Når kan du samle bjørkesaft våren 2021?

Etter å ha lært om når bjørkesaft samles inn, vil alle kunne forbedre kroppshelsen uten å betale en krone. Fordelene med dette produktet har vært kjent i lang tid. Naturlig bjørkesaft inneholder enzymer, biologisk aktive og tanninstoffer, og glukose i lett fordøyelig form. For at konsentrasjonen av nyttige stoffer skal være maksimal, må innsamlingen organiseres innenfor en viss tidsramme. Juice tatt til feil tid vil ikke være like verdifull.

Egenskaper og sammensetning av bjørkesaft

Utseendemessig er bjørkesaft en fargeløs eller svakt gulaktig væske. I hovedsak er dette vann som drives under press av røttene langs trestammen for å gi næring til oppvåkningsknoppene og sikre dannelse av blader. Vitaminer og mineraler er oppløst i væsken i varierende konsentrasjoner. Naturlig søt sirup utvinnes fra trelaget som ligger under barken på treet.

Sammensetningen av sevjen varierer avhengig av hvor bjørka vokser. Noen prøver kan inneholde mer sink, mens andre kan inneholde mer magnesium eller kobber. Hvis du planlegger å forberede et produkt for lagring, er det bedre å samle det på forskjellige steder og deretter blande det.Når saften så vidt begynner å renne, er den mer gjennomsiktig. Ved slutten av høstingssesongen blir væsken litt uklar.

I hvilken måned samles bjørkesaft?

Tidspunktet for å samle den naturlige eliksiren avhenger av regionen. I det sentrale Russland samles bjørkesaft tidlig på våren, når bevegelsen er mest aktiv. Prosessen med saftstrøm fortsetter til bladene dannes, deretter reduseres intensiteten.

Innsamlingsdatoer etter region:

• under forholdene i Moskva-regionen utføres innsamlingen fra slutten av mars til begynnelsen av april;
• i det sørlige Russland blir datoene forskjøvet en måned tidligere (slutten av februar - begynnelsen av mars);
• i Leningrad-regionen og de sørlige Ural, begynner høstingen i midten av april;
• Klimaet i de nordlige Ural og Sibir lar deg starte prosedyren i andre halvdel av mai.

Våren kan imidlertid være tidlig eller sent. Du må gå inn i skogen med en bøtte når temperaturen ute holder seg på +5-8 ° C i flere dager. I år tilsvarer våren klimanormen, noe som betyr at innbyggerne i den sentrale regionen allerede kan gjøre seg klare til å høste .

Det er verdt å være oppmerksom på hvordan bjørkegrenene ser ut. Stedene der knopper er i ferd med å dannes blir merkbare på dem. Selv i samme region begynner bjørkesaft å sirkulere til forskjellige tider:

• trær som vokser i sørlige skråninger begynner å våkne tidligere;
• bjørketrær som ligger i et åpent område eller i nærheten av en bygning gir også saft tidligere;
• alvorlig frost etterfulgt av en tine fremkaller akselerert og intens saftstrøm.

I en tett skog kan du ta deg tid til å samle saft, her begynner de å høste 5-6 dager senere sammenlignet med åpne områder. Gamle trær produserer mer søtlig væske sammenlignet med unge trær.Du kan mer nøyaktig bestemme det riktige øyeblikket for høsting ved utseendet til grenen kuttet med en kniv. Juice skal frigjøres fra kuttet. Hvis det indre vevet forblir tørt, bør innsamlingen utsettes noen dager til.

Generelle innkrevingsregler

Noen mennesker kan bli forvirret av snødekket i skogen. Du må imidlertid ikke fokusere på den liggende snøen, men på begynnelsen av temperaturer over null. De første dråpene juice er de mest verdifulle, så det er bedre å prøve å organisere innsamlingen i de første dagene av saftstrømmen.

