Effektive måter å raskt skrelle hvitløk
Det er ingen hemmelighet at hvitløk er en utmerket krydret komponent i enhver rett. Men ikke alle vet hvordan man raskt skreller hvitløk for å tilberede en gourmet- eller vanlig rett. La oss ta en titt på noen måter å rengjøre dette produktet uten problemer.
Hvordan skrelle hvitløk plukket fra hagen raskt?
Hvis du plukket hvitløk fra hagen om sommeren og synes det er vanskelig å rengjøre den, vil følgende anbefalinger hjelpe deg å gjøre det raskt og enkelt.
- Metode nr. 1
Vask den plukkede hvitløken litt i varmt vann og del den i separate fedd. Hvis lobulene fortsatt er ganske godt koblet til hovedaksen, bruk en hvilken som helst skarp gjenstand til dette. Ta så en kniv med et bredt, tykt blad og trykk den flate delen godt på en individuell skive. Under påvirkning av kraft vil det saftige skallet bevege seg fra overflaten av hvitløksfedd og skrelle av det.
- Metode nummer 2
Del den nyplukkede hvitløken i individuelle fedd og legg dem i kaldt vann. Hold dem i denne tilstanden i omtrent tjue minutter. Tøm deretter vannet og prøv å skrelle, skallene begynner å flasse av seg selv.
- Metode nr. 3
Skill hvitløksfeddene fra bunnen og legg dem i varmt vann. Legg skivene i kokende vann i noen minutter og hell av vannet. Vent en stund til nellikene har avkjølt seg litt, og begynn deretter å skrelle skallene, som lett vil løsne fra overflaten.
Råd
Å skrelle hvitløk ved å legge fedd i kokende vann bør gjøres hvis du forbereder den for senere bruk som ingrediens i en saus eller marinade.
Når du tilbereder retter med tilsetning av fersk hvitløk for å legge til en spesiell aroma, bør du ikke bruke rensemetode nummer tre. Under påvirkning av varmebehandling blir noen komponenter av aromaen ødelagt, som et resultat av at den svekkes betydelig eller ganske enkelt forsvinner. I tillegg, under påvirkning av høye temperaturer, mister hvitløk mange vitaminer som er så nødvendige for kroppen vår.
Etter endt arbeid kan du vaske hendene for lukten med vanlig salt.
Hvordan skrelle tørr hvitløk raskt?
De fleste bruker lett tørket eller helt tørr hvitløk til matlaging. I dette tilfellet klamrer det tynne skallet seg til fingrene og brytes raskt av. Hva skal man gjøre i dette tilfellet?
- Metode nr. 1
For å skrelle noen fedd tørr hvitløk, press dem med overflaten av håndflaten og rull dem slik på bordet. Den tørre huden begynner å flasse av raskt, noe som gjør den lett å fjerne.
- Metode nr. 2
Hvis hvitløkshøsten din ikke er helt gigantisk i størrelse, men tvert imot, noe liten, så kan du raskt skrelle hvitløken på følgende måte. Legg det nødvendige antallet hvitløksfedd i kjøleskapet en stund. Ta dem så ut og legg dem i kaldt, ukokt vann. I denne tilstanden bør hvitløken din ligge i minst en halv time. Etter denne tiden vil skallet bli mettet med vann og begynne å suge, som et resultat av at du vil være i stand til å rengjøre den krydrede ingrediensen i hvilken som helst mengde uten problemer.
- Metode nr. 3
Denne metoden for rengjøring av tørr hvitløk er egnet for å bruke den ikke fersk, men kokt. Del hvitløken i fedd og legg dem kort i kokende vann. Den bør holdes i denne tilstanden i ikke mer enn ett minutt. Fjern deretter fra kokende vann og tørk litt. Når skivene er avkjølt, kan du begynne å skrelle dem. Skallet faller fort bakover og skrelles av skivene.
Råd
Du kan vaske hendene etter å ha jobbet med hvitløk med sitronsaft, som lett vil fjerne hvitløksaromaen fra håndflatene dine.
Hemmelighetene til profesjonelle kokker
Mange kokker som jobber på restauranter og kafeer skreller store beholdere med hvitløk nesten daglig. For å fremskynde denne prosessen betydelig, bruker folk i dette yrket følgende metoder.
- Metode nr. 1
Bruk en skarp kniv, fjern toppen av hvitløksfeddene og legg den på en hard overflate. Dekk så hvitløksfeddene med den brede siden av en kjøkkenkniv og press den ned. Samtidig vil du høre lyden av et karakteristisk klikk, som betyr at skallet sprekker. Fjern kniven og skrell hvitløken. Å legge press på hvitløksfeddene vil gjøre peeling av skallet til en hyggelig opplevelse. Forresten, denne metoden endrer også formen på hvitløken, og gjør den "knust". Med andre ord, med denne metoden kan du ikke bare raskt skrelle hvitløken, men også gi den ønsket form.
- Metode nr. 2
Denne metoden er uunnværlig for å skrelle hvitløk før du salter tomater. Som du vet, jo mer hvitløk i saltede tomater, jo mer aromatiske blir de. Ta to identiske metallskåler og fyll en av dem med hvitløksfedd. Dekk den første bollen med den andre bollen og rist godt. Du kan riste bollene med hvitløk i omtrent tjue sekunder.Så fjerner vi den øverste bollen og de skrellede hvitløksfeddene avsløres for oss. Sorter forsiktig ut de skrellede skallene og skjær av toppene. Nå kan den resulterende skrellede hvitløken brukes til ethvert formål.
Denne metoden brukes best på godt tørket nellik.
Råd
Etter jobb kan du dyppe hendene i kaffegrut og den ubehagelige lukten forsvinner.
De foreslåtte metodene vil hjelpe deg med å takle denne aktiviteten på favorittkjøkkenet ditt raskt og enkelt.