Hvordan bløtlegge chiafrø i melk, vann, yoghurt, kefir og kokosmelk

Vi inviterer deg til å finne ut hvordan du bløtlegger chia riktig for å gi bare fordeler for kroppen.

Trenger du å bløtlegge chiafrø?

Det særegne ved frøene er at de umiddelbart absorberer fuktighet og øker i volum med 2-3 ganger. Spiser du produktet tørt, vil det hovne opp i spiserøret uten å nå magesekken. Følgende symptomer kan oppstå:

• følelse av fylde i halsen;
• pustevansker;
• halsbrann;
• kvalme.

Frøene vil bli fordøyd sakte, og forårsake ubehag gjennom dagen. Kroppen vil ikke være i stand til å absorbere vitaminer, mineraler og fettsyrer på riktig måte.

Etter å ha ligget i vann en stund vil chiafrøene bli til en geléaktig masse. Deretter kan de legges til melprodukter, desserter og grøt. Et utmerket alternativ til egg og gelatin (animalske produkter). Derfor har chia kommet inn i kostholdet til mange vegetarianere og veganere.

Hva kan du dynke chiafrø i?

Hva kan du suge chia i for å gjøre produktet spiselig? Supermat har en nøytral smak, så den kan kombineres med hvilken som helst væske. Du kan bløtlegge den i vann, ku- eller vegetabilsk melk, fermenterte melkedrikker, juice, fruktdrikk, te. En smakssak.

I vann

Tradisjonelt bløtleggingsalternativ. Ta frø og vann (romtemperatur eller kaldt) i forholdet 1:4. Minimumstid - 10 minutter. Du kan sette frøene i kjøleskapet over natten, da ender du opp med en tykk gelé. Det tilberedte produktet spises i sin rene form på tom mage.

I melk

Melk med chiafrø er en velsmakende og tilfredsstillende frokost for forebygging av sykdommer i muskel- og skjelettsystemet, da den inneholder mye kalsium. Proporsjon – 1:4 eller 1:5, minimum bløtleggingstid – 30 minutter. Det er bedre å ta melk med et fettinnhold på 3,2%, ellers vil drikken bli vannaktig.

I yoghurt

Bløter du supermaten i naturell yoghurt og tilsetter frisk frukt, kan du få en deilig dessert. Fremgangsmåten er som følger:

1. Kjøp sukkerfri yoghurt med et fettinnhold på 2,5–5 %.
2. Tilsett 0,5 ts frø per 150 g (en hel skje per 300 g), bland.
3. Du kan søte desserten med honning eller et annet sunt søtningsmiddel.
4. Dekk yoghurten med lokk og avkjøl i 3 timer eller over natten.
5. Skjær en halv frukt (som en mango) i terninger.
6. Ta ut yoghurten, hell over i en bolle og pynt med fruktbiter på toppen.

Du kan legge til bær, mynte og sitrusskall til desserten. Det er tilrådelig å spise yoghurt i første halvdel av dagen, siden den er ganske høy i kalorier.

I kefir

Å bløtlegge chia i kefir kan anbefales for personer som er utsatt for forstoppelse og vektøkning. Drikken vil gi deg en metthetsfølelse og roe sinnet før du legger deg.

Tilsett 1 spiseskje frø til 200 ml kefir, rør og la trekke i 2 timer. For å rense tarmene, drikk drikken en time før måltider 3 ganger om dagen.

I kokosmelk

Et passende alternativ for de som ikke drikker kumelk (for eksempel på grunn av laktoseintoleranse, vegansk kosthold).Reglene for bløtlegging i kokosmelk er de samme som for bløtlegging i vann. Du kan også lage en deilig pudding til frokost.

Ingredienser:

• kokosmelk - 200 ml;
• chiafrø - 0,5 kopper;
• honning - 0,5 ss;
• knuste nøtter - en håndfull;
• en halv mango.

Bland kokosmelk, frø og honning i en beholder. Sett i kjøleskapet over natten. Om morgenen pynter du puddingen med mangobiter og drysser over nøtter.

I juice, fruktdrikk, smoothie

Hvor lang tid vil det ta å suge i de nevnte drinkene? Minimum - 15 minutter. Under forkjølelse, lag en vitamindrikk:

1. Legg 1 kopp frosne bær i en blenderbolle.
2. Tilsett 0,5 ss frø og hell i 0,5 kopper vann og granateplejuice.
3. Pisk blandingen i 1 minutt.

