Er det mulig å lagre rå, marinert, stekt, kokt kylling i fryseren?

Mange husmødre foretrekker å lagre kyllingkjøtt for fremtidig bruk. Men et rimelig spørsmål oppstår: hvor lenge kan du lagre kylling i fryseren eller kjøleskapet uten å miste de fordelaktige egenskapene?

Fersk produkt

Hvis vi snakker om å lagre fersk kyllingbryst (trommer, vinger, ben) eller hel kylling, er det bedre å fryse produktet umiddelbart. Fordi i kjøleskapet, ved temperaturer fra 0 til +4, kan det ikke oppbevares lenger enn 4 dager fra datoen angitt på pakken.

Råd
Nettsted purity-no.htgetrid.com advarer: hvis etiketten indikerer lengre holdbarhet, er dette en grunn til å tenke på kvaliteten på kjøttet eller selgerens integritet.

Når det er frosset, vil ferskt kyllingkjøtt vare opptil ett år ved en temperatur på –24 -18° C. Følgelig, jo varmere det er i fryseren, desto kortere lagres kyllingen.

Det er å foretrekke å umiddelbart dele kyllingen i enkeltporsjoner og eventuelt fjerne skinnet før du setter den i fryseren. Gjentatt frysing er uakseptabelt, da dette i stor grad vil påvirke smaken av kjøttet og dets sammensetning, og ødelegge det meste av næringsstoffene.

Marinert kjøtt

Marinert kylling kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer. Men det er verdt å vurdere at langvarig eksponering for mørt fjærfekjøtt er ekstremt uønsket. Derfor må du lese informasjonen på emballasjen til sausen eller marineringsblandingen nøye før du begynner.Eksperter anbefaler ikke å fryse slik kylling.

Kokt eller stekt kylling

Kokt eller stekt kyllingkjøtt i kjøleskapet vil bli perfekt bevart i 2-3 dager ved en temperatur som ikke er høyere enn +5 grader. Og i fryseren vil den vare opptil 3-6 måneder, ved -18. Kjøttet mister ikke egenskapene i det hele tatt (etter å ha tint en gang).

Hvordan tine riktig

Magasinet purity-no.htgetrid.com anbefaler å tine kylling og annet kjøtt på en skånsom måte og unngå temperatursjokk:

Fjern fra fryseren.
Legg i en tallerken eller brett slik at fuktigheten har et sted å renne av.
Plasser i hovedrommet i kjøleskapet, vekk fra veggene og tilberedt mat.
Vent til fuglen er helt avrimet.

Ja, slike manipulasjoner tar noen ganger opptil en dag, men kyllingkjøtt vil beholde maksimal smak og næringsstoffer. Hvis du ikke kan vente i det hele tatt, bør du tine produktet ved romtemperatur. Og under ingen omstendigheter bør du ty til å bruke en mikrobølgeovn, varmt vann eller andre påvirkninger.

Kylling er virkelig et universelt og sunt produkt, og dens lave pris, sammenlignet med andre typer kjøtt, gjør den til dronningen av bordet. Ikke vær redd for å kjøpe frossen kylling eller legge den i fryseren for oppbevaring. Riktig tining vil bevare alle fordelene med kjøttet.