7 måter å oppbevare Kutt avokado fra 48 timer til 5 måneder

Holdbarheten til avokado uten ytterligere manipulasjon er 1 uke. Du kan til og med lagre kuttede avokadoer, men i dette tilfellet må du være smart. Frukten er rik på jern og andre sporstoffer, så hvis integriteten har blitt kompromittert, vil fruktkjøttet oksidere veldig raskt. Hvis "alligatorpæren" (også kalt avokadofrukt) blir svart etter kutting, kan den ikke lenger brukes som mat.

For alle elskere av salater, smoothies og andre kulinariske retter laget av avokado, her er en vurdering av de mest effektive life hacks - måter å øke holdbarheten til den kuttede frukten.

Lagringsnyanser

1–2 uker er holdbarheten til en avokado. Men her snakker vi om en halvmoden hel frukt.

5 anbefalinger vil bidra til å forlenge lagringsperioden for frukt kuttet i to:

1. Ikke fjern gropen. Halvparten vil vare lenger. Det hindrer oksygen i å nå fibrene.
2. Avokado med skadet hud bør kun oppbevares i kjøleskap eller fryser.
3. Kontakt med luft må begrenses. For å gjøre dette, bruk matfilm eller en beholder med lokk.
4. Stedet på bakveggen av kjøleskapet er det beste stedet å oppbevare "alligatorpæren".
5. Frukten bør lagres strengt med snittsiden opp - i denne posisjonen vil den ikke visne så raskt.

Det er mange måter å bevare utseendet til en kuttet avokado på. Nedenfor er en vurdering av life hacks for å øke holdbarheten.

Topp 7 måter å lagre avokado på

Når avokadoen er kuttet, kan den ikke lenger oppbevares i romtemperatur. Det er her et kjøleskap og fryser kommer til unnsetning.

• Når den er frossen, kan frukten lagres i opptil 5 måneder.
• Kjøleskapet vil kun være i god stand i en uke.

I begge tilfeller er det nødvendig å gjennomføre forberedende tiltak.

Vurdering av life hacks for å lagre en halv avokado hjemme (mengden du kan lagre er angitt i parentes):

1. Frys som puré (opptil 5 måneder);
2. Oppbevar i fryseren, kuttet i biter (maks 3 måneder);
3. På en seng med hakket løk (6 dager);
4. Dryss sitron- eller limejuice (6 dager);
5. Smør kuttet med olivenolje (5 dager);
6. I en vakuumpose (maksimalt 4 dager);
7. I kaldt vann (opptil 48 timer).

Nå – flere detaljer om hver.

Fryser

Denne metoden maksimerer holdbarheten til produktene. Avokadoen skal være myk og moden.

For tilberedning i form av puré er handlingsalgoritmen som følger:

1. Skrell og del frukten.
2. Bruk en gaffel eller blender og puré massen til den er jevn.
3. Del blandingen i beholdere.
4. Dryss over sitronsaft og lukk med lokk.
5. Sett i fryseren.

Dette preparatet er nyttig for smoothies, sauser, supper og dressinger.

Avokadomasse kan kuttes i terninger og fryses. Dette halvfabrikatet tilberedes som følger:

1. Skrelt avokado skal kuttes i terninger.
2. Legg på brett eller andre flate retter.
3. Dryss over sitronsaft og sett i fryseren.
4. Når terningene er faste, kan de sorteres i poser og til slutt fryses.

Ved porsjonsforming bør du ta hensyn til at du ikke kan sende puréer eller halvfabrikata på nytt i fryseren.

5 alternativer for oppbevaring av kiler i kjøleskapet

Bare moden frukt kan settes i kjøleskapet. Når den er kuttet, kan den sendes til et kjølig miljø bare etter passende behandling.

Her er 5 alternativer:

1. Løkbunn. Løk kuttet i ringer legges i bunnen av beholderen, og avokadoskiver, med kjøttsiden opp, legges på den. Lukk beholderen.
2. Dryss fruktkjøttet med sitronsaft. Etter dette, lukk skivene i en beholder.
3. Pensle snittet av frukten med olivenolje og legg i en beholder som lukker tett.
4. Bruk vakuumposer til oppbevaring;
5. Legg en halv avokado i kaldt vann. Husk at allerede den andre dagen begynner massen å bli mørkere.

Den mest effektive måten anses å være den første - med hakket løk. Frukten beholder fargen og smaken i nesten en uke. Avokado absorberer ikke lukten av løk, så den forblir egnet til desserter.

Tegn på at frukten har blitt dårlig

Uriktige lagringsforhold fører til for tidlig ødeleggelse av avokado.

Her er en liste over tegn på frukt av lav kvalitet som bør kastes umiddelbart:

• for myk;
• det er brune flekker på skallet;
• ubehagelig lukt;
• glatt å ta på.

Avokado er en universell frukt som harmonerer i smak med fisk og brukes aktivt til å lage sauser og desserter. Derfor oppstår ofte situasjoner når halvparten er igjen eller en ekstra frukt kuttes. Åpnet, vil det raskt mørkere og forringes. Velg derfor den mest passende metoden for oppbevaring av kuttede avokadoer og prøv aldri å "reanimere" bortskjemt frukt.