Styrk immunforsvaret ditt: sunne drikker og desserter laget av viburnum

Viburnum, hvis fordeler og skader er godt studert av moderne vitenskap, har lenge vært brukt til å behandle sykdommer. Røde bær plukkes vanligvis sent på høsten, når konsentrasjonen av vitaminer når sitt høyeste punkt. Etter frost mister fruktene sin karakteristiske bitterhet. Andre deler av planten brukes også til medisinske formål: blader, blomster, bark. Vi inviterer deg til å lære om de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til viburnum, og gjøre deg kjent med medisinoppskrifter.

Kjemisk sammensetning av viburnum

I offisiell og folkemedisin brukes råmaterialet til Viburnum viburnum – Viburnum opulus –. Bærene til dette treet er røde, har en sur-bitter smak og lukter valerian.

Men svarte frukter (for eksempel fra prydbusken Viburnum lantana) kan ikke spises, siden de inneholder stoffer som er giftige for mennesker.La oss vurdere hvilken kjemisk sammensetning forskjellige deler av viburnum har.

Bær

De røde bærene til viburnum er rike på vitaminer, makro- og mikroelementer og organiske syrer. Noen ganger er det nok å spise 100 g frisk frukt per dag for å dekke kroppens daglige behov for næringsstoffer.

Tabell 1. Kjemisk sammensetning av viburnumbær

Forskere har oppdaget et høyt innhold av valerinsyre i viburnumbær. Den har en mild avføringseffekt og hjelper til med å lindre forstoppelse. Men i overskytende mengder forårsaker valerinsyre en gagrefleks.

Den bitre smaken av viburnum er gitt av glykosidet viburnin. Dette stoffet har en sterk antibakteriell effekt, trekker sammen blodårene og øker tonen i livmormusklene.

Bark

Viburnum bark selges offisielt i apotek som et hemostatisk middel.La oss vurdere hvilke verdifulle forbindelser som er tilstede i sammensetningen.

• Tanniner

Når tanniner kommer inn i mage-tarmkanalen, danner de en beskyttende film. De eliminerer indre inflammatoriske prosesser og hjelper en person med å bli kvitt diaré.

• Triterpen saponiner

De har en skadelig effekt på patogene sopp i tarmen. Forskere har også bevist evnen til triterpen saponiner til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.

• Organiske syrer

Viburnum bark inneholder følgende organiske syrer: maursyre, kaprylsyre, eddiksyre, ursolsyre. De har uttalte antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper. En ekstra fordel med ursolsyre for menneskers helse er dens evne til å forhindre utvikling av kreftceller.

• Andre forbindelser

De dominerende vitaminene i viburnumbark er askorbinsyre, betakaroten og fyllokinon. Råvaren inneholder også mye fytosteroler – stoffer som senker kolesterolnivået og virker vanndrivende.

Blader og blomster

Viburnum blader og blomster er rike på vitamin C, tanniner og flavonoider. Sistnevnte beskytter huden mot UV-stråling, reduserer permeabiliteten og skjørheten til kapillærene, og har en skadelig effekt på patogene bakterier og sopp.

TOP 7 medisinske egenskaper av viburnum

Hvis du foretrekker sunn mat og folkemessige rettsmidler fremfor tabletter fra apoteket, sørg for å lagre viburnum-råvarer hjemme. Denne planten vil hjelpe deg med å forhindre mange sykdommer og fremskynde utvinningen fra eksisterende plager.

1. Bekjemp virus og bakterier

I den kalde årstiden vil viburnum beskytte kroppen din mot ARVI. Spis frisk frukt malt med honning, drikk bærjuice fortynnet med vann eller viburnum-te.

Følgende rettsmidler vil også hjelpe mot luftveissykdommer:

• faryngitt;
• laryngitt;
• betennelse i mandlene;
• trakeobronkitt;
• bronkitt astma.

Viburnum vil eliminere smerte og rødhet i halsen, gjøre en tørr hoste slimløsende. Hvis du bruker det i begynnelsen av sykdommen, kan du forhindre utvikling av komplikasjoner. Eksternt brukes et avkok av barken og en infusjon av blomster til å behandle konjunktivitt, inflammatoriske prosesser i munnhulen (stomatitt, gingivitt) og vaske sår.

2. Behandling av tarm- og magesykdommer

Viburnum hjelper godt med gastrointestinale sykdommer forårsaket av virkningen av patogene bakterier. Spesielt for dysenteri, tyfoidfeber, salmonellose. Det har en skadelig effekt på mikrober, akselererer fjerning av giftstoffer fra kroppen og gjenoppretter fysisk styrke.

For å bli kvitt forstoppelse, må du spise friske bær, og for diaré, drikk en infusjon av barken. For magedyspepsi brukes et avkok av viburnumfrø.

3. Forebygging av diabetes type 2, overvekt

Viburnum bær er en kilde til biotilgjengelig krom. Dette sporstoffet påvirker produksjonen av hormonet insulin, som er ansvarlig for absorpsjonen av glukose i kroppen. Med regelmessig inntak av frisk frukt forblir blodsukkernivået stabilt. En persons plutselige anfall av sult og søtsug forsvinner.

På grunn av det høye innholdet av vitaminer og organiske syrer, akselererer viburnum metabolismen. Kaloriene som mottas fra mat omdannes til energi, i stedet for å gå mot dannelsen av fettavleiringer. Kaloriinnholdet i 100 g røde bær er bare 25 kcal, så de vil definitivt ikke skade figuren din.

4. Økt ytelse

Anemi (anemi) er et vanlig problem forbundet med en reduksjon i hemoglobinnivået i kroppen.Denne tilstanden er ledsaget av en konstant følelse av tretthet, apati, hodepine, muskelsvakhet og hårtap.

Viburnum bidrar til å forhindre anemi fordi den inneholder 1/3 av det daglige behovet av jern. Det er spesielt nyttig for kvinner å spise røde bær under menstruasjonen.

5. Bli kvitt hudproblemer

Eksternt brukes bærjuice fra viburnum, avkok av blomster og blader mot byller, sår, eksem og allergisk utslett. Påfør kompresser på problemområder i huden og la stå i 1 time.

Losjoner, kremer og masker med tilsetning av viburnum-komponenter har en antiseptisk og tørkende effekt. Slike kosmetikk hjelper til med å stramme porene, eliminere fet glans, akne og kviser. Og juice fra friske bær har en blekende effekt.

6. Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Ved langvarig bruk av et avkok av viburnumbark, merker leger en reduksjon i blodkolesterolnivået hos pasienter. Det vil si at risikoen for en farlig kronisk sykdom – åreforkalkning – reduseres. Frisk viburnum frukt og te basert på dem senker forsiktig blodtrykket og normaliserer hjertefrekvensen.

7. Forbedring av kvinners velvære under menstruasjon

Takket være den høye konsentrasjonen av vitamin K og tanniner, er viburnum i stand til å stoppe indre blødninger. Det reduserer mengden utflod og eliminerer smerter i nedre del av magen under menstruasjon. Viburnum bær kompenserer for tapet av en rekke viktige stoffer av kvinnekroppen: jern, selen, sink, krom.

Skade på helsen til viburnum

Den rike kjemiske sammensetningen bestemmer ikke bare de gunstige egenskapene, men også kontraindikasjoner av viburnum.

Du må slutte å spise røde bær i følgende tilfeller:

• allergi;
• økt surhet av magesaft, gastritt, magesår;
• økt blodpropp, tilstedeværelsen av blodpropp;
• leddgikt, gikt og andre inflammatoriske leddsykdommer;
• svangerskap;
• amming.

Viburnum kan skade hypotensive pasienter. Ved regelmessig inntak av bær i store mengder synker en persons blodtrykk. Misbruk av frukt risikerer også en overdose av vitamin K, noe som fører til blodfortykning.

Hvordan ta viburnum riktig - de beste folkemidlene

Hvis du ønsker å få en terapeutisk (forebyggende) effekt, må du vite hvordan du tar viburnum. Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med tidstestede folkeoppskrifter.

Bærtinktur med vodka

Viburnum tinktur med vodka brukes til tarminfeksjoner, luftveissykdommer, nevralgi (inkludert søvnløshet), muskelkramper, som et vanndrivende og koleretisk middel.

For å tilberede medisinen trenger du følgende ingredienser:

• friske bær - 0,5 kg;
• vodka - 500 ml.

Sorter fruktene og kast de råtne. Skyll under rennende vann og tørk. Hell i en mørk glassbeholder. Hell i vodka slik at det knapt dekker bærene. La det stå i en dag.

Tilsett deretter den resterende vodkaen til viburnumfruktene. Lukk beholderen og la den trekke på et kjølig, mørkt sted. Etter 30 dager, sil tinkturen og oppbevar i kjøleskapet. Drikk 30–40 dråper en halv time før måltider 2–3 ganger om dagen.

Bark avkok

Viburnum bark samles og tørkes om våren. Men det er lettere å kjøpe ferdige råvarer på apoteket.

For å tilberede avkoket trenger du 4–5 g tørr bark. Hell et glass vann i en kjele og kok opp. Tilsett barken og kok i en halvtime.Slå av varmen og la produktet stå i ytterligere 10 minutter.

Sil buljongen. Fortynn med varmt kokt vann til opprinnelig volum. Drikk i små porsjoner (ca. 20 g) gjennom dagen.

Viburnum te

Viburnum te kan tilberedes av bær, blomster og blader. Men hvert alternativ har sine egne indikasjoner for bruk.

Tabell 2. Oppskrifter på viburnum te

Hvordan lage viburnumsyltetøy?

Viburnum syltetøy har en rik søt-sur smak og tyktflytende konsistens. Dette er ikke bare en hyggelig godbit, men en tilgjengelig kilde til vitaminer, makro- og mikroelementer.

For å lage klassisk syltetøy trenger du følgende produkter:

• friske viburnum bær - 1 kg;
• sukker - 700-800 g;
• vannglass.

Sorter fruktene, skyll under rennende vann og renn av i et dørslag. Kok opp vann i en dyp kjele. Legg viburnumbær i væsken i 5 minutter.

Kok opp sukkersirup i en separat beholder. Kombiner det med fruktene og kok i 30 minutter. Slå av varmen og la blandingen stå i 6 timer.

Gjenta deretter prosedyren: kok bærene til en tykk konsistens oppnås. Hell viburnumsyltetøy i steriliserte krukker og forsegl.

Dermed har viburnum et bredt spekter av fordelaktige egenskaper. Men mest av alt er planten verdsatt for sin evne til effektivt å takle virus, bakterier, sopp, eliminere betennelse og indre blødninger i kroppen. Oppbevar bær, bark eller andre deler av viburnum i medisinskapet ditt for å unngå å bli syk.