Slik fryser du rødbetopper til vinteren: ideer til vitaminpreparater

Rødbetopper er et veldig sunt og smakfullt tillegg til menyen. For å bevare rødbetetoppene til vinteren, må du fryse dem. I fryseren beholder vitaminblader farge, aroma og smak.

Velge topper

For langtidslagring må du velge unge rødbetestilker. Når de vokser, blir bladene og skuddene tøffe og mindre nyttige, siden deres hovedoppgave er å gi næring til rotavlingen.

Blader og stilker skal ikke være rynkete eller deformerte. Inspiser dem for å sikre at det ikke er noen skadedyr.

Slik fryser du: oppskrifter

Reglene for frysing av betetopp er veldig enkle. Forbered beholdere som tåler lave frysetemperaturer: plastbeholdere, fryseposer eller ziploc-poser. Hvis mulig, bruk blast freezing-funksjonen og en temperatur som ikke er høyere enn -18 grader. Jo lavere, jo mer nyttig vil produktet forbli.

Slik fryser du rødbetetopper:

1. Klipp av skuddene og skyll dem grundig i rennende vann for å fjerne alt smuss.
2. Etter vask må toppene tørkes grundig. Fordel bladene i et tynt lag på et vaffelhåndkle og klett med servietter om nødvendig.
3. Nå må du skille bladene og bladstilkene med en kniv.
4. Erfarne husmødre anbefaler å finhakke toppene. Bladene er i strimler, bladstilkene er i små terninger.
5. Ulik emballasje brukes til å lagre bladstilker og blader, men dette er ikke nødvendig.
6. Legg toppene i små porsjoner, blader og stilker hver for seg.Porsjonen skal være slik at den er praktisk å bruke på en gang. For eksempel er ca 50-100 g produkt nok til en gryte med suppe.
7. Rødbeteblader kan ikke fryses på nytt.
8. Klem luften ut av posene og knyt godt. Bruk lokk på beholdere.
9. Ferdig, det gjenstår bare å sende greenene til lagring. For å unngå å glemme, merk alle pakker som angir delen av toppen og datoen for frysing.
10. Det er bedre å bruke et eget kammer for oppbevaring av grønnsaker og urter. Kjøtt og kjøtt, samt fiskehalvfabrikata vil påvirke lukten av produktene og de blir smakløse.

Råd
Betetopper tilsettes blandinger med forskjellige typer urter: persille, dill, grønn løk osv. Bare finhakk alt, og vitamindressingen er klar. Forberedelse til borscht er også populær: hakk alle nødvendige grønnsaker (tomater, gulrøtter, løk, paprika), bland og pakk i poser. Når tiden er inne, legger du bare fryseren til buljongen. Dette trikset er en stor tidsbesparelse.

Tips fra purity-no.htgetrid.com magazine: noen ganger kommer du over veldig røffe betetopper. For å gi dem en behagelig konsistens, hell kokende vann over dem etter vask.

Prøv å spise sunne topper i 10 måneder. Maksimal holdbarhet er 1 år.

Det er ingen spesielle regler for tining. Bare fjern toppene fra posene og bruk i salater, forretter, vinaigretter, gryteretter, supper og en rekke pålegg. Hvis du kaster bitene direkte i buljongen eller i stekepannen uten å vente på at de skal tine, blir resultatet smakligere. Toppene koker raskt, så de tilsettes retten på de siste stadiene.

Ikke kast betetoppene - vask, hakk og legg i fryseren. Hele vinteren har du garantert en velduftende, sunn og appetittvekkende dressing til supper og hovedretter.