Gigantisk sitrus - pomelo: hvor den vokser og hvordan spise den slik at den er gunstig og ikke skadelig for kroppen

Pomelo er en frukt hjemmehørende i Kina, den største representanten for sitrusfamilien. Den har veldig tykk fruktkjøtt, som står for 20-30% av volumet av frukten, og aromatiske søte og sure skiver. Noen ganger har smaken av sitrus en liten bitterhet. Mange feiler den eksotiske frukten for en gigantisk grapefrukt, selv om de er helt forskjellige frukter når det gjelder kjemisk sammensetning. Vi inviterer deg til å bli bedre kjent med pomelo, lære om dens fordelaktige egenskaper, potensielle skader og kontraindikasjoner.

Kaloriinnhold og sammensetning

100 gram fruktkjøtt inneholder 38–40 kcal og 7,5–8 gram sukker. Pomelo er et kostholdsprodukt med lav glykemisk indeks og lavt kaloriinnhold. Anbefalt for personer som lider av diabetes, fedme og andre metabolske sykdommer.

Det er nesten ingen proteiner og fett i frukten, så det kan ikke kalles tilfredsstillende. Pomelo passer til en lett matbit. 100 gram fruktkjøtt inneholder 1 gram fiber, inkludert løselig fiber (pektin). Sistnevnte har følgende nyttige egenskaper:

• fjerner giftstoffer, lipoproteiner (forløpere for fettavleiringer);
• forhindrer kronisk forstoppelse;
• gir næring til gunstig tarmmikroflora og bidrar til å bekjempe dysbiose.

Pomelo inneholder mye vitamin C (68 %), B1 (2,3 %) og B6 (1,8 %). Kalium (8,5 %), fosfor (2 %) og kobber (4,8 % av dagsverdien) finnes også i store mengder.

Tabell 1.Vitaminer og mikroelementer i pomelo

Når det gjelder viktige stoffer som vitamin A, PP (folsyre), kalsium og jern, er pomelo ofte overvurdert. Selv om disse elementene er til stede i frukten, er de i svært små mengder.

7 gunstige egenskaper av pomelo

Som andre sitruser er pomelo nyttig å spise i den kalde årstiden, når folk lider av akutte luftveisvirusinfeksjoner og influensa i stort antall. Vitamin C har en positiv effekt på immunforsvaret, noe som gjør frukten til et utmerket forebyggende tiltak. Hvis en person allerede er syk, vil pomelojuice senke temperaturen, øke strømmen av slim fra halsen og nesen og fjerne virus sammen med kroppsvæsker.

Imidlertid er fordelene med pomelo ikke begrenset til antivirale egenskaper. Hvilken annen verdi har frukt for kroppen?

• Hjelper med å bekjempe overflødig vekt

Pomelo er ikke mindre verdifull for å gå ned i vekt enn appelsiner og grapefrukt. Det hjelper med å bryte ned fettavleiringer og fjerner overflødig væske fra kroppen, og det er grunnen til at skalapilen beveger seg til venstre.

Du bør ikke la deg rive med av en mono-diett basert på pomelo, siden den nesten ikke inneholder fett og proteiner som kroppen trenger, og askorbinsyre i store mengder irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen sterkt.

Sitrus normaliserer blodsukkernivået. En person får to positive effekter på en gang: forebygging av diabetes og reduksjon av appetitt.

• Forebygger gastrointestinale sykdommer

Tarmens hovedfiende er mat med høyt innhold av enkle karbohydrater og lite fiber. Pomelo, tvert imot, forsyner kroppen med pektin og overbelaster den ikke med sukker. Eliminerer forstoppelse, flatulens. Frukten inneholder lipase, et enzym som er nødvendig for riktig proteinabsorpsjon.

• Støtter hjertehelsen

Gigantisk sitrus inneholder flere elementer som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet: vitamin B2 og B6, kalium, magnesium. Frukten regulerer vann-saltbalansen i kroppen og normaliserer dermed blodtrykket. Fungerer som en forebygging av hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom, angina pectoris, aterosklerose.

• Beskytter mot anemi

Hovedårsaken til anemi er mangel på jern. Selv om Fe finnes i pomelomasse i små mengder, hjelper vitamin C med å absorbere dette elementet fra andre matvarer. Derfor er det tilrådelig å inkludere frukten i kosten sammen med bønner, skalldyr, bifflever, nøtter og annen mat rik på jern.

