5 ideer til hvordan du mykner smør fra fryseren uten problemer

Olje er mye brukt i matlaging for baking, og bringer den til konsistensen av tykk grøt. Men hvis du ikke har tid til å vente, kan du prøve enkle måter å myke smør raskt. Det er best å la den stå i romtemperatur i en time.

Men noen ganger kommer du over en god oppskrift som du vil gjenta med en gang. Og ønsket produkt ligger i fryseren, hardt som en stein. Når den varmes opp i en mikrobølgeovn, kan du overopphete den og få væske, og du har ikke alltid denne enheten for hånden. Enkle metoder vil hjelpe deg med å takle oppgaven.

Skjær i biter

Den nødvendige mengden bør kuttes og veies med en kjøkkenvekt. En måleskje vil også fungere, og mange produsenter merker 100 g direkte på baksiden av pakken.

Skjær blokken i små firkanter med en skarp kniv. De vil ha en stor kontaktflate, så de mykner raskere enn en hel pakke.

For å sikre at bitene smelter jevnt bør du kutte dem i samme størrelse.

Etter bare 5 minutter vil produktet være lett å mose med en gaffel.

Rist

Denne metoden er egnet for å forberede produktet for tilsetning til mel. Det er bedre å gni på siden med store hull. Rivejernet legges over en ren tallerken, et stykke smør presses til overflaten i retning opp/ned.

Deretter bør du la blandingen stå i platen i 3-5 minutter til den blir myk.Plast som deig, den blander seg godt med alle ingredienser.

Jo kaldere blokken er, jo lettere blir den å gni.

Dampbad og stekepanne med tannpirkere

Hell vann i en liten kjele eller kopp og varm opp over høy varme. Når vannet begynner å fordampe, reduseres brannen til et minimum. Vannet skal ikke koke, men det skal være godt oppvarmet.

Plasser en varmebestandig, grunn form på toppen av pannen. Den må dekke toppen av pannen helt, ellers blir den dårlig varm. Da bør du vente til oppvasken blir merkbart varmere.

En blokk smør legges i bunnen. Smøret kan tres på tannpirkere.

Dampen varmer opp platen og mykner produktet. Fra tid til annen bør du sjekke om massen har fått ønsket konsistens. Når det begynner å bli lett presset ut med en skje, skal platen tas ut av pannen. Du må ha tid før sidene av stykket begynner å smelte og flyte til bunnen i væskedråper.

Det er en annen måte å raskt myke den i en stekepanne. 3 tannpirkere skal settes halvveis inn i et lite stykke nedenfra slik at de fungerer som et stativ for smøret.

Legg den så i en godt oppvarmet stekepanne.

Etter omtrent et minutt vil oljen gli fra "bena" til bunnen.

På dette tidspunktet er det lett å myke den selv med en gaffel. I motsetning til direkte oppvarming i en stekepanne, lar denne metoden ikke smøret smelte til en halvflytende tilstand.

Varm opp rettene

Noen ganger er det ikke nødvendig å myke opp hele blokken; det er nok til å gjøre overflaten litt mer bøyelig. For eksempel hvis produktet er så frosset at det ikke kan smøres på en frokostsmørbrød. Ved hjelp av et glassbeger og kokende vann vil problemet være løst på 5 minutter.

En liten glassbeholder varmes opp i en mikrobølgeovn eller under rennende varmt vann fra springen.

Du bør holde fatet i et halvt minutt slik at veggene varmes opp. Hell deretter ut vannet, tørk av med en serviett og dekk et lite stykke på toppen. Gjenta prosedyren etter et par minutter.

Kjevle ut med en kjevle

Ved hjelp av en kjevle vil det harde smøret i løpet av et par minutter bli plastisk og smidig.

Legg et ark med bakepapir på benken.

Legg smør i midten og dekk med et annet ark på toppen. Vokspapiret skal være større enn blokken - i prosessen blir det til en flat "pannekake"; økningen i diameter bør tas i betraktning på forhånd.

Hold stykket med den ene hånden, ta kjevlen i håndtaket med den andre, og slå hardt i smøret med den andre enden. Du bør slå hardt på den slik at den ikke blir flat og ser ut som utkjevlet deig i samme tykkelse.

Etter at smørstykket er litt flatt tar du kjevlen med begge hender og kjevler ut smøret til et lag, som en stiv deig. Smøret blir veldig mykt og smidig, en mikser klarer det, og du kan legge det i deigen.

Viktig! Metoden egner seg til veldig hardt smør fra fryseren. Lett myknet smør vil sprute fra under papiret. I dette tilfellet er det bedre å ta en liten plastpose i stedet for papir.

Spørsmål og svar

Hvorfor kan du ikke varme smør i en stekepanne?

I pannen vil smøret begynne å smelte ved høy temperatur, men det blir ikke jevnt mykt. I midten vil stykket forbli like solid, men kantene vil smelte til flytende tilstand. I tillegg har smør et lavt røykpunkt. Det betyr at det brenner i pannen umiddelbart, med de første dråpene.Denne oljen vil få en stygg brun fargetone og være helsefarlig.

Hvordan mykgjøre smør i mikrobølgeovnen?

Den enkleste måten er å legge den inni og varme på middels kraft i 20 sekunder. Men på denne måten vil den myke ujevnt. I tillegg kan det lett smelte mer enn oppskriften krever.

Smør er et vanlig produkt i desserter, bakevarer og andre retter. Er smøret rett fra fryseren, vil det ta lang tid før det får riktig konsistens i romtemperatur. En rask oppvarming i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne vil gjøre den flytende. Hvis du ikke har tid til å vente, er det verdt å prøve folkelivshack. De vil hjelpe til med å løse problemet i løpet av få minutter.