Hvordan lagre fersk fiken riktig slik at de ikke blir ødelagt på forhånd?

Fiken som er nyfalt fra treet er utrolig velsmakende. Men det er tilrådelig å nyte dem med en gang: å lagre ferske fiken hjemme er ekstremt vanskelig. I løpet av noen dager, eller til og med timer, forsvinner han. En liten dråpe juice eller en liten bulk er nok til å starte gjæringsprosessen.

Holdbarheten til fiken er flere dager?

Hvis du er så heldig å få tak i ferske, modne fiken, er det beste å spise dem med en gang. Han forsvinner veldig raskt. Holdbarheten til frukt nyplukket fra treet er:

• minimum - 10 timer;
• maksimalt – 48 timer (2 dager).

Dette er en av de vanskeligste å transportere frukt. Den rynker lett, sprekker og frigjør søte dråper juice. Alt dette bidrar til gjæring. Ett enkelt stykke frukt kan ødelegge hele partiet. Derfor er naturlig fersk og moden fiken i butikkhyllene en sjeldenhet.

Hvordan lagre fiken riktig?

Kun hele frukter egner seg til oppbevaring. De skal ikke ha:

• bulker;
• riper;
• andre skader på huden.

Ofte kan sukkerdråper av juice finnes på overflaten av frukten. En slik kopi vil neppe vare lenge. I et søtt næringsmedium utvikles mikroorganismer med lynets hastighet. Men du kan prøve å spraye vann på den med en sprayflaske for å rense den litt.

Det anbefales ikke å vaske fiken som er planlagt lagret. Ikke med hendene, langt mindre med en børste.Skallet blir skadet av mekanisk påkjenning og frukten forringes raskt.

På bordet i en vase

Ekte kjennere av fersk fiken anbefaler å lagre dem utelukkende i en fruktvase. Under slike forhold forverres det raskere, men beholder fullt ut søtheten av smak og rikdommen av aroma. For å forsinke skade, må du følge flere regler:

1. Oppbevar frukt i skyggen. I direkte sollys vil de forsvinne i løpet av 1-2 timer.
2. Unngå overoppheting. Velg et kjølig sted vekk fra komfyren og vinduet.
3. Dekk fikenene med et papirhåndkle for å hindre at fluer og andre insekter lander på dem.
4. Oppbevar den separat. Stoffer som frigjøres av modne bananer, epler, fersken og annen frukt fremskynder gjæringsprosessen.

Vask frukten rett før du spiser. De vasker ham med en strøm av kaldt rennende vann og begynner måltidet.

I et kjøleskap

Ved lave temperaturer fra +3 til +7 grader bremser mikroorganismer sin vitale aktivitet. Derfor holder all mat i kjøleskapet seg fersk lenger. Fiken er intet unntak. Frukten kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. For bedre bevaring:

1. Pakk hver frukt inn i en papiromslag (serviett).
2. Legg dem på rekke og rad på et brett eller bred tallerken.
3. Sett brettet i kjøleskapet i friskhetsområdet.

Det er bedre å tildele en egen hylle eller skuff for fiken.

Vi tar med oss ​​fiken på veien

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med fiken. Den kalles en superfrukt på grunn av sin unike mengde næringsstoffer. Det styrker det kardiovaskulære og nervesystemet. Fiken er også veldig næringsrik og kan raskt stille sulten. Hvis du bestemmer deg for å ta frukt på veien:

1. Pakk hver frukt i et papirhåndkle.
2. Legg i en matbeholder av plast.
3. Fruktene skal plasseres fritt, men ikke rulle rundt brettet.
4. Ikke dekk den med lokk!

Det er lurt å transportere frukten i en kjølebag. Hvis du ikke har en, kan du fryse vann i en flaske og plassere den i nærheten av beholderen.

Fiken, både tørket og fersk, har avføringsegenskaper. Det anbefales ikke å spise det før en lang reise.

Kok fiken så de ikke blir ødelagt

Polstret søt frukt kan tilberedes. De vil vare lenger hvis de er tilberedt.

• Lag fikensyltetøy. Rull til krukker. Holdbarheten til syltetøyet er 2 år.
• Kok fruktene i ca. 5 minutter i sukkersirup, tilsett hakket sitron, og kvern gjennom en kjøttkvern. Gi blandingen et oppkok og sett til side i ytterligere 2 minutter. Dette syltetøyet kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 7 måneder.
• Stek fikenene. For å gjøre dette, plasser den i en ovn forvarmet til 200 grader i 5–7 minutter. Det blir veldig smakfullt hvis du lager et korsformet snitt på toppen og legger et stykke fetaost med 0,5 ts honning inni. I stedet for ost kan du ta en nøtt (hasselnøtt, valnøtt). Holdbarheten til retten i kjøleskapet vil være 2-3 dager.

Fryser

En annen måte å forlenge holdbarheten til fiken på er å fryse dem. Når den er frossen, kan frukt lagres i opptil 12 måneder. Etter tining blir de mindre søte. Mange bruker frosne fiken i bakevarer, til å dekorere desserter og kaker. Eller du kan bare spise det. Tin fruktene i kjøleskapet.

Slik fryser du frukt riktig:

1. Vask forsiktig under rennende vann.
2. Skjær hver frukt i 4 deler.
3. La tørke på et papirhåndkle (30 minutter).
4. Legg i en matbeholder og plasser i fryseren i frysesonen.

Ferske fiken er en veldig smakfull frukt, med en utrolig honningsmak og lys aroma. Hvis du spiser det regelmessig, vil mange sykdommer unngås. Det forbedrer tilstanden til hår, negler og hud. Gir kraft og hjelper mot forkjølelse.

Dessverre kan ikke alle nyte naturlig fersk fiken. Den tåler dårlig transport. Frukt som selges langt fra hvor de dyrkes har ofte ingenting med naturlighet å gjøre. De er plukket umodne, dynket i kjemikalier og dynket i glukose for sødme. Slike fiken kan ikke kalles sunne. Vi anbefaler ikke å kjøpe den og oppbevare den.