Klassiske og uvanlige måter å skrelle og kutte ananas på
Blant fruktene og grønnsakene i hyllene skiller en tropisk frukt, ananas, seg merkbart ut. Så lyst og duftende - hvordan det ville dekorere et feriebord! Når du kjøper det, tenker ikke husmødre på hvordan de skal skrelle en ananas, og står overfor dette problemet når gjestene er på dørstokken. Når det kommer til peeling, kan ikke ananas sammenlignes med appelsiner og bananer, men du kan fortsatt håndtere det tykke og stikkende skallet hjemme.
Metode 1
Å skrelle en ananas er ikke en lett oppgave, men det er mulig. Hvis du har tålmodighet og den nødvendige kunnskapen, vil du ikke senere enn om 15-20 minutter kunne nyte den gule fruktkjøttet av en tropisk frukt. Gjør klar til å rengjøre. Du vil trenge:
- moden ananas frukt,
- stort skjærebrett,
- stor skjærekniv,
- liten kniv,
- potetskreller
Legg ananasen oppreist på et skjærebrett. Skjær forsiktig av endene, trekk deg tilbake 1-2 cm Nå står ananasen og skjær av skallet med en kniv. Pek kniven fra topp til bunn. Prosessen minner om å skrelle poteter.
Når alt skallet er fjernet, vil øyne med frø forbli på fruktkjøttet. De kan fjernes med en liten kniv. Øynene er ordnet i en spiral, så for enkelhets skyld kan du bruke en potetskreller. I fremtiden, etter å ha brukt dette kjøkkenutstyret, kan ananasfrukten enkelt og vakkert kuttes.
Ananas, skrelt etter den første metoden, kan serveres vakkert ved å kutte som følger: legg frukten på et brett, skjær den i to, kjør deretter kniven igjen, vinkelrett på det første snittet. Det viste seg å være 4 deler. Fjern kjernen: den er seig og ofte uspiselig. Skjær den gjenværende fruktkjøttet i små biter, avkjøl og server. Og hvis du brukte en potetskreller, vil formen på frukten være egnet for å kutte i sirkler.
Metode 2
En annen måte: etter å ha fjernet toppene, kan frukten skrelles som poteter. For å gjøre dette, ta frukten i den ene hånden og kutt skallet med en kniv i en spiral med den andre. De resterende øynene fjernes punkt for punkt med en liten kniv. Denne metoden er kun egnet for små ananas.
Slike frukter kan kuttes i skiver, akkurat som de som skrelles med en potetskreller. Ikke glem å fjerne kjernen fra fruktkjøttet. Den kan enkelt kuttes ut med en kniv.
Råd
Hvis frukten er liten, bruk en eplekutter. Et spesielt hull i midten vil tillate deg å fjerne midten i en bevegelse, og etterlate deilige, vakre skiver på sidene.
Metode 3
Du trenger ikke å fjerne skallet i det hele tatt. Metoden passer for store ananas, som er vanskelige å holde i hendene på grunn av størrelsen og stikkende skallet. Store frukter fjernes ganske enkelt fra toppene og kuttes i skiver direkte med skallet. Deretter fjernes den fra hver oppnådd skive.
Før servering må du fjerne midten av ringene. Hvordan få rette hull som hermetisk ananas? Gjør dette med en kniv eller skje. Ta opp kjernen i hver sirkel og fjern den forsiktig.
Metode 4
En original måte å skrelle og kutte på. Denne ananasen kan brukes til å dekorere et feriebord.En kurv er laget av ananasskallet, og fyllet er laget av fruktkjøttet.
Trinn-for-steg instruksjon:
- Ta en hel ananasfrukt, IKKE skjær av toppen og bunnen som i konvensjonelle metoder.
- Skjær frukten i to, plasser den oppreist på et skjærebrett.
- Skrap ut fruktkjøttet fra frukthalvdelene. For å gjøre dette, kutt et rektangel eller en firkant med en kniv (avhengig av størrelsen på frukten), og fjern deretter den gule fruktkjøttet forsiktig med en trespatel. La det være en avstand på ca 1-2 cm fra kanten av skallet.
- Fjern den ekstraherte fruktkjøttet fra kjernen og kutt i terninger.
- Skrellet laget formen, og fruktkjøttet laget fyllet.
- Legg terningene tilbake i ananasskallet.
- Server en uvanlig rett til bordet.
Metode 5
I sørøstlige land kuttes ananas som melon. For å gjøre dette, fjern kantene på ananasen og kutt den i 4 eller 6 stykker uten å skrelle den. Skjær av kjernestrimlene fra skivene. Deretter kuttes hver del med en kniv, som en melon, uten å bringe den til huden, og etterlater omtrent en centimeter. Du trenger ikke å kutte den i biter, men bite en hel skive ananas - det er morsommere!
Tips og forholdsregler
Magasinet purity-no.htgetrid.com anbefaler å følge følgende regler når du velger og rengjør en tropisk frukt:
- Den deiligste fruktkjøttet ligger rett under skorpen. Så pass på å ikke kutte for mye. Jo mer hud du tar tak i, jo mindre fruktkjøtt blir igjen.
- Hvis du velger fersk ananas til retten din, vær oppmerksom på dens modenhet. Hvordan bestemme at frukten er moden: den er tung, tett å ta på, det skal ikke være brune flekker. Trykk på frukten, lyden skal være matt.
- Hvis frukten er grønn og brun i fargen, betyr ikke dette at den er umoden.En annen måte å sjekke: trekk ut et blad helt fra midten av tuen. Den skal lett løsne og se tørr ut. Umodne ananas har grønt løvverk.
- Den viktigste indikatoren på modenhet er aromaen. Det skal være hyggelig, men ikke for uttalt. En rik lukt indikerer overmoden og fermentert fruktkjøtt, som er helsefarlig å spise.
- Ikke vær nervøs under rengjøringsprosessen, vær tålmodig. Plutselige bevegelser kan resultere i kutt eller skade.
- Den kjøpte ananasen kan stå opp ned over natten. Dette vil bidra til å gjøre den søtere om morgenen. En stor tilførsel av sukker er konsentrert i den nedre delen av frukten. Hvis du ikke snur den, kan du kutte av alt det søte når du skreller.
- Pass på å fjerne kjernen. Den inneholder stoffer som kan brenne slimhinnen.
La skrelle av en ananas bare gi deg glede og ikke et nervøst sammenbrudd. God appetitt!