Hvordan velge og rense en kokosnøtt?

En deilig nøtt med en uvanlig smak og aroma brukes i økende grad i matlaging av husmødre selv fra land der produktet ikke er hjemmehørende i å vokse. Dessverre er det ikke alle som vet hvordan man skreller en kokosnøtt, så å lage deilige herligheter ender ofte med skadede nerver og til og med skader.

I praksis er ikke alt så vanskelig, du trenger bare å ta hensyn til noen av nyansene i prosessen og velge de riktige verktøyene. Om ønskelig kan du skrelle kokosnøtten så forsiktig at skallet ikke blir skadet i det hele tatt. Da kan den brukes som beholder for servering av eksotiske retter og cocktailer, eller som beholder for oppbevaring av bulkprodukter.

Hva bør du være oppmerksom på når du velger en kokosnøtt for å kjøpe en frisk og smakfull nøtt?

Det hele starter med å kjøpe den riktige mutteren. Mange tror at i dette tilfellet avhenger alt av flaks, men det er flere punkter som kan gjøre utvelgelsesprosessen enklere og redusere risikoen for å kjøpe et produkt av lav kvalitet til et minimum.

• Først utfører vi en visuell inspeksjon av mutteren. Den skal være ensartet i farge og struktur, uten sprekker, bulker eller melkedrypp. Det vil være tre blokkerte hull på den ene siden. Hvis de har en frisk lukt og det ikke er spor av mugg rundt dem, er prøven fersk.
• Deretter må du riste kokosnøtten. Hvis manipulasjonen er ledsaget av en merkbar sprut av væske i mutteren, er det ingen tvil om kvaliteten. Mangel på fylde indikerer at nøtten er ødelagt.
• Hvis kjøpet har funnet sted, er kokosnøtten avskallet, og inni det er gulaktig kjøtt dekket med brunlige flekker; det er bedre å kaste produktet. Å spise det vil ikke gi noen glede, og risikoen for forgiftning er veldig høy.

Tips: Når det gjelder kokosnøtter, er regelen at jo flere, jo bedre. Med tanke på at de fleste butikker selger nøtter stykkevis og ikke etter vekt, kan du trygt starte utvalget med de største eksemplarene. Vanligvis viser de seg å være de ferskeste, mest komplette og motstandsdyktige mot negative aspekter under transport og lagring.

Rimelige og effektive metoder for å skrelle nøtter hjemme

Hjemme kan du skrelle nøtter på en av flere måter. Valget avhenger av ønsket resultat og tilgjengeligheten av passende verktøy.

• Hvordan skrelle en kokosnøtt med en skrutrekker og en hammer. Først finner vi de tre allerede nevnte punktene på overflaten av mutteren og trykker gjennom en av dem med en skrutrekker; om nødvendig hjelper vi oss selv med en hammer. Vi drenerer væsken gjennom det dannede hullet og begynner å skrelle frukten. Vi legger flere lag med håndklær på benken, legger ut kokosnøtten, fikser den med hendene og begynner å banke på overflaten med en hammer, noe som provoserer dannelsen av sprekker. Når nøttene deler seg i to eller flere deler, legg dem med skall på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn i et kvarter. Dette enkle trikset vil gjøre det mye enklere å skrelle nøtten.

• Fullfør fjerning av skallet med en hammer uten å skade kjernen. En ganske kompleks og plagsom metode som krever innøvde ferdigheter og en viss styrke. Vi tar kokosnøtten i den ene hånden og hammeren i den andre.Holder frukten fast, begynner vi å slå den med en hammer, og snur hele tiden produktet i skallet. Etter en tid vil det slitesterke skallet bli dekket av sprekker, og deretter kan det enkelt rengjøres, slik at selve kjernen blir intakt. Etter å ha mottatt den ønskede kjernen, stikk den forsiktig på riktig sted og tøm saften. Deretter kutter du fruktkjøttet i de nødvendige bitene og bruker det til det tiltenkte formålet.

• Bruk en baufil for å bevare skallet så mye som mulig. Et alternativ som må brukes til å rense en kokosnøtt hvis du senere planlegger å bruke skallet til dekorative formål. Først tappes melken fra mutteren, deretter lages flere hakk langs omkretsen av skallet, langs hvilke materialet må sages. Det er viktig å forstå at nøtter kuttet ned nær toppen av hodet ser veldig attraktive ut, men å trekke ut kokoskjøttet fra dem vil ta lang tid og være problematisk. For å fjerne hetten, bruk en veldig tynn og skarp baufil. Med et stort verktøy vil arbeidet gå raskere, men det er stor risiko for uestetiske spon. Å bryte av skallet etter å ha utført mesteparten av arbeidet er heller ikke anbefalt av samme grunn.

For å rense innsiden av mutteren fra fruktkjøttet, er det best å bruke skjeer av forskjellige størrelser og diametre, i stedet for skarpe verktøy. Fruktkjøttet vil gå av uten problemer hvis du tørker den åpnede kokosnøtten lett i ovnen, mikrobølgeovnen eller oppbevarer den i en tørr beholder i vannbad en stund. Det viktigste er ikke å overkoke produktet, ellers vil det miste sin saftighet og vil bare bli til smuler for konfektprodukter.

I utgangspunktet vil det ta mye tid å skrelle kokosnøtten. Etter litt trening kommer selvtilliten og arbeidet vil gå mye raskere.Det viktigste er å ta deg tid og finne din egen tilnærming, noe som vil føre til minst mulig stress og gi ønsket resultat.

Skjellene som er igjen fra kokosnøtten kan brukes til å lage dekorative hjemmelagde smykker; overdimensjonerte innendørsblomster som ikke krever drenering ser attraktive ut i produkter i ett stykke. Noen håndverkere lager matere for akvariemaller og hele sett med uvanlig utformede retter av slitesterkt materiale.