Hva spiser menn for bakrus og kvinner for skjønnhet? Fordelene og skadene med kumquat

Kumquat betyr "gyllen oransje" på kantonesisk. Denne frukten er populær blant menn på grunn av dens evne til å eliminere bakrussyndrom. Sitrus hjelper kvinner å opprettholde skjønnhet og forlenger ungdom, og barn blir rett og slett glade. I dag kan kumquats kjøpes i store supermarkeder, helsekostbutikker, eller dyrkes hjemme selv. Vi vil fortelle deg hvordan denne eksotiske frukten er nyttig og hvordan du spiser den riktig.

Kumquat - hva slags frukt er det?

Kumquat-frukter vokser på busker av Citrus-slekten, Rutaceae-familien. De ligner plommer i form: ovale og avlange. De når ikke mer enn 2–3 cm i diameter.Fargen på skallet varierer fra gyllengul til oransjerød.

Følgende varianter av sitrus kan oftest finnes på salg:

• Hong Kong (den minste og saftigste);
• malaysisk;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukushi;
• Maeva.

Smaken av kumquat er søt og syrlig, med syrlige toner. Minner om en blanding av appelsin og sitron, men med en mer uttalt aroma.

Hvor vokser kumquat?

Kina regnes som fødestedet til kumquat. Frukten har også vokst i lang tid i landene i Sør-Asia: Taiwan, Thailand, India, Japan, Indonesia og Filippinene.

Kumquaten ble brakt til Europa av hagebrukersamleren Robert Fortun i 1846. Takket være denne mannen fikk frukten det botaniske navnet Fortunella.

I dag dyrkes kumquat ikke bare i Asia, men også i følgende regioner:

• Sør-Europa, spesielt på øya Korfu i Hellas;
• sørlige amerikanske stater, spesielt Florida;
• på Krim;
• på Svartehavskysten av Kaukasus og Abkhasia;
• Israel.

Fruktsesongen begynner sent på høsten og slutter tidlig i mars. I denne perioden kan du finne frisk frukt på salg.

Fordelene og skadene med kumquat for kroppen

De viktigste fordelene med kumquat er de samme som andre sitrusfrukter. Men den har også unike medisinske egenskaper, som var kjent i det gamle Kina.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold av frukt

Kumquat-frukter har et lavt kaloriinnhold - kun 70 kcal per 100 g. Dette betyr at de trygt kan spises av de som ønsker å gå ned i vekt.

3 frukt inneholder halvparten av det daglige behovet for vitamin C. Dette er en kraftig naturlig antioksidant som beskytter kroppen mot kreft, bremser aldringsprosessen og øker elastisiteten i blodårene.

Følgende forbindelser er også til stede i sitrusmasse:

• vitamin B2 - styrker immunforsvaret og normaliserer metabolismen;
• vitamin B5 - reduserer risikoen for åreforkalkning, beskytter slimhinner mot skade;
• folsyre - forhindrer intrauterine patologier hos fosteret, reduserer menstruasjonssmerter;
• kalium - normaliserer blodtrykket;
• magnesium – styrker hjertet, forhindrer muskelkramper;
• kalsium - deltar i dannelsen av beinvev, reduserer betennelse i kroppen;
• jern – reduserer risikoen for anemi.

Hvis vi analyserer den kjemiske sammensetningen av kumquat, kan vi komme til den konklusjon at frukten er spesielt nyttig for mennesker med hjerteproblemer, kvinner og eldre. Og sitrusskall er rik på essensielle oljer som har antibakterielle egenskaper.

Medisinske egenskaper av kumquat

I kinesisk folkemedisin har kumquatfrukt lenge vært brukt til å behandle bakterielle og soppinfeksjoner. Den terapeutiske effekten skyldes tilstedeværelsen av en aktiv komponent i fruktene - furakumarin.

Det er nyttig å spise frisk frukt hvis du har følgende helseproblemer:

• sår hals;
• tørrhoste;
• purulente sår;
• høyt kolesterol;
• hypertensjon;
• svak immunitet;
• vitaminmangel;
• anemi;
• tendens til forstoppelse.

