Hvorfor fryse pepperrot og hva gir frysing den?

For å alltid ha en frisk høst, prøv å fryse alle deler av pepperroten til vinteren. Fryseren vil bevare de fordelaktige stoffene i grønnsaken, og så bestemmer du selv: spis den fersk eller bruk den til forberedelser om vinteren.

Hvordan fryse roten

En av fordelene med å fryse pepperrotrot er at den blir mindre skarp. Nå er det bare et godt krydret kosttilskudd med en haug med vitaminer og mikroelementer, og ikke en test for øyne og mage.

Oppskrift på frossen pepperrot:

1. Velg hele, sunne røtter. Planter som er 2-3 år gamle er de deiligste. De oppbevares best.
2. Fyll roten med vann og la den sitte i et par timer for å løsne skitten. Bruk en børste hvis frukten er for skitten.
3. Skrell skinnet med en kniv eller potetskreller.
4. Skyll og tørk.
5. Skjær roten i terninger med en kant på 1-1,5 cm.
6. Frys alle terningene ved å legge dem i et jevnt lag på en flat tallerken. Etter 2-4 timer tar du dem ut av fryseren og fordeler dem i oppbevaringsposer. På denne måten vil de ikke henge sammen.
7. Lag praktiske porsjoner slik at én pakke går til én rett.
8. Tint pepperrot kan ikke lagres lenge, og gjentatt frysing er enda mer skadelig for produktet.

Magasinet purity-no.htgetrid.com anbefaler å ikke oppbevare preparater av pepperrot og annen frukt i mer enn ett år, men heller spise frosne de første månedene, uten å vente på våren. På denne måten vil du få flere fordeler av produktene.

Alternativ med revet pepperrot:

1. Mal den skrelte og vaskede frukten eller kjør den gjennom en kjøttkvern, avhengig av hvilken konsistens du liker best.
2. Hell blandingen i små porsjonspakker.
3. Sett i fryseren umiddelbart. Resultatet ble en forberedelse til sauser og salater.
4. Revet pepperrot blandes noen ganger med sitronsaft og revet eple og brukes som dressing eller forrett.

Råd
Beskytt øynene dine mot etsende pepperrot ved å plassere en oppsamlingspose på kvernen.

Pepperrot er et naturlig antibiotikum, antiviralt, appetittforsterker og gastrointestinalt stimulerende middel. Legg til litt tint pepperrot til vintermenyen for å alltid føle deg sunn og energisk.

Fryser pepperrotblader

Hvorfor trengs pepperrotblader? Denne grønne utfyller og forbedrer smaken av kjøttretter, inkludert supper. Bladene tilsettes også i marinader slik at grønnsaker lagres lenger og ikke ødelegges.

Regler og stadier for frysing av blader:

1. Samle sunne grønne blader, skyll grundig og tørk.
2. Uten å kutte, legg i stabler i beholdere eller poser.
3. Klem ut luften og pakk godt sammen.
4. Oppbevares i grønnsaksrommet.

For å bruke bladene tar du dem ganske enkelt ut av fryseren og legger dem umiddelbart i retten. Det er ikke nødvendig å vente på tining.

Russisk nasjonalkjøkken er utenkelig uten pepperrot. Ikke begrens deg selv i vinterforsyningen av denne vitaminrike krydrede frukten: lag hermetikk, salater, marinader, frys ned fersk rot. Pepperrot vil være til nytte for kroppen i enhver form.