Hvordan kan du tørke hagtorn til vinteren hjemme?

Hagtorn er ikke bare en tornet hekk som gleder seg over sin skjønnhet i blomstringsperioden, men også et veldig nyttig produkt. Det er flere tilgjengelige måter å tørke hagtorn på, takket være hvilke du kan forberede fruktene til planten til vinteren. Deretter kan bærene tilsettes te, lages til kompott og en kaffedrikk.

Ikke mindre populære er infusjoner, avkok og syltetøy av hagtorn, tilberedt hjemme. Forbruk av de resulterende produktene har en positiv effekt på tilstanden til hjertesystemet og blodårene, slik at du kan bli kvitt effekten av kronisk stress og søvnløshet. Hovedsaken er at avlingen høstes fra busker langt fra fabrikker, motorveier og industribedrifter.

Hvordan tørke hagtornblomster riktig?

Svært få mennesker vet at ikke bare bærene, men også kronbladene til hagtornblomsterstander har en uttalt terapeutisk effekt. Å forberede produktet er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare å utføre følgende manipulasjoner konsekvent:

1. Hagtorn blomstrer i mai, men bare i noen få dager, så du må fange øyeblikket. Kun tørkede blomster med intakte kronblad uten råte eller spor av insekter høstes. Våte kronblad er ikke egnet; det er vanskelig å tørke dem raskt uten å råtne.
2. Produktene samles i hele blomsterstander eller kronblader, plassert i en bøtte eller kurv; elementer kan ikke komprimeres.Det er bedre å ikke ha dem i en pose; blomstene vil ikke overleve til huset, de blir låst i et varmt og luftfritt rom.
3. Utsender en behagelig aroma, tiltrekker hagtorn aktivt insekter, så avlingen bør ristes regelmessig, sortere gjennom blomstene.
4. Umiddelbart etter montering må du begynne å tørke produktene hjemme. For å gjøre dette, legg kronbladene på en papirbakside i ett lag. Hvis du dekker dem med et lag gasbind eller en veldig tynn klut, vil du ikke være redd for insekter.
5. Vi plasserer strukturen på et mørkt, varmt sted med god luftbevegelse. Rør kronbladene mens de tørker. Produktet vil være klart om cirka 7-10 dager.

Tips: Prosessen vil bli betydelig forenklet og fremskyndet hvis du bruker en elektrisk tørketrommel til å behandle kronbladene. Manipulering utføres ved en temperatur som ikke overstiger 40ºС. Tiden avhenger av kvaliteten på blomstene og varierer fra to til seks timer.

Det ferdige produktet skal oppbevares i stoffposer, beholdere laget av tre, papp eller glass. Men det er ikke nødvendig å forsegle dem hermetisk; det er bedre å bruke en klut festet med et tau i stedet for et lokk. Holdbarheten til produktet overstiger 2 år.

Råd: Hvis aromaen fra kronbladene forsvinner før utløpsdatoen har passert, er det bedre å ikke spise produktet. Men du kan legge dem til badekaret, hjemmelagde duftlys. Under påvirkning av høye temperaturer vil de gjenværende næringsstoffene frigjøres og fylle atmosfæren i huset.

Anbefalinger for innsamling av hagtornbær og metoder for å tørke dem

Før du tørker hagtorn for vinteren, må den samles ordentlig. Det optimale tidspunktet anses å være perioden fra slutten av august til slutten av september.Noen mener at det er bedre å samle og lagre hagtorn samlet under den første frosten, det viktigste er at bærene er knallrøde, burgunder eller oransje. Erfarne produsenter av dette produktet anbefaler først å sortere produktet etter farge, og deretter tørke og oppbevare det separat.

Umiddelbart før du starter manipulasjonen, må fruktene sorteres, ryddes for skår og umodne bær eller bær av lav kvalitet fjernes. Det er ingen grunn til å vaske hagtorn!

Slik tørker du hagtorn riktig i ovnen:

• Legg bærene på en ren, tørr stekeplate i et jevnt, homogent lag og sett i ovnen, forvarmet til en temperatur på 60ºC. Vi lukker døren, men ikke hele veien, ellers vil fuktigheten som kommer ut av den friske frukten samle seg i det lukkede rommet.
• Det er ingen nøyaktig tid for å tilberede bær hjemme; kvaliteten på produktet må bestemmes eksperimentelt. Når fruktene er litt deformerte og endrer farge, ta ett bær og klem det. Hvis den er myk, fortsett å tørke.
• Det er en annen bekreftelsesmetode. Ta flere bær på en gang og klem dem i neven. Ferdige produkter slipper ikke juice og kleber ikke sammen. Ellers holder vi dem i ovnen en stund, i stedet for å prøve å bringe dem til ønsket tilstand ved å helle dem i en boks.

Når du planlegger høsting av hagtorn og lagrer den hjemme, er det nødvendig å ta hensyn til at det tørkede produktet ikke vil ha mer enn en fjerdedel av den utgående massen, resten av vekten vil gå bort sammen med fuktigheten.

Hvis ovnen av en eller annen grunn ikke er tilgjengelig, kan du tørke bærene i frisk luft. I dette tilfellet sorterer vi dem også, renser dem og legger dem i ett lag på brett dekket med papir. Vasking før tørking er kontraindisert.For å tørke og lagre rene frukter, må du pakke håndfuller bær en etter en i en klut og gni dem i hendene uten å trykke.

Tørking gjøres best ute ved å plassere brett i et skyggefullt område. De må fjernes innendørs om natten, ellers vil duggen som faller ødelegge all innsats. Papiret på skuffene bør skiftes daglig. Hvis det er en overflod av insekter, kan fruktene dekkes med gasbind. Slik tørking vil ta flere dager, men verdien av produktet vil ikke være mindre enn ved rask intensiv behandling.

Hvordan lagre tørkede hagtornbær riktig hjemme?

Det ferdige produktet kan lagres i inntil to år, forutsatt at det legges i stoffposer, glasskrukker eller pappesker dekket med tøy. Plastbeholdere må forlates. Det er bedre å konsumere ferdige hagtornprodukter innen 3-5 dager; av denne grunn anbefales det ikke å tilberede en stor mengde syltetøy eller syltetøy på en gang. Dette gjelder ikke alkoholtinkturer, som må sitte i flere dager, og noen ganger uker, før bruk.

Fordelene med hagtorn har blitt bevist i lang tid, men de verdifulle komponentene i fruktene og kronbladene til planten bevares bare med riktig behandling. Du bør ikke kjøpe ferdige produkter på apotek eller fra hånden; bare hvis du utfører alle manipulasjonene selv, kan du stole på å motta en sammensetning av høy kvalitet.

Les artikkelen om hvordan rense vodka og alkohol