Er det mulig å lagre olivenolje i kjøleskapet - hvorfor dannes det sediment?

Olivenolje, til tross for sin relativt høye pris, blir mer tilgjengelig og populær. Men, i motsetning til solsikke, er den mer lunefull når det gjelder lagringsforhold, og kan derfor uforsiktig bli bortskjemt og miste fordelene før utløpsdatoen.

Så er det mulig å forlenge levetiden ved hjelp av et kjøleskap? Svaret er definitivt nei. Så la oss finne ut av det hvordan lagre olivenolje og hva er konsekvensene av feil oppbevaring.

Olivenolje hjemme

Den vanligste feilen er å lagre olivenolje nær komfyren eller i kulde. Varme, kulde, direkte sollys og luft ødelegger raskt dette verdifulle produktet.

Derfor vil det beste lagringsvalget være:

tett lukkede mørke glassbeholdere,
kjøkkenskap med ugjennomsiktige dører,
konstant romtemperatur (ca. 20-24 grader).

Hemmeligheten om hvordan du velger
Magasinet purity-no.htgetrid.com bemerker at jernbeholderne som produktet finnes i i butikkene ikke reduserer de gunstige egenskapene til olivenolje. Men som regel helles en høyere karakter av marc i glassflasker.

Hvor lenge varer olivenolje?

Uåpnet olivenolje, i henhold til utløpsdato, kan lagres i opptil 24 måneder. I butikkhyllen er det imidlertid bedre å velge olje som ble tappet på flaske tidligst for syv til åtte måneder siden.

Når beholderen er åpnet, reduseres holdbarheten raskt.Hvis du følger alle reglene, varer det ikke lenger enn 1 måned. Bryter du reglene vil egenskapene forsvinne i løpet av bare et par dager, og smaken forringes.

Som vi sa før, vil kjøling ikke forlenge levetiden til oljen din med en dag. Tvert imot, ved lave temperaturer (under +12 Celsius) dannes sedimenter i den. Selvsagt, så snart det er i romtemperatur, vil dette sedimentet forsvinne, men det er en risiko for at smaken blir ugjenkallelig ødelagt på denne måten.

Råd
Erfarne husmødre anbefaler å holde hovedforsyningen av olivenolje i en tett lukket flaske, og den "arbeidende" delen i en vakker og liten beholder som alltid er tilgjengelig, men ikke ved siden av koketoppen eller ovnen.

Hvis du oppbevarer olivenolje riktig og ikke gir etter for ønsket om å "lagere opp for fremtidig bruk", kan du skjemme bort deg selv og din familie med sunne og smakfulle retter i en hel måned. Hvis bitterhet vises, er det bedre å kaste produktet - det er ødelagt. Det er nok å finne et mørkt skap vekk fra komfyren, og du trenger ikke å kaste det verdifulle avfallet i søpla.