Kan pølser fryses i fryseren: oppbevaringsforhold og perioder

Er det mulig å fryse pølser – ja, pølser kan fryses ved behov. Men her må du vite hvordan du fryser dem ordentlig og deretter tiner dem.

Holdbarhet på pølser

Før du legger pølser i fryseren for langtidslagring, skader det ikke å studere informasjonen om hvor lenge de kan lagres i denne formen. Teknologer anbefaler ikke å lagre frosne pølser i mer enn 2 måneder (forutsatt at utløpsdatoene er normale).

Men her må vi også ta hensyn til type produkt, siden holdbarheten i dette tilfellet kan variere fra 2 måneder til seks måneder. I mangel av nettverksendringer og dypfrysing kan pølser vare opptil ett år, men dette må bestemmes eksperimentelt.

Du må forstå at det ikke er noen GOST angående pølser; hver produsent bruker sin egen produksjonsoppskrift, som et resultat av at den frosne holdbarheten vil variere betydelig.

Lagringsforhold

Det anbefales å lagre pølser ved en temperatur på -18 grader. Det er best om fryselagringstiden ikke overstiger 60 dager. Produkter som har gått ut på dato eller som allerede nærmer seg utløpsdatoen er ikke egnet for frysing.

Frysetips

Produktet i fryseren må være i hele pakken.Hvis du planlegger en lang lagringsperiode, er det bedre å kaste plastposer umiddelbart. Det anbefales å bruke folie og bakepapir.

Lagring av pølser utelukkende i hele sin form. De skal ikke kuttes i biter.

Det er best om emballasjen er merket med dato for frysing. Det er ikke det beste alternativet å stole på ditt eget minne, siden det etter en viss tid kan mislykkes.

Hvis pølser har blitt dårligere under lagring, kan dette raskt avgjøres av en rekke tegn. For eksempel endres strukturen og nyansen, og en ubehagelig lukt vises.

Merk følgende! Hvis det dannes slim på pølsene etter tining, er det forbudt å spise dem, selv etter varmebehandling.

Hvordan tine pølser riktig

Det er viktig ikke bare å fryse pølser ordentlig, men også å tine dem etterpå. Mange husmødre glemmer helt at når de tines raskt, begynner pølseproduktet å forringes - det blir deformert, smuldrer og mister nesten all juice. Dette skjer hvis du setter produktet i mikrobølgeovnen etter frysing.

Det beste alternativet er kanskje å ta ut pølsene, legge dem i en dyp beholder og fylle dem med kaldt vann, og deretter koke det frosne produktet over lav varme. Når vannet koker, er produktet klart. Men det anbefales ikke å plassere det i varmt vann, da skallet vil bli skadet og kokeprosessen blir ujevn.

En annen måte er å sette den i kjøleskapet på øverste hylle. Det er ikke noe mer optimalt enn en gradvis avrimingsprosess.

Råd! Før bruk anbefales det å inspisere pølseprodukter og eliminere fremmed lukt.

Hvor skal man bruke frosne pølser

Etter at pølsene er tint, bestemmer hver husmor selv hvordan de skal brukes. For eksempel kan de kokes og serveres med poteter eller andre frokostblandinger. Skjær i salat, lag pizza. Du kan også lage pølser i deig av dem.