I dette tilfellet må du følge visse regler:

1. Produktet utvinnes kun på miljøvennlige steder (skog, naturområde fjernt fra industribedrifter). Å samle bjørkesaft i byen og nær trafikkerte veier er farlig, tungmetaller kan samle seg i den.
2. Det anbefales å lage et snitt på sørsiden av stammen, hvor saftstrømmen er mer aktiv på grunn av oppvarming av solen.
3. Gunstige timer for oppsamling av væske er fra 11:00 til 18:00.
4. Det er bedre å gå for høsting i solfylt vær.

Etter utseendet av bladprimordia, reduseres mengden juice kraftig, og utvinningen blir upraktisk. Vitamindrikkens egenskaper endres også, den blir tyktflytende, mørk og får en bitter smak. For å unngå bot bør du ikke samle juice i byparker, botaniske hager, verneområder, skogplantasjer som tilhører medisinske og utdanningsinstitusjoner eller på private territorier.

Utvinningsmetoder

Sevjen tas fra trær med en stammetykkelse på over 25 cm.. Unge bjørketrær er til liten nytte i denne forbindelse. Hullets diameter bør ikke overstige 1 cm, da vil treet definitivt ikke bli skadet.

Boring av tønnen

Du kan få store mengder juice på kort tid ved å bruke et boret hull.Den mest praktiske måten å bore gjennom barken på er med en drill. Hvis du ikke har verktøy, kan du stikke hull med en stor spiker, spyd eller syl. På ett bjørketre, lag ikke mer enn 4 hull opptil 3 cm dype, og plasser dem med 15 cm mellomrom.

Du kan bore dypere inn i treverket, men i dette tilfellet vil såret ta lang tid å gro. En infeksjon kan komme inn i treet. Som et resultat vil bjørketreet bli påvirket av sopp. Et metallspor eller et plastrør settes inn i hullet som er laget.

Den flytende saften samles i en erstatningsbeholder. Du kan få opptil 1,5 liter juice fra ett sår per dag. Det er praktisk å samle opp væske ved å henge plastflasker. Hvis det er flere hull, er det bedre å plassere en bøtte på bakken hvor saften vil strømme gjennom tynne slanger. På slutten av samlingen hamres en knute med passende diameter inn i hullet.

Skjær i barken

Dybden på kuttet avhenger av treets alder. Eldre eksemplarer har tykk bark. Du må gå dypere med 0,5-2 cm Målet er å komme inn i det ledende vevslaget (bast). Det er bedre å gjøre kuttet i en vinkel. Et enda mer praktisk alternativ er å åpne barken på en skrå del av stammen. Fra slike hull strømmer saften raskere og faller direkte inn i det erstattede karet.

Du kan lage et snitt i fordypningen, hvor barken vanligvis er tynnere. Overfladiske sår på treet gror raskt. Et grunt snitt kan gro fullstendig på 3-4 dager. For treet vil en slik prosedyre ikke være for traumatisk.

Ved hjelp av en gren

En enda mer skånsom metode innebærer å samle sevje langs grenen. Først velges en av de nederste knutene og kuttes av, og etterlater en stubbe 5-6 mm lang. Nesten øyeblikkelig vil helbredende væske begynne å strømme fra den inn i den erstattede beholderen. Beholderen kan festes til et tre ved hjelp av en sprettert for ikke å holde den i hendene.

Hvis saften samles i en kopp eller flaske med halsen avskåret, kan den samme beholderen lett inneholde maur og andre insekter, som den søte drikken blir til agn. Det er bedre å ikke la stasjonen være uten tilsyn og riste av seg feilene mens de fortsatt er "på vei".

Innsamlingsenheter

For å samle bjørkesaft kan du bruke en rekke enheter laget av tre, metall og plast. For eksempel:

1. Buede plaststrå for cocktailer er veldig praktiske. De spiller rollen som en slags kran. Diameteren til slike rør tillater fullt bruk. Det er ikke nødvendig å lage et veldig stort hull under dem, samtidig har produktet en passende gjennomstrømningskapasitet, juicen flyter ganske raskt.
2. Når du samler bjørkevæske fra flere hull, er det praktisk å bruke medisinske droppere. Forresten, i dette tilfellet kan du klare deg uten alvorlig skade på barken. Den er rett og slett gjennomboret med en bred nål. Den andre enden av dråpetelleren senkes ned i en flaske eller annen beholder.
3. Bruken av riller laget av hardtre eller metall øker innsamlingen. Lengden deres kan justeres etter ønske. Sporet drives inn i hullet med en svak helling. En liten bøtte settes på bakken ved siden av treet, hvor væsken vil renne av.
4. Våre forfedre samlet inn bjørkesaft ved hjelp av gressflagel. Denne metoden passer for de som befinner seg i skogen uten riktig utstyr og plutselig bestemmer seg for å prøve en helbredende drink. Det vil være nok å plukke ut barken litt og sette inn en flette vevd av gresstrå i den. Den andre enden av flagellen senkes ned i beholderen du har med deg.

Som en siste utvei kan du ganske enkelt skrelle tilbake barken. Nesten umiddelbart vil juice strømme gjennom den.Etter å ha samlet den nødvendige mengden væske, settes barken på plass og festes med leire eller fuktig jord. Bjørketreet kan håndtere svært små skader alene.

Holdbarhet på fersk bjørkesaft

Fersk bjørkesaft inneholder en viss prosentandel sukker, så den lagres ikke over lengre tid. Etter å ha tatt den med hjem, må du sile den og sette den i kjøleskapet, hvor drikken vil beholde egenskapene i 4 dager. Etter denne perioden kan saften forringes, selv i kulde.

Tegn på ødeleggelse inkluderer uklarhet av væsken. Noen ganger forblir saften klar, men smaker for sur, noe som indikerer begynnelsen av gjæringsprosessen og dannelsen av eddiksyre. Selvfølgelig bør du ikke drikke en drink hvis det vises mugg på overflaten. Glass- eller plastflasker brukes som beholdere for oppbevaring av fersk juice.

Hvordan drikke en sunn drink riktig

Den mest fordelaktige er saften som samles opp i løpet av de neste 2 timene; senere mister den gradvis sine fantastiske egenskaper. Drikken skal drikkes avkjølt. Avhengig av innsamlingsstedet kan juicen ha en spesifikk smak, i så fall tilsettes honning eller en skvis friske bær til den.

For å være til fordel for kroppen, drikkes drikken daglig i 2-3 uker. Dette bør gjøres tre ganger om dagen, drikke 1/4 glass. I denne perioden er det tilrådelig å begrense inntaket av sterke drikker (te, kaffe) og alkohol. Du kan kombinere bjørkevæske ved å blande den med sitrusjuice eller bruke den som en komponent for å lage cocktailer med fruktkjøtt.

Tilhengere av riktig ernæring hell havregryn med bjørkevæske, og oppnår en sunn og tilfredsstillende grøt.Du kan diversifisere smaken ved å tilsette honning, nøtter og solsikkefrø.

Anskaffelse for fremtidig bruk

Hvis du klarer å samle mye juice, kan du spare den for å bruke produktet om sommeren eller høsten. Det er bedre å begynne å høste umiddelbart etter innsamling. Den enkleste metoden innebærer oppvarming av saften til en temperatur på 80°C og videre pasteurisering i steriliserte krukker ved 90°C. Varmebehandlingens varighet er 15-20 minutter.

Juice på boks kan lagres i opptil 8 måneder. For de som har en stor fryser passer frysemetoden. Frys juicen i sjokkmodus (veldig raskt). Det anbefales å umiddelbart dele produktet i små porsjoner for engangsbruk.

For medisinske formål kan du lage en alkoholtinktur av bjørkesaft. Naturproduktet blandes i like deler med vodka, helles i glassflasker og oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Tinkturen vil være klar om 7 dager. Bruk den ved å tilsette 1-2 ss. skjeer per glass vann. Produktet har en styrkende effekt og styrker immunforsvaret.

Ikke gå glipp av muligheten naturen gir til å helbrede kroppen din på en enkel og naturlig måte. Å samle bjørkesaft kan bli en nyttig årlig vane. Samtidig er det viktig å ta vare ikke bare på deg selv, men også på treet. Hvis skaden på barken var betydelig, må den repareres.