Hva er en luftfrityrkoker og hvordan velge en anstendig modell?

Mange har sikkert hørt om en slik enhet som en airfryer. