Det smaker som Fanta. Slik lager jeg kompott til vinteren

I fjor laget jeg en kompott til vinteren: den smaker som Fanta, bare uten bobler og fargen er ikke så lys. En nabo fortalte meg oppskriften - hun lager stadig denne deilige retten til barnebarna. Kun frukt, vann og sukker, ingen smaker, fargestoffer eller kjemikalier.

Vi åpnet glasset om vinteren og ble lamslått - det var utrolig deilig.

Oppskriften kunne ikke vært enklere

Alt du trenger er:

• en full 0,5 liters krukke med ferske aprikoser;
• en halv stor appelsin;
• 1 ss. Sahara;
• vann.

Dette er proporsjonene for en 3-liters krukke med kompott. Du synes sikkert at det er for lite frukt. Jeg tvilte også først. Men jeg prøvde og innså: nei, jeg trenger det ikke lenger. Drikken har en veldig behagelig søt og sur smak av naturlige frukter, lett og forfriskende.

For å tilberede drikken:

1. Kok vannet.
2. Vask aprikosene med en børste, del dem i to og fjern gropene.
3. Skjær appelsinen i tynne skiver. Ikke fjern skallet – det gir en karakteristisk sitrussmak og lys lukt.
4. Legg frukten i en steril krukke og dekk med sukker.
5. Fyll glasset med kokende vann.
6. Dekk til med et sterilt lokk og forsegl umiddelbart.
7. Pakk glasset inn i et teppe og la det stå over natten. Og om morgenen kan du legge arbeidsstykket bort i kjelleren!

Ikke vær redd, kompotten vil ikke eksplodere, dette er en bevist pålitelig metode.

Mulige feil

Jeg ødela den første batchen. Jeg bestemte meg for at det ikke ville være nok å helle kokende vann alene - så jeg steriliserte i tillegg kompotten i en kjele, 15 minutter per 3-liters krukke.

Naboen sa at dette ikke under noen omstendigheter skulle gjøres. Hele "trikset" med drinken er dens naturlighet. Vanlige kompotter har smaken av kokt frukt. Men dette er en helt annen sak! Hjemmelaget Fanta har smaken av ferske aprikoser og appelsin, og langtidssterilisering dreper den fullstendig.

Innslag av drinken

Vanlig kompott kan drikkes umiddelbart. Under tilberedningen avgir frukten sin fulle smak i det kokende vannet, og drikken er klar så snart du tar kjelen av ovnen.

Men med Fanta er alt annerledes. Drikken skal sitte i 2-3 uker. Fruktene i glasset er ikke kokt, men bare oppvarmet. De vil trenge tid til å formidle aroma og smak til vannet.

Mine eksperimenter

Jeg lagde 5 glass med vanlig Fanta og ble lei. Og for ikke å kjede meg begynte jeg å eksperimentere. Jeg vil dele mine mest vellykkede funn med deg.

"Fanta sitrus"

Jeg la til en kvart sitron til det vanlige settet med frukt. Det ble syrlig, friskt og veldig aromatisk.

"Fanta fersken"

Jeg byttet ut aprikosene med fersken. Det tok 5 store ferskener til 1 3-liters krukke.

Jeg vasket fruktene med en børste under springen - hvem vet hvor de samlet støv hos selgerne. Så kuttet jeg den i skiver, tilsatte appelsin, sukker og ¼ ts. sitronsyre. Likevel er fersken søtere enn aprikoser, jeg var redd for at drikken ville være klumpete.

"Fanta" ble fantastisk - med en lys duft av fersken og sitrus, lett og oppkvikkende.

"Fanta Mojito"

Hvis du kan lage en drink av aprikoser, hvorfor ikke fra andre frukter?

På min dacha har grønne stikkelsbær modnet. Jeg la den på en 3-liters krukke:

• 1 ss. friske stikkelsbær - bare trimmet halene med saks;
• 1 kiwi, skrelt og kuttet i skiver;
• 2 limeskiver;
• 3 tynne skiver skrelt fersk ingefær;
• en kvist mynte.

Jeg helte et glass sukker, helte kokende vann over det, forseglet det og holdt det under lokk over natten. Og om vinteren åpnet vi glasset og lukten fylte hele kjøkkenet. Friske bær, sitrus og mynte er noe utrolig. Og hvor mye C-vitamin er det! Ikke en kompott, men en naturlig kur mot virus.

I år skal jeg lage kompott til vinteren som Fanta – jeg kommer garantert til å lage noen glass hjemmelaget mojito.