Slik kjenner du smaken av melon uten å kutte frukten: velg den modneste og søteste

Å velge en melon som ikke bare er vakker, men også deilig er en ekte ferdighet. Mange av våre lesere vet ikke hvordan de skal gjøre dette og stoler på selgerens mening. Det er imidlertid ikke noe vanskelig å sjekke frukten selv - du trenger bare å se nøye på den og lukte på den.

La oss finne ut variasjonen

Smaken og aromaen til melon avhenger av modningsgraden, vekstforholdene og til og med hvordan den ble lagret. Men mest av alt - fra variasjonen. Derfor er det første du må gjøre når du velger en frukt å spørre selgeren om navnet på sorten (på markedet) eller se nærmere på informasjonen på prislappen (i butikken).

På den russiske føderasjonens territorium kan du oftest finne deilige meloner av følgende varianter:

• 
  Kollektivbonde - fruktene er små (fra 0,5 til 1,5 kg), runde i form, et nettverk av årer på huden danner runde celler. Fargen på skallet er gul-oransje, fruktkjøttet er hvitt. Denne melonen er veldig søt og velduftende, den dukker opp i hyllene fra begynnelsen av august.
• 
  Torpedo — Meloner med avlange frukter som veier rundt 2–3 kg importeres vanligvis fra Usbekistan. De kommer i massesalg i slutten av august eller begynnelsen av september. De har en distinkt aroma, som minner om en blanding av vanilje, pærer og honning. Hvis de dyrkes der det er mye sol og lys, har de en veldig behagelig søt smak.
• 
  Cantaloupe, ellers kalt cantaloupe. Det er vanligvis importert fra Marokko og Thailand, så det selges i supermarkeder hele året.Huden er lys, dekket med et tykt nett og som om den er delt i skiver. Massen er blek oransje, mindre søt enn andre varianter, og er lite saftig. Langtidslagring har en dårlig effekt på smaken av frukten - de blir "ingenting".
• 
  Honning - vises på markedene i slutten av juli. Den er lett å kjenne igjen på sin rund-ovale form og sterke lukt med honningnoter. Skorpen er knallgul, nesten uten netting. Massen er mør, veldig søt. Gjennomsnittlig fruktvekt er 2 kg.
• 
  Avokado - melon kommer fra Thailand. Kjøttet er alltid lysegrønt, men fargen på huden varierer fra grønn til brun. Den har fått navnet sitt fra smaken, som minner om avokado. Du bør ikke forvente noen spesiell sødme eller oppsiktsvekkende aroma fra fruktene av denne sorten.

Hvis du har et valg, ta Kolkhoznitsa, Torpedo eller Honningmelon - de vil definitivt glede deg med sin sødme og uttalte aroma. Men cantaloupe og avokado er ikke meloner for alle.

Av og til på markedene kan du finne Chardzhui-meloner, også kjent som Gulaba. Massen deres er fibrøs og uegnet for konsumering rå. Men slike frukter er gode for tørking og hermetisering.

Vei i hånden

Etter å ha bestemt seg for sorten, er det på tide å gå videre til å velge den modneste melonen blant de som ligger på disken. En måte å gjøre dette på er å veie frukten du liker i håndflaten. Hvis den er lettere enn du forventet, så er det definitivt noe galt med den, men hvis den viser seg å være mye tyngre enn du kanskje tror når du visuelt vurderer størrelsen, betyr det at den mest sannsynlig er moden og har akkumulert maksimal mengde av sukkerarter.

Kjenner halen

For å være sikker på at melonen er moden og kjøpe den smakfulle, gjør en ny test - trykk lett med fingeren nær stedet hvor frukten hadde en hale. Skallet skal være smidig, men ikke for mykt.Hvis skallet er hardt, som rustning, er det bedre å ikke kjøpe en slik melon: det er stor sannsynlighet for at den ble tatt fra melonplanten mye tidligere enn den burde vært, og den har ennå ikke hatt tid til å modnes.

Hvordan høres melon ut?

Når du kjøper vannmeloner, er det vanlig å "tappe" dem. Med en melon, hvis du ikke vet hvilken du skal ta, kan du gjøre det samme - klapp den på siden med håndflaten og lytt til lyden. Det skal være kjedelig - dette indikerer at frukten er saftig og moden.

Sjekker lukten

Og til slutt må du lukte melonen. Helst nær halen, fordi det er fra dette stedet frukten begynner å råtne. Hvis du lukter en ubehagelig eller for klumpet lukt, betyr det at prosessen med å råtne allerede har begynt. Fraværet av noen aroma er et tegn på umodenhet. Og hvis du kommer over en kopi med en søt, velsmakende lukt (kanskje med noter av vanilje, ananas, hertuginne, honning), kjøp den - dette er akkurat det du trenger.

Nå vet du hvordan du velger riktig melon slik at den er søt, saftig og aromatisk. Ikke stol på selgeren - for å nyte sommerens gaver fullt ut, sjekk melonen selv.