Er det mulig å lagre øl i fryseren og hva skal man gjøre med den frosne drikken?

Hvis du lar en flaske eller boks med en berusende drink stå for lenge, kan du bli skuffet over å oppdage at ølet har frosset i fryseren og blitt til is. Dessuten kan skum stivne hvis det havner i en bil i den kalde årstiden. Hvis det ble lagret i en plastflaske, er det usunt å drikke eller på annen måte bruke det etter tining. Men en drink som ble lagret i en glassbeholder og ved et uhell frosset, trenger ikke kastes umiddelbart. Når den smelter, kan den brukes til andre formål. I tillegg forblir noen ganger smaken av drikken ganske god selv etter tining.

Øl fryser ved lavere temperatur enn vann. Det er umulig å gi et nøyaktig tall - det avhenger av sammensetningen av et bestemt produkt. Jo høyere styrke og tettere vørter, jo lavere frysepunkt. Vanligvis blir drikken til is når termometeravlesningene er fra -2°C til -5 grader.

Hva skal man gjøre med frossen øl?

Hvis ølet ikke er helt frosset, kan det beholde en behagelig smak. Dette skjer når 20–30 % av flasken forblir i flytende tilstand.

En viktig faktor er kvaliteten og sammensetningen av ølet. Det er bedre å først prøve å tine flasken - hva om innholdet fortsatt smaker akseptabelt?

Hvis drikken har blitt til en solid isflak, vil smaken og de fordelaktige egenskapene gå tapt. Gass vil også unnslippe fra den.Men lukten og styrken vil bli bevart (bare hvis flasken forblir intakt).

Glass, i motsetning til plastbeholdere og bokser, sprekker ofte når det fryses. Bunnen eller halsen vil mest sannsynlig falle av og frigjøre rusk i væsken. Det er bedre å kaste det som er igjen etter dette, ellers risikerer du å drikke partikler av knust glass.

Plastflasker blir ikke skadet når de fryses. Men hvis du drikker tint øl fra dem, kan du bli forgiftet: skadelige stoffer vil frigjøres fra beholderen.

Produktet må tines gradvis. Temperaturendringer bør ikke være for plutselige. Det er bedre å ikke plassere flasken i varmt vann, ikke varme den i nærheten av en brann eller la den stå på en radiator.

Du kan sette frossen øl i kjøleskapet, og der vil det sakte men sikkert tine. For å sikre at den tiner jevnt, må du snu flasken 180 grader hver 12. time. Dette vil redusere sannsynligheten for at sediment kommer til syne i bunnen.

Hvordan bruke øl som har mistet smaken?

Hvis du ikke lenger vil drikke tint øl på grunn av den ubehagelige smaken, kan du finne en annen bruk for det:

• Bruk når du tilbereder mat. Det er mange oppskrifter på deilige retter som bruker alles favoritt skummende drikke. Med øl kan du bake kjøtt, bruke det som marinade, lage pizzadeig eller til og med pannekaker basert på det.
• Lag en ølhårmaske. Den har en utmerket kosmetisk effekt, renser håret godt, gjør det mykt og samtidig sterkt.
• Du kan sprute skum på de varme steinene i badehuset og fylle det med en behagelig aroma.

Hvor lang tid tar det å kjøle ned øl?

For å unngå å finne en isbit i en knust flaske i fryseren i stedet for en glemt øl, er det bedre å oppbevare drikken i kjøleskapet.

Tips fra ekte skumkjennere:

• Hvis du virkelig ikke kan vente med å smake på en kald øl, så legg den i fryseren og still inn en timer på telefonen. Avkjøling til ønsket temperatur tar ikke mer enn 10–12 minutter, hvoretter flasken må tas ut av fryseren.
• Det er en annen måte: plasser flasken i kjøleskapet etter å ha pakket den inn i et fuktig papirhåndkle. Så etter 5-10 minutter vil det være tilstrekkelig kaldt og samtidig ikke isete.
• En god måte å senke temperaturen på ølet er å kjøle ned glassene ved å sette dem i fryseren. Drikken blir kaldere, og kruset blir varmere. Alt er enkelt og effektivt. Også her er det viktig å ikke overdrive slik at oppvasken ikke sprekker.

Det er generelt ikke tilrådelig å legge øl i fryseren - det liker gradvis avkjøling, og ikke en skarp temperaturendring. I kjøleskapet beholder den bedre smaken og fordelaktige egenskaper. I tillegg er det bedre å avkjøle den jevnt ved å snu flasken med jevne mellomrom.

Men selv om kjølingen ikke gikk etter planen og en god, velsmakende drink begynte å ligne iskrem, bør du ikke kaste den. Hvis det ikke ble lagret i en plastflaske, kan det forbli ufarlig for helsen og ganske velsmakende, om enn ikke kullsyreholdig.