De essensielle oljene som finnes i kumquat peeling er gode for å tone psyken og hjelpe en person med å takle psykisk stress. Derfor er fruktene nyttige for kontorarbeidere, så vel som skolebarn og studenter å spise mens de forbereder seg til eksamen.

Skader og kontraindikasjoner

Kumquat kan forårsake samme skade på kroppen som andre sitrusfrukter. For eksempel forårsake allergi eller matintoleranse. Du bør ikke overbruke frukt for å unngå å få en overdose av vitaminer.

Frukten er kontraindisert i tilfelle økt surhet av magesaft, gastritt, sår og akutte inflammatoriske prosesser i nyrene. Diabetikere bør bruke kumquat med forsiktighet på grunn av det høye sukkerinnholdet i frukten.

Hva er fordelene med tørket kumquat?

Tørket kumquat beholder nesten alle de kjemiske forbindelsene som finnes i frisk frukt. Hvis det selvfølgelig ble lagret riktig.

Leger anbefaler å spise tørket frukt hvis du har følgende helseproblemer:

• kronisk forstoppelse;
• vitaminmangel;
• lever- og blodsykdommer.

Det er imidlertid viktig å ta hensyn til det høye kaloriinnholdet i tørket frukt: 230–350 kcal per 100 g.

Hvorfor kommer tørkede kumquats i forskjellige farger?

I dag kan du finne tørket frukt i forskjellige farger på salg: gul, oransje, rød og til og med grønn. Ekte tørket kumquat har en ubeskrivelig blek gul farge. Dette er produktet som vil gi maksimale helsefordeler.

De resterende fargene er et resultat av bruk av fargestoffer. Selv i sjeldne tilfeller indikerer den grønne fargen at du har kjøpt en hybrid kumquat-variant.

Hvordan spise kumquat?

Det er riktig å spise kumquat med skallet. Den inneholder det meste av næringsstoffene. Skallet smaker også søtt, mens kjøttet er surt. Naturligvis bør frukten skylles grundig under rennende vann før inntak. Den spises deretter som et eple eller kuttes i tynne ringer.

Kumquat kan tilsettes fisk, fjærfe og kjøtt ved stuing eller baking. Små sitrusfrukter passer spesielt godt til svinekjøtt: de fjerner overflødig fett og tilfører saftighet og en pikant aroma til den ferdige retten. Frukten brukes også til å lage desserter:

• syltetøy og syltetøy;
• marmelade og gelé;
• kandiserte frukter

Kumquat-skall brukes til å smaksette alkoholholdige drikker, spesielt sterke: whisky og konjakk. Det gir dem en herlig sitrussti.

Hvordan dyrke kumquat fra frø?

Å dyrke en kumquat fra et frø er ikke vanskelig, men det samme kan ikke sies om å ta vare på det. Dette er en ganske kresen plante som trenger varme, god belysning og forsiktig vanning. Sitrus begynner å bære frukt først i det 10. året etter planting.Men inntil dette øyeblikket vil kumquat glede deg med blanke grønne blader og vakre blomster.

For å dyrke et sitrustre, fortsett som følger:

1. Forbered en potte med en diameter på minst 8 cm. Jo dypere beholderen er, jo høyere vil planten vokse.
2. Legg et lag med drenering i bunnen av potten. Fyll deretter på en blanding av fruktbar jord og elvesand.
3. Bruk frø hentet fra frisk frukt til planting. Frøene bør tørkes først. Det er også tilrådelig å bløtlegge frøene i en næringsløsning (for eksempel Zircon, Novosil) før såing.
4. Fukt jorden. Plant frøene til en dybde på 2–3 cm Dekk potten med plastfolie og sett på et lunt sted.

De første kumquatskuddene vil dukke opp om ca 1,5 måned. Om vinteren bør planten holdes i direkte sollys ved en temperatur på minst 15–17 grader. Om sommeren er diffus belysning mer egnet. Når frøplantene blir store, må de plantes i forskjellige potter.