Jeg kaster ikke brett med kyllingegg, men fryser dem ned i dem...

Familien min sier at jeg er en mester i å finne nyttige bruksområder for tilsynelatende unødvendige ting. Slik kaster jeg ikke kyllingeggbrett, men fryser ned hjemmelagde halvfabrikater i dem. Det er faktisk veldig praktisk. Mange venner har allerede "stjålet" ideen min.

Det andre livet til eggebrett

Ideen om å bruke eggebrett til husholdningsformål er ikke ny. Jeg vet at mange dyrker løk i vinduskarmen og planter frø. Jeg bestemte meg for å teste brettene som former. Det viste seg at de er veldig praktiske for å fryse mat i porsjoner.

Før gjenbruk bør kyllingeggbrett vaskes grundig med varmt vann og brus. Dette er nødvendig for å beskytte deg mot salmonellose. Selvfølgelig, under matlaging, vil halvfabrikata gjennomgå varmebehandling, hvor salmonella dør. Men jeg foretrekker å spille det trygt igjen og gjøre alt «klokt».

Hva fryser jeg?

Du kan fryse alt i små porsjoner i brett - fra is til kjøttboller og grønt.

En venn lager tepreparater på denne måten. Hun blander sitron med ingefær, tilsetter 1 ts vann, og kaster så ganske enkelt isbiten i kokende vann. Et par minutter og den aromatiske drikken er klar.

Jeg foretrekker å bruke brett til frysing av kjøttboller, koteletter, grønt og knuste egg. Du kan fylle formene med hvilket som helst produkt du liker. Det er forresten ikke nødvendig å lagre arbeidsstykkene i brett. De er ganske klumpete og tar mye plass i fryseren.

Dekk brettet med matfilm eller en pose, og først deretter fryser du maten. Etter noen timer fjerner du eggemballasjen. Maten vil fryse og beholde formen. Alt du trenger å gjøre er å knytte vesken.

Kjøttboller

Jeg misunner husmødrene som behendig ruller kjøttboller. Og kjøttbollene mine prøver å holde seg til hendene mine. Derfor anser jeg kyllingeggbrett som en ekte redning.

Jeg fryser preparatene som følger:

Jeg hakker kjøttet, tilsetter løk, salt, pepper, egg og blander alt.
Jeg dekker eggemballasjen med matfilm.
Jeg fyller cellene i brettet til en dybde på omtrent 2 cm.
Jeg komprimerer den med en skje.
Jeg dekker kjøttbollene med film og legger dem i fryseren i 3 timer.
Jeg tar ut eggekartongen og legger kulene i en pose.

Det viser seg raskt og praktisk. Jeg blir ikke skitne til hendene og kjøttbollene blir fine og pene. Noen finner dem kanskje litt store, men familien min liker dem enda bedre. Vi elsker virkelig suppe med kjøttboller – både kjøtt og fisk.

Koteletter og kjøttboller

Akkurat som kjøttboller kan du fryse ned små hjemmelagde kjøttboller og koteletter. Men denne gangen må du fylle brettcellene til det ytterste. Kotelettene er like store, glatte og appetittvekkende. Det jeg liker best er å dampe dem eller steke dem i ovnen.

Stek og grønt

Hvis du, som meg, ikke liker å stå lenge ved komfyren, anbefaler jeg å bruke kyllingeggbrett for å fryse ferske urter og steke dem til suppe.

Jeg går frem som følger:

Jeg forbereder en stor mengde steking.
Jeg fyller brettcellene dekket med film.
Jeg tilsetter litt kokt vann slik at massen ikke smuldrer når den fryses.
Jeg fryser preparatene i 3 timer.

Jeg gjør det samme med persille og dill.Til 2 liter suppe er en "kube" steking og urter nok for meg. Slik lager jeg raskt og smakfullt.

knuste egg

Å piske egg betyr baking. Det er det de sier i familien vår. Men du har ikke alltid tid til å bake noe med en gang. I dette tilfellet er det bedre å fryse eggemassen. Og her trenger vi også eggebrett:

Skill eggeplommene fra hvitene. Jeg bruker en plastflaske: Jeg holder den opp, klemmer den, og eggeplommen kryper dovent inn.
Bland eggeplommene med en klype sukker slik at de fryser godt og ikke er tyktflytende.
Hell i cellene.
Du trenger ikke tilsette noe til hvitene. Vi bare heller dem ut.
La stå i fryseren i 3 timer.
Vi fjerner emballasjen.

Frosne egg kan lagres i 2 måneder. Selvfølgelig bør du ikke spise dem stekte eller kokte, de vil være smakløse. Jeg lager paier, paier, kaker og kremer med dem.

Du kan fryse mer enn bare mat i eggebrett. Omtrent en gang i måneden lager jeg foryngende is - jeg heller agurkjuice i cellene og hver morgen tørker jeg ansiktet og dekolletaget med isen. Venninnene mine og jeg liker veldig godt ideen om å bruke eggebrett. Jeg håper det vil være nyttig for deg også!