Hva er forskjellen mellom mynte og sitronmelisse?

Den første og mest åpenbare forskjellen mellom mynte og sitronmelisse er lukten. I mynte er den mentol-aktig og sterk. Melissa lukter friskt blandet med sitroner. Begge plantene regnes som medisinske og har blitt brukt i medisin, matlaging og parfyme siden antikken. Det er forskjeller i bruken, så det er viktig å skille urtene.

Hvordan skille mynte fra sitronmelisse?

Mynte og sitronmelisse er planter av samme familie. De er veldig like i utseende. Ofte er gartnere selv ikke sikre på hva som vokser i hagen, sitronmelisse eller mynte. For å legge merke til forskjellene, må du være forsiktig og ta hensyn til detaljene:

• Melissablader er ofte større, rundere, lysere i fargen og mykere å ta på.
• Mynte er grov, bladene er mer langstrakte, har en sterkere og skarpere lukt.
• Aromaen av sitronmelisse minner om sitrus og forsvinner raskt.
• Myntebusker har oppreiste skudd og sprer seg raskt som ugress.
• Melissa er mer kompakt, med nesten hvite blomster plassert i akslene.

Forskjellen på bildet:

Sammenligning i tabellen:

Video om forskjellen mellom mynte og sitronmelisse:

Hva er mynte?

Mynteplanten er skrevet på latin som Mentna.

Ifølge legenden dukket navnet "mynte" opp på vegne av nymfen Minta eller Minfa. Hun ble medhustru til guden for de dødes rike, Hades. Persephone, elskerinnen til underverdenen, ble veldig sint og tråkket Minta, og gjorde henne til mynte. I antikkens Hellas ble planten brukt i lang tid i begravelsesritualer. Mynte er også et symbol på gjestfrihet. Den ble spredt på jordgulvet for å skjule den karakteristiske lukten.

Godt å vite. Det er rundt 600 arter av mynte i verden, 14 av dem finnes i Russland. Den mest verdifulle arten er peppermynte, en hybrid av vannmynte og grønnmynte.

Planten vokser raskt ved rhizom, og er upretensiøs til forholdene (med unntak av peppermynte). Kan vokse i både skygge og sol. Bladene kan samles når som helst, men den høyeste konsentrasjonen av essensielle oljer observeres i blomstringsperioden.

Botaniske egenskaper:

• Urteaktig flerårig 30-100 cm høy.
• Stengelen er forgrenet, oppreist, glatt eller med sparsomme hår.
• Jordstengelen er godt utviklet.
• Bladene er motsatte på tvers, langstrakte ovale, spisse, med korte bladstilker og en hjerteformet base.
• Blomstrer fra juni til september.
• Blomstene er lys lilla, samlet i halvhvirvler på toppen av skuddene, og danner piggformede blomsterstander.
• Peppermyntefrukter vises sjelden og består av 4 nøtter.

Mynte kan se forskjellig ut avhengig av type.

Ekspert på variasjonen av mynte:

Hva er sitronmelisse?

Melissa (det riktige navnet er Melissa officinalis eller sitronmelisse) vokser vilt i Kaukasus, Sentral-Asia og Sør-Europa.

Melissa er en kjent honningplante. Den har lenge blitt gnidd på bikuber for å tiltrekke bier. På gresk betyr "melissa" "bi" fra "mel" - "honning". I gammel gresk mytologi var nymfen Melissa bienes stamfar og smokk. De gamle grekerne anså bier for å være guddommelige skapninger på grunn av de komplekse og organiserte aktivitetene i bikuben. Melissas er også prestinner av Artemis og Demeter.

Botaniske egenskaper:

• Den flerårige planten når en høyde på 30-100-120 cm.
• Skuddene er forgrenede, hengende, de nederste kryper.
• Stilkene er myke fibrøse, dekket med korte, delikate hår.
• Jordstengelen er kraftig.
• Bladene er motsatte, eggformede, taggete langs kantene, dekket med kjertelhår, preget, med et uttalt nettverk av årer.
• Bladverket er lysegrønt.
• Melissa blomstrer nesten hele sommeren.
• Blomstene er samlet i en krans, arrangert i lag og har en blek lilla, nesten hvit farge.
• Frøene dukker opp i september og består av 4 eggformede nøtter. Når de er modne blir de svarte og blanke. Vekten av tusen frø er omtrent 0,6 g.

Melissa kalles på folkemunne sitronmelisse for sitrusnotene i bladenes smak og aroma.

Planten dyrkes ofte i hager og hytter som et aromatisk tilsetningsstoff til te og alle slags retter. Melissa forplantes av jordstengler. Den er lite krevende med tanke på forhold og stell, men i strenge vintre i alderen 4-5 år eller mer kan den fryse ut. Vokser raskt og elsker sol. I skyggen avtar intensiteten av aromaen.

Melissa er mest populær som et smaksrikt tilsetningsstoff til desserter: bærgelé, mousse, gelé, kompotter, samt søte grøter, sauser, omeletter. Friske blader brukes ofte i smoothies, cocktailer, kalde sommersupper, for å smaksette eddik og alkoholholdige drikker. Den egner seg godt til meieriretter der sitronskall ikke er egnet på grunn av surheten.

Den delikate aromaen av sitronmelisse forsvinner ved en temperatur på 110 grader.

Spørsmål svar

Hvilken plante forveksles sitronmelisse og mynte ofte med?

Det er en annen veldig lik plante fra Lamiaceae-familien - kattemynte eller kattemynte. Kattemynte har en sitronmynteduft, men kjennetegnes av hjerteformede blader med en grågrønn fargetone. Kattemynteblomster samles i panicles på toppen av skuddene og dannes ikke i akslene. Dens lukt er mer vedvarende enn sitronmelisse, men svakere enn mynte.

Hva er bedre og sunnere?

Melissa fungerer mer effektivt som et beroligende middel; det gjør te, fruktsalater og desserter smakfullere og morsommere. Mynte er en sterkere smak.Mynte har en sterkere antimikrobiell effekt og er bra mot kvalme og hodepine.

Til tross for deres mange forskjeller, blir sitronmelisse og mynte ofte oppfattet som identiske og utskiftbare planter. De kan brukes sammen i landskapsdesign. Kombinasjoner av flere duftende avlinger er populære: oregano, isop, timian, fennikel, løvstikk, estragon, lavendel. Det er også en liten forskjell når man bruker sitronmelisse og mynte som beroligende og smertestillende middel. Men i parfymeri og matlaging gir urter vesentlig forskjellige resultater. Melissa er delikat, "edel" honning-sitron, og peppermynte er skarp, brennende mentol.