• Bidrar til å forhindre sykdommer i nervesystemet

Den lyse aromaen av pomelomasse løfter humøret ditt ikke verre enn mandariner for det nye året.Sitrus inneholder lemonider, stoffer som forbedrer hjernens funksjon (tenkning, oppmerksomhet, hukommelse). Fosfor har de samme egenskapene. Vitamin B1 beskytter nervesystemet mot depresjon, apati, kronisk tretthet og søvnløshet.

• Normaliserer hormonelle nivåer

Pomelo inneholder bioflavonoider - stoffer som normaliserer mengden østrogen og fremmer produksjonen av kollagen i huden. Derfor er frukten gunstig for en kvinnes kropp.

• Øker mannlig styrke

Frukten øker sædproduksjonen, og forhindrer mannlig infertilitet. Det regnes fortjent som et naturlig afrodisiakum. Skallet og fruktkjøttet inneholder eterisk olje, hvis aroma forbedrer humøret, hjelper til med å slappe av og slappe av. Vitamin C og antioksidanter styrker veggene i blodårene, øker blodstrømmen i bekkenorganene, og eliminerer dermed ereksjonsproblemer hos menn.

Sitrusjuice, inkludert pomelo, hjelper til med å takle kvalme tidlig i svangerskapet. Det hjelper også under bakrus.

Skadelige egenskaper og kontraindikasjoner

Skallet, som er sjenerøst behandlet med kjemikalier, kan være skadelig for menneskers helse. De giftige antibiotikaene SOPP, tiabendazol og imazalil er spesielt farlige. Disse stoffene drysses på sitrusfrukter for å beskytte mot for tidlig ødeleggelse, parasitter og mugg.

Vask først frukten i varmt vann (slik at antibiotika ikke overføres til hendene mens du skreller), og fjern deretter skallet helt.

Ikke overbruk kosten. 100-150 gram per dag vil være nok. Og det forutsatt at du ikke har spist andre sitrusfrukter. Ved overdose kan oppblåsthet, tarmkramper, kvalme og oppkast, halsbrann, diaré og hudutslett forekomme.

Regelmessig misbruk av pomelo øker risikoen for nyre- og gallestein, menstruasjonsuregelmessigheter og forverring av kroniske inflammatoriske prosesser.

Noen mennesker har ikke lov til å spise frukten. Liste over kontraindikasjoner:

• økt surhet av magesaft, gastritt, magesår;
• allergi mot sitrusfrukter;
• kroniske sykdommer i leveren, nyrene og galleblæren (hepatitt, cirrhose, pyelonefritt, pankreatitt, kolecystitt).

Det anbefales ikke å spise pomelo mens du ammer, da sitrusen kan forårsake hudutslett og kolikk hos babyen. Hypotoniske pasienter bør begrense forbruket av frukten, da det senker blodtrykket.

Hvordan velge en pomelo

I dag selges den gigantiske sitrusen på markeder og dagligvarebutikker. Det er varianter av lys gul, grønnaktig farge, samt frukt med rosa flekker.

Hvordan velge en velsmakende, sunn og frisk frukt?

1. Vær oppmerksom på fargen. Jo lettere pomelo, desto søtere er fruktkjøttet. Grønnlige varianter er sure, og frukt med rosa flekker kan smake bittert. Det er ønskelig at fargen er ensartet. Store flekker på skallet indikerer at det ble brukt mye sprøytemidler ved dyrking av pomelo.
2. Pust inn aromaen. En sterk eksotisk lukt med søte toner er bevis på friskheten til frukten. Bortskjemte frukter avgir syre og gjær. Hvis pomeloen ikke lukter i det hele tatt, betyr det at den ble plukket umoden, og fruktkjøttet inneholder svært få vitaminer og mikroelementer.
3. Trykk ned på toppen i midten. Hvis det er en bulk i stedet for fingeren, betyr det at frukten allerede har begynt å råtne.
4. Trykk ned på siden av skallet. Skallen av frisk frukt er moderat elastisk. Hard og tørr skall er bevis på at sitrusen har ligget lenge i hyllene og det er få nyttige stoffer igjen i den.
5. Estimer vekten til fosteret. Pomeloens tyngde taler om friskhet og modenhet. Hvis frukten er lys, betyr det at den allerede har blitt dårlig.

Kjøp pomelo i sesongen: januar, februar eller begynnelsen av mars. På denne måten har du større sjanse for å finne moden og frisk frukt i hyllene.

Hvordan rengjøre en kost på riktig måte

I motsetning til mandariner, appelsiner og grapefrukt er det nesten umulig å skrelle en pomelo for hånd. Frukten har et tykt skall, og de saftige skivene er innelukket i tette skall med skillevegger. Du trenger en liten skarp kniv.

1. Skjær av toppen med 1,5–2 centimeter.
2. Del sitrusskallet med vertikale bevegelser av kniven i like sektorer.
3. Bruk hendene til å skille "kronbladene" av skallet fra fruktkjøttet.
4. Del pomeloen i to deler, og deretter i skiver.
5. Bruk en kniv til å fjerne fruktkjøttet fra skallene med frø.

Hvis frukten ikke er for stor, kan du skrelle den i en sirkel, som poteter.

Skivene spises hele eller delt i deler. I sistnevnte tilfelle oppstår det ingen problemer, siden pomelomassen er utvendig tørr og frigjør ikke juice.

Hvordan spise pomelo

Skallet av frukten spises ikke da den er for tykk og inneholder kjemikalier. Bare fruktkjøttet, frigjort fra hvite skillevegger og skjell, brukes i skiver. Sistnevnte består av grov cellulose, som ikke fordøyes i tarmen.

Det er tilrådelig å spise pomelo fersk, separat fra andre produkter. Når som helst på dagen, unntatt tidlig morgen (på tom mage). Det anbefales heller ikke å spise frukt senere enn 3 timer før leggetid.

Ferske juicer og smoothies tilberedes av pomelo, og fortynnes alltid med vann med 30-50%. For å forbedre smaken på drinker kan du legge til 1-2 ss honning, malt ingefær, kanel og isbiter i varmt vær om sommeren.Pomelojuice er nyttig for personer som lider av fedme, diabetes og kronisk utmattelsessyndrom.

Frukten brukes også i matlaging. Det legges til grønnsaks- og fruktsalater, desserter, bakevarer, kjøtt- og fiskeretter og sauser.

Hvor og hvordan vokser pomelo?

Noen tror feilaktig at pomelo er en hybrid av andre sitrusfrukter. Det er folk som blir skremt av fruktens gigantiske størrelse, og de klassifiserer den som et GMO-produkt. Faktisk er pomelo en uavhengig type frukt fra sitrusfamilien.

Fruktene vokser i klaser på 2–3 stykker i den sfæriske kronen på et eviggrønt tre som er 10–15 meter høyt. Fruktmodning varer i 5 måneder. Det vokser også delikate hvite blomster på treet.

Før vår tidsregning ble pomelo bare funnet i Sørøst-Asia, Malaysia og to stillehavsøyer - Fiji og Tonga. På 1300-tallet ble planten brakt til Europa, hvor den begynte å bli dyrket.

I dag vokser treet i mange regioner med et fuktig og varmt klima. De største avlingene produseres i følgende land:

• Kina;
• India;
• Thailand;
• Indonesia;
• Vietnam;
• øyene Tahiti og Taiwan;
• Israel;
• Staten California (USA).

Pomelo kan til og med dyrkes hjemme fra et frø hvis du har et ledig rom. Planten elsker diffust lys, mykt, bunnfallende vann og daglig sprøyting fra sprayflaske.

Så langt er pomelo en merkelig frukt for innbyggere i Russland og andre CIS-land. De fleste foretrekker fortsatt appelsiner, mandariner og grapefrukt. Men til ingen nytte. Pomelo er veldig nyttig for nerve- og hormonsystemene, og hjelper til med å takle tretthet og apati forårsaket av det grå og kalde været på våre breddegrader. I Kina og andre asiatiske land har folk lenge vært vant til frukten og til og med gjort den til en ferieattributt.Kanskje snart vil pomelo dukke opp på bordet ditt oftere - tross alt er det tross alt veldig velsmakende.