Den resulterende drikken er rik på antioksidanter og vitamin C, så den vil beskytte kroppen mot virusinfeksjoner.

Prøv også en energicocktailoppskrift: bløtlegg 1 ts frø i 2 ss limejuice og tilsett 2 ss tynn honning. Vent 30–40 minutter og kjør blandingen i en blender.

I te

For 250–300 ml varm te, ta 1 teskje frø. Bløtleggingstid - 10–15 minutter. Ikke hell kokende vann.

Tilsett en sitronskive eller en klype malt ingefær for å forbedre de helbredende egenskapene til drikken.

Hvordan legge chiafrø til salater, supper, tilbehør?

Tørr chia bør ikke tilsettes i salater, supper og tilbehør. Frøene vil absorbere fuktighet, anta flytende form og "gå seg vill" i retten. Steking vil redde situasjonen.

Varm opp stekepannen og tilsett frøene. Ikke tilsett vegetabilsk olje. Stek produktet i 1-2 minutter, som solsikkefrø, rist pannen av og til. Frøene vil mørkere og bli tettere. Nå kan chia tilsettes retten.Eller bland med brødsmuler i forholdet 1:1 og bruk til steking av nuggets.

Prøv å lage brun ris med egg og chia. På denne måten vil du glede dine kjære til lunsj i helgen.

Ingredienser:

• brun ris - 2 kopper;
• kyllingegg - 4 stykker;
• grønnsaksbuljong - 0,5 kopper.
• grønn løk - en haug;
• ristede chiafrø - 2,5 ss;
• soyasaus.

Kokeprosess:

1. Kok risen i 15 minutter.
2. Bløtlegg chiaen i grønnsaksbuljong i 20 minutter.
3. Lag egg til stekte egg.
4. Skjær løken i små ringer.
5. Del risen i 4 deler og dryss lett over soyasaus. Legg egg på toppen. Dryss retten med frø og hakket løk.

Hvorfor brukes bløtlagte frø til vekttap?

Hovne chiafrø fyller magen og skaper metthetsfølelse i lang tid. Deretter kommer de inn i tarmene, hvor de trekker inn giftstoffer og fjerner dem fra kroppen. Som et resultat forbedres metabolismen og en person går ned i vekt raskere.

Hvor mange bløtlagte chiafrø spiser du for å gå ned i vekt? 1-3 ts per dag er nok, ikke mer. Tross alt inneholder 100 g produkt 31 g fett, 42 g karbohydrater og 486 kcal. Hvis det konsumeres i store mengder, kan det skade figuren din.

Fordeler med supermat for kroppen

Betraktes chiafrø fortjent som en supermat, eller overpriser markedsførere dem? 100 g produkt inneholder 16–17 g protein. Dermed er den nyttig for å bygge muskelmasse og dekker sulten godt.

Den inneholder mye vitamin B1 (51,7 %) og B3 (55,2 % av den daglige verdien). Det er også vitamin B2, B9.

Derfor gir chiafrø følgende fordeler for kroppen:

• støtte aktiviteten til nervesystemet og forbedre hjernens funksjon;
• forhindre muskelkramper;
• opprettholde tonen i hjertemuskelen;
• styrke blodårene og normalisere blodstrømmen;
• øke fysisk styrke og utholdenhet;
• redusere nivået av "dårlig" kolesterol.

Omega-3 fettsyrer har lignende egenskaper. De er også inkludert.

Men vitamin C-innholdet i 100 g supermat er bare 1,8 % av den daglige verdien, vitamin E – 3,4 %. Antioksidantegenskapene til frø er tydelig overdrevet i media.

Kanskje får muskel- og skjelettsystemet maksimalt utbytte av chiaforbruk. 100 g produkt dekker kroppens daglige behov for kalsium med 63 % og fosfor med 123 %. Disse mikroelementene er involvert i mineraliseringen av bein, bindevev og tannemalje.

Så det er nødvendig å bløtlegge chiafrø før bruk slik at de lett passerer gjennom spiserøret og umiddelbart kommer inn i magen. Unntaket er når det brukes som tilsetning til salater, tilbehør og supper, når det er nødvendig for å opprettholde tettheten. Deretter stekes frøene raskt. Inkluder supermat i kostholdet ditt - på denne måten vil du opprettholde en slank figur, sunne bein, hjerte og nervesystem.