Er det mulig å fryse hvitløk i fryseren: de beste lagringsideene
Hyppige fenomener under langtidslagring av hvitløk er uttørking, ubehagelig lukt og råtning. Mange frukter klarer ikke å overleve til våren, og det er grunnen til at husmødre og eiere av sommerhytter blir tvunget til å kjøpe krydder i butikken. Hvis det er mye hvitløkshøst, kan noen av hodene fryses i fryseren. Dette påvirker ikke vitaminsammensetningen og de antibakterielle egenskapene til den krydrede frukten på noen måte; kun delvis tap av form og aroma er mulig.
Hva skjer med hvitløk i fryseren?
Det blir ingenting igjen i fryseren med hakket hvitløk hvis du tilbereder den riktig. Den blir ikke fuktig, blir ikke myk og mister ikke sin snerpende smak.
Fryseren er en av de beste måtene å konservere ikke bare hvitløk, men også andre grønnsaker, både hele og kuttede. Holdbarheten forlenges til 12 måneder – nøyaktig til neste høsting.
Råd
Du kan umiddelbart legge noen av hodene i fryseren, eller du kan spare tørkende frukter på denne måten nærmere vinteren. Men du bør ikke fryse nellik som ikke kan lagres fersk.
En annen måte å gi familien din fordelene med hvitløk for vinteren, er å legge feddene til hjemmelagde syltetøy. Men fortsatt, i fryseren, vil rå hvitløk forbli så vitaminrik og velsmakende som mulig.
Hvordan fryse: ideer
Den enkleste måten å holde hvitløken sunn på er å fryse hodene hele. Men smaken og formen til tint nellik vil være betydelig dårligere enn ferske.Hoder av skrellet hvitløk legges i et kammer, pakket inn i matfilm.
Du kan også lagre skrelte nellik. Når de er fjernet, vil de umiddelbart være klare til bruk. Det er ikke nødvendig å tine dem, bare legg dem rett inn i salater, supper og andre retter. Bruk fryseposer eller beholdere til oppbevaring. Og for ikke å rote, hakk eller riv nellik på forhånd og send det ferdige aromatiske tilsetningsstoffet til maten inn i kammeret.
Råd fra purity-no.htgetrid.com magazine
Det er ikke nødvendig å fryse grønnsaker, det er en plass i den nederste skuffen i kjøleskapet for dem.
En annen idé for oppbevaring av hvitløk i fryseren gir maksimal smak, aroma og crunchiness ved å hakke hvitløksfeddene og legge dem til sausen.
Her er en av de mest populære oppskriftene:
- Ta vegetabilsk olje (raffinert eller aromatisk solsikke, oliven, sesamolje - hva du liker) vil gjøre.
- Tilsett fersk hakket persille, dill, koriander eller noe annet.
- Skrell hvitløken, skjær feddene, riv dem fint eller press med en hvitløkspresse.
- Bland sausen grundig, tilsett eventuelt annet krydder.
- Bruk små serveringsbeholdere eller clip-on poser til oppbevaring.
- Tilsett denne blandingen til tilbehør, supper og salater etter behov.
Du kan komme med din egen oppskrift på hvitløkssaus basert på smør, rømme og andre produkter. Tilnærm deg spørsmålet om å lagre hvitløk kreativt, og vintermenyen vil alltid glede familien din.
På begynnelsen av 90-tallet rådet en nabo til å dyppe et skrellet hvitløkshode i smeltet parafin. Vanlig medisinsk. Det var det jeg gjorde. Avlingen var enorm. Jeg skar stilken høyt og senket hodet ett hode om gangen ned i den smeltede parafinen i et brøkdel av et sekund. Hun tok den umiddelbart ut og ga den til mannen sin slik at han kunne vifte med den til den stivnet og så samle 5-7 hoder i en haug og henge den på veggen. I vår solgte vi denne hvitløken til fabrikkarbeidere. De kjøpte i stor etterspørsel. Det ødela ikke i det hele tatt og var saftig og velsmakende. Våre siste ble avsluttet i mai neste år. Etter 3 år oppdaget jeg ved et uhell det tapte hodet - katten begynte å leke. Hun beholdt all smak. Og det var saftig. Jeg ville bli glad hvis jeg hjalp noen med å løse problemet med å lagre hvitløk raskt og enkelt.