Skille fløten fra melken med egne hender

I produksjonen brukes et spesielt apparat for å trekke ut krem - en separator. Hjemme kan du skille fløte fra melk uten utstyr og uten spesialutstyr.

Hvordan dannes krem?

Fløte er et meieriprodukt hentet fra melk under prosessen med å skumme den; med andre ord er det den fettholdige delen av melk. For å skille dem, bruk alltid hjemmelaget, helmelk. En tilstrekkelig indikator er fra 4%. Naturproduktet inneholder ingen tilsetningsstoffer som vil påvirke smaken, kvantiteten og kvaliteten på kremen. Du får ikke fløte fra butikkkjøpt homogenisert melk.

Den deiligste kremen skilles ved hjelp av en separator, men ikke alle har råd til et slikt kjøp.

Det resulterende produktet er ganske fett (20-25%, avhengig av melken som tas), velsmakende og øm krem. Bruk dem til å lage desserter, drinker, piske dem til smør eller lage rømme.

Slik monterer du: enkel metode

For å samle opp kremen, la bare melken sitte til en tydelig kant vises på toppen. Et fettprodukt vil være høyere.

Samlingsinstruksjoner:

Hell melken i en ren beholder: krukke, fat, glass. Det er bedre å ta glassbeholdere, gjennom veggene som skillelinjen vil være synlig.
Avkjøl produktet i minst 12 timer.
Kremen vil samle seg på toppen av fatet, melken forblir i bunnen.
Bruk en skje til å skille fløten forsiktig fra melken. Det er bedre å finne en unødvendig enhet laget av tynt metall og bøye den som en scoop. Eller bruk en liten øse.
Ikke rist glasset for å unngå å blande de to produktene ved et uhell.
Fra første gang går omtrent 1/10 av melken til fløte.

Råd fra purity-no.htgetrid.com magazine
Melken kan tilføres igjen. Denne gangen vil det ta minst en dag å få et fettete topplag.

Arbeider med en separator hjemme

Hvis du har en hjemmeseparator, så er det lurere å bruke den. Hvorfor skiller enheten noen ganger krem dårlig, og hvordan kan jeg justere den?

Det er flere årsaker til feil drift av separatoren:

Deler (gummipakninger, børster) er utslitt.
Du bruker varm melk (tar kald, ikke høyere enn 40 grader).
Feil installasjon av kremen.

Hvis melken ikke er separert, inspiser strukturen for slitasje, rengjør den og stram til melketilførselsskruen. Bytt om nødvendig O-ringen på rotoren.

Krem er veldig velsmakende, men ikke glem at du må kontrollere mengden fettprodukt i kostholdet ditt.