Er det mulig å fryse morbær til vinteren: enkle oppskrifter for lagring

Du kan og bør fryse morbær til vinteren! Dette bæret ødelegges ekstremt raskt; det anbefales å spise det umiddelbart etter at du har fjernet det fra busken. I fryseren beholder denne delikatessen sin form, farge og smak.

Mulberry og dens lagring

Mulberry, eller morbær, er en fruktavling, det er litt som en bjørnebær. Fargen på morbær varierer fra rød til svart; det er hvite og rosa varianter. Alle kan fryses.

Fruktene til morbærtreet modnes i midten av juli, fra dette øyeblikket kan du høste avlingen og umiddelbart sende den til lagring.

Lite triks
Samle morbær etter regn eller overvann, slik at du ikke trenger å vaske de skjøre bærene intensivt.

I fryseren beholder morbær utseendet godt. Den holdes både i bulk og i form av en puré. Hele bær varer i 6-10 måneder ved standard fryseinnstillinger (-18 °C), puré - 3-4 måneder.

Hvordan fryse: flere måter

Det hele starter med ekstremt forsiktig vask av frukten. Prøv å kvitte dem med støv og rusk uten å skade den delikate strukturen. Etter vannprosedyrer sendes morbærene til tørk på et håndkle eller serviett.

Slik fryser du friske morbær hele

For at bærene skal fryse en til en, må du jobbe litt:

1. Når bærene er tørre legger du dem i et jevnt lag på et brett og setter dem i fryseren i 2-4 timer.Dette er ikke endelig frysing, men et forberedelsesstadium: for å forhindre at bærene fester seg til hverandre, bør de fryses separat.
2. Når den første delen er pakket, plasser neste pall. Det er praktisk hvis sidene er høye og lar deg lage to eller tre pyramider i 2-3 lag. Hyllen i fryseren må være tom, ellers vil strukturen ikke ha nok plass.
3. Når morbæret blir hardt, hell det i små porsjoner i poser eller beholdere. Klar! Nå kan du sende bærene til langtidslagring.

Med sukker

En søt delikatesse - morbær drysset med sukker. Du trenger ikke mye søtningsmiddel siden fruktene i seg selv er veldig søte. I gjennomsnitt er 0,5 kopper sukker nok til 1 kg morbær.

Fryseprosedyre:

1. Tørk de vaskede bærene.
2. Tilsett sukker.
3. Pakk i små poser og rist for å fordele sukkeret jevnt.
4. Legg alt i fryseren.

I sirup

De søte bærene er frosne og i sirup. Den er et utmerket tillegg til frokoster, fyll for bakevarer og desserter. Oppskrift:

1. Bland vann og sukker i forholdet 2:1.
2. Kok sirupen i 5 minutter til alle sukkerkornene er oppløst.
3. Avkjøl til romtemperatur.
4. Tilbered morbær som vanlig.
5. Fordel bærene mellom isbeholdere, små glass eller ramekins.
6. Hell sirup over morbærene - den skal dekke fruktene helt.
7. Dekk til med film eller en frysepose og oppbevar.

Råd
Magasinet purity-no.htgetrid.com anbefaler å oppbevare frukt og annen frossen frukt, bær og grønnsaker i en separat fryseboks. På denne måten vil de ikke bli mettet med fremmed lukt. Det er bedre å pakke alt i en dobbel pose.

Mulberry puré

Du kan også fryse morbær i form av puré:

1. Skyll fruktene og mos med en gaffel eller blender.
2. Tilsett litt sukker om ønskelig.
3. Pakk i former eller poser i små porsjoner.
4. Sett i fryseren.

Morbærene tines gradvis, først ved å flytte dem til kjøleskapet og deretter til romforhold.

Lager opp frosne morbær uten frykt for å miste vitaminer og mikroelementer. Dette sunne og søte tillegget vil passe perfekt inn i vintermenyen.