Hvorfor er det et eple i en pose med umodne frukter og grønnsaker? Myter og virkelighet

Eple er en velsmakende og veldig sunn frukt; den brukes til og med til medisinske formål. En annen egenskap ved frukten er den plukkede fruktens evne til å fordampe etylen sammen med vann. Det er dannelsen av denne gassen som gjør epler til en akselerator for modning. For at umodne grønnsaker og frukt skal komme, legges en rund frukt i samme pose med dem.

Hvordan det fungerer
Etylen får tanniner, som er rikelig i umodne frukter og bær, til å gå i oppløsning. Stivelse omdannes fra stivelse med nøytral smak til fruktsukker.

Hvordan dra nytte av eplets evne til å fremskynde modningen

Ofte, uten å kunne høste hver dag, hentes bær, frukt og grønnsaker som ikke er helt modne fra dachaen. Eller tidlig frost lar ikke høsten modnes. I dette tilfellet er eplet rett og slett et universalmiddel.

Interessant fakta
Det er etylen som for eksempel brukes til å behandle bananer etter transport fra deres vokseområder. Tross alt vil en fullt moden frukt ikke overleve en lang reise.

Hvordan bruke epleetylen riktig:

1. Magasinet purity-no.htgetrid.com anbefaler å inspisere umodne frukter nøye, fjerne råtne, ødelagte eller ødelagte frukter.
2. Det er ikke nødvendig å vaske frukt: overflødig fuktighet vil bare provosere mugg. Hvis du vasker dem, må du tørke fruktene og la dem ligge på et håndkle slik at dråpene fordamper fullstendig.
3. Tilberedte frukter sendes i poser.Hvis beholderen er laget av polyetylen, må det lages eller etterlates hull i den slik at overflødig fuktighet fordamper og oksygen siver inn. Hvis den er laget av papir, er slike manipulasjoner unødvendige.
4. Deretter må du legge et eple i hver pose, binde det opp og la det stå på et mørkt sted ved romtemperatur for å modnes.

Hvor lenge man skal holde frukt på denne måten avhenger av hvor umoden den er. Du må sjekke pakkene regelmessig, og når fruktene er modne, legg dem umiddelbart i kjøleskapet, for eksempel i den friske sonen.

Viktig
Epler absorberer lukt veldig raskt. Derfor bør du ikke spise frukt etter å ha brukt dem som katalysator.

Når kan et eple forårsake skade?

I tillegg til epler har følgende evnen til å akselerere modning:

• fiken,
• aprikoser,
• pærer,
• meloner,
• tomater.

Følgelig er det ikke tilrådelig å lagre de listede produktene med epler.

Et eple vil skade fullt modne frukter: de vil bli overmodne og begynne å råtne. Derfor må epler holdes adskilt fra dem.

Epler virker på hverandre på samme måte som på andre frukter. Derfor er det viktig å følge reglene for langtidslagring:

1. Velg kun hele, faste frukter.
2. Pakk hvert eple i en papirpose eller dryss eplene med trespon.
3. Oppbevar alt på et kjølig, mørkt sted.

Etylen påvirker ikke følgende frukter:

• oransje,
• sitron,
• mandarin,
• granateple,
• drue
• kirsebær.

Interessant fakta
Et eple plassert i en beholder med poteter vil ikke bare bidra til å bevare de fordelaktige egenskapene lenger, men vil også forhindre at spirer dukker opp.

Riktig bruk av eplets evne til å produsere den naturlige "modningskatalysatoren" etylen vil forbedre smaken av umodne frukter, men det fungerer ikke i alle tilfeller.