre dette, samle dem i en liten 0,5 liters beholder og legg dem i fryseren over natten. Om morgenen fyller du blenderbollen og maler skjellene. Du må fryse den for å øke hardheten.

Etter maling kan pulveret brukes som gjødsel for innendørs planter, eller tilsettes kaffe for å eliminere syre og bitterhet. Eller du kan helle sitronsaft over den og sette den i kjøleskapet. I løpet av en uke vil du få lett fordøyelig kalsiumsitrat – et kosttilskudd for å styrke tenner, negler og bein.

Til slutt vil jeg merke at det er feil å fryse rå egg "i tilfelle" og "slik at de ikke forsvinner". Jeg gjorde denne feilen en gang – jeg brukte et egg en uke etter at jeg la det i fryseren. I løpet av denne tiden ble den kornete, og det stekte egget ble smakløst. Fersk og frossen 5-10 timer før frokost er et must for disse oppskriftene.