Før du prøver litchi, finn ut om fordelene og kontraindikasjonene

De siste årene har hypermarkeder begynt å selge litchi, en frukt med et merkelig navn og eksotisk utseende. Fruktene ser ut som plommer med en tett rød hud med kviser. Hvordan smaker de? Gir frukten helsemessige fordeler? Hvordan spise det riktig? Vi inviterer deg til å bli bedre kjent med litchi, lære om dens fordelaktige egenskaper, kontraindikasjoner og bruksregler.

Hva er litchi

Litchi-frukter vokser i klaser på et tre som er 10-30 meter høyt. Planten foretrekker et subtropisk klima og finnes i Sørøst-Asia, de sørlige delstatene i USA og det afrikanske kontinentet. De deiligste og saftigste variantene dyrkes i Kina og Thailand.

Andre populære navn på frukten:

• rev;
• Lacey;
• liji;
• "kinesisk plomme"

I Kina fikk frukten kallenavnet "drageøye". Utvendig ligner det hvite kjøttet med et mørkt bein virkelig øyet til et merkelig dyr. Og i India ble litchi gitt navnet "kjærlighetens frukt" fordi den har afrodisiakum.

Litchi er eggformet og har en diameter på 2,5–4 centimeter. Vanligvis veier fruktene 15–20 gram.Dekket med klumpete rød hud, noen ganger med en rosa, burgunder eller brun fargetone. Jo lysere farge, desto søtere smaker frukten. Massen er hvit eller kremaktig, med en geléaktig konsistens. Inni den er det et stort mørkebrunt frø som ser ut som en nøtt.

Hvordan smaker litchi? Fruktene av denne frukten er søte og sure, veldig saftige og aromatiske. De har noe av jordbær, solbær og druer. Umodne frukter har en syrlig smak.

Hvordan skrelle og spise litchi på riktig måte

Før rengjøring anbefales det å vaske fruktene under rennende vann. De er hentet fra fjerne land og behandlet med kjemikalier for å forlenge holdbarheten.

Moden frukt er lett å skrelle. Det er nok å lett plukke opp frukten med en negl eller en kniv i området av stilken, og deretter frigjøre den fra huden, som en mandarin. For å fjerne frøene, kutt litchien i to eller trykk lett på fruktkjøttet - da spretter kornene ut av seg selv, som korker fra en flaske.

Supermarkedshyller inneholder ofte umodne frukter som er vanskelige å skrelle for hånd. Hvis du kommer over akkurat slike frukter, skjær av 0,5 centimeter av toppen med en kniv og del skinnet med vertikale linjer i like sektorer. Da vil "kronbladene" lett skilles fra fruktkjøttet for hånd.

I hvilken form spises litchi?

Hvis du vil oppleve den ekte smaken av litchi og gi kroppen din maksimale vitaminer, spis den hvite fruktkjøttet av frisk frukt. Spis frukten som en vanlig plomme eller med en teskje. Serveres avkjølt.

Litchi passer også godt til grønnsaks- og fruktsalater, fjærfe, fisk, og er inkludert i desserter (iskrem, gelé). I Kina lages utsøkt vin av frukten. Og tørket frukt er en velsmakende og tilfredsstillende delikatesse i seg selv.

Frosne frukter beholder de fleste vitaminer og mikroelementer, men mister sin behagelige søte smak.

Hvor mye kan du spise per dag

Foreldre er først og fremst interessert i hvor mye litchi barna deres kan spise. Den daglige normen er ikke mer enn 100 gram (5–7 stykker). Voksne har lov til å spise opptil 10–12 frukter per dag.

Den europeiske historikeren Gonzalez de Mendoza fra 1600-tallet skrev at litchi ikke forårsaker tyngde i magen, så frukten kan spises i ubegrensede mengder. Dagsnormen bør imidlertid ikke overskrides. Hvorfor kan du ikke spise mye litchi? Overdreven inntak av velsmakende frukt vil føre til diaré, økt vannlating og hudutslett.

Kan du spise nøtter i litchi?

Det er forbudt. Rå litchifrø inneholder giftstoffer.

Ved et uhell svelget en nøtt med fruktkjøtt? Det er ingen grunn til bekymring av to grunner.

1. Alvorlige helsemessige konsekvenser vil bare oppstå hvis du spiser et fjell med frø.
2. På grunn av det sterke skallet til kjernen, absorberes giftige stoffer praktisk talt ikke av kroppen.

I asiatiske land blir litchi-frø stekt og malt til pulver. Da brytes giftstoffene ned. Resultatet er en helbredende drink som den berømte "cikorien". Malte frø brukes som et middel mot smerte, fordøyelsesbesvær og ormer.

Hva du ikke skal spise litchi med

100 gram litchi inneholder mye karbohydrater sammenlignet med andre frukter – 14-15 gram. Derfor anbefales ikke fruktene til bruk med tunge og fete retter, som bakevarer, stekt svinekjøtt og pate.

Frukten bør ikke spises under en tung lunsj eller om morgenen på tom mage. Det er bedre å gjøre dette 1-2 timer etter hovedmåltidet.

Hvilke vitaminer er det i litchi?

Litchi er bra for kroppen på grunn av det høye innholdet av vitaminer, makro- og mikroelementer og organiske syrer. Fruktene er spesielt rike på B-vitaminer og askorbinsyre.

Tabell 1. Vitaminer, makro- og mikroelementer i litchi

Frukten inneholder også vitaminer PP, E, B1, B4, K, kalsium, magnesium, jern og andre nyttige stoffer:

• aminosyrer lysin, tryptofan og metionin bremser aldringsprosessen og forhindrer forekomsten av ondartede svulster;
• fiber normaliserer fordøyelsen, forhindrer forstoppelse og oppblåsthet;
• Omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer støtter hjernens helse og har anti-inflammatoriske effekter.

Nyttige egenskaper av litchi

Kinesiske plommer bidrar til å forlenge ungdommen, bevare skjønnhet, forebygge eller kurere visse sykdommer.

Til hvilke formål bør litchi inkluderes i det daglige kostholdet?

• Styrking av immunforsvaret

Hvor mye frukt spiser du for å styrke immunforsvaret ditt og unngå å få ARVI? 6–8 stykker per dag er nok. Hvis en person allerede er syk, vil fruktkjøttet lindre sår hals og bidra til å bli kvitt hoste.

• Forebygging av hjerte- og karsykdommer

På grunn av det høye innholdet av kalium, magnesium og B-vitaminer, brukes litchi for å forebygge hjerte- og karsykdommer - hypertensjon, koronar hjertesykdom, arytmi, hjerteinfarkt, åreforkalkning.

Frukten fjerner overflødig væske og "dårlig" kolesterol fra kroppen, forbedrer blodmikrosirkulasjonen og styrker veggene i blodårene.

• Normalisering av fordøyelsen og vekttap

Frukt fjerner giftstoffer og uløselige forbindelser fra kroppen. De har en mild avføringseffekt, så de spises for kronisk forstoppelse.

Selv om den inneholder mye enkle sukkerarter, kan litchi også spises av de som er på diett. Frukten setter fart på stoffskiftet: fett og karbohydrater som kommer inn i kroppen omdannes til energi i stedet for å sendes til fettdepoter. B-vitaminer og kobber forhindrer nevroser på grunn av endringer i kostholdet.

• Forbedring av tilstanden til hud, hår og negler

Litchi inneholder stoffer med antioksidantegenskaper i store mengder: vitamin B, C, aminosyrer. De øker kollagenproduksjonen. Sistnevnte gjør huden frisk, elastisk og håret skinnende. Fosfor, kalsium og magnesium øker styrken til bein, tenner og negler.

• Gunstig graviditet

Gravide kvinner anbefales å spise litchi-frukter, da de inneholder folsyre, som øker produksjonen av røde blodlegemer og normaliserer hormonelle nivåer. Og dette er forebygging av livmorblødning, spontanaborter og for tidlig fødsel. Litchi forhindrer også noen utviklingsdefekter hos det ufødte barnet.

I Kina og andre asiatiske land anbefaler leger å spise litchi for personer med lever-, nyre- og lungesykdommer.

Skader og kontraindikasjoner av litchi

Litchi forårsaker helseskade i ekstremt sjeldne tilfeller. Som regel er ubehagelige symptomer forbundet med en overdose av vitamin C eller kobber når en person spiser kilo frukt.

Bivirkninger som vises umiddelbart:

• hudutslett;
• irritasjon av munnslimhinnen;
• kvalme, oppkast, diaré;
• muskelsmerter, magesmerter;
• sterk tørst;
• svimmelhet;
• utmattelse.

Hvis du stadig misbruker frukten, kan du støte på problemer som urolithiasis, gastritt, vitamin B12-mangel og menstruasjonsuregelmessigheter. Men innbyggere i land med temperert klima møter praktisk talt ingen slik fare, siden de sjelden spiser kinesiske plommer.

Umodne frukter kan skade helsen. De inneholder hypoglysin og metylencyklopropylglycin. Når de inntas på tom mage, fører disse stoffene til et kraftig fall i blodsukkernivået og en forringelse av velvære.

Liste over kontraindikasjoner for å spise litchi:

• individuell intoleranse eller allergi;
• økt surhet av magesaft, magesår, gastritt;
• gikt, leddgikt.

Det anbefales ikke å spise frukt mens du tar p-piller. Litchi kan øke østrogenproduksjonen og redusere prevensjonseffektiviteten.

Er det mulig for gravide og ammende kvinner å spise litchi?

Under graviditet er litchi ikke bare mulig, men også nødvendig. Det er bare viktig å ikke overbruke frukten. En kvinne har lov til å spise opptil 6–7 frukter per dag.

Men det er bedre for en ammende mor å gi opp eksotisk mat de første 6 månedene etter fødselen. Hos spedbarn kan litchi forårsake hudutslett og tarmkolikk. Etter 6 måneder kan frukten introduseres i kostholdet til en ammende mor. Fruktene konsumeres 30–45 minutter før amming.

Er det mulig å spise litchi hvis du har diabetes?

Mange kilder skriver at litchi senker blodsukkernivået, og anbefales derfor for diabetikere. Faktisk er det bare umodne frukter som har denne egenskapen, og ferske inneholder mange enkle sukkerarter som raskt absorberes. Litchi bør derfor ikke spises hvis du har diabetes.

Hos personer som lider av diabetes type 1, kan umodne frukter forårsake en farlig tilstand - hypoglykemisk koma - og til og med føre til døden.

Hvordan velge litchi

Bare moden og frisk frukt vil gagne kroppen. Hvordan velge riktig litchi?

• Vurder fargen. Frukt med knallrødt skall er de søteste og saftigste. En mørk burgunder eller brun farge indikerer at frukten ble plukket for sent. Blek farge indikerer umodne frukter.
• Inspiser skallet. Hvis det er riper, bulker og flekker på overflaten betyr det at frukten ble lagret eller transportert feil. Litchi vil raskt begynne å råtne og miste sine fordelaktige egenskaper.
• Pust inn aromaen. Frisk frukt har en lett fruktig-floral aroma. Hvis frukten lukter surt eller muggen, betyr det at den allerede har begynt å forringes. Den bitre aromaen kommer fra kjemikaliene som brukes til å behandle skallet for å beskytte frukten mot parasitter.

Hvis mulig, kjøp litchi på greiner. Denne frukten lagres lenger og beholder maksimalt med vitaminer.

Dyrker litchi hjemme

Eksotiske frukter er ikke alltid til salgs i supermarkeder, og prisene er høye. Men du kan dyrke planten selv fra kjernen.

Hva skal man gjøre med beinet? Plant den til en dybde på 2-3 centimeter i næringsrik, fuktig jord. Dekk gryten med en plastpose og plasser den på et lyst og varmt sted. Skudd vil dukke opp om 10-14 dager. Da er din oppgave å vanne planten regelmessig og holde romtemperaturen over 20 grader.

Lychee fortjener definitivt en plass på bordet til en person som bryr seg om helsen sin. Denne frukten er bra for hjertet og blodårene, fordøyelsen, stoffskiftet og utseendet. Smaken minner om bærgele med en søt og syrlig smak. I den kalde årstiden styrker det ikke bare immunforsvaret, men forbedrer også humøret. Ikke gå forbi hyllene med eksotiske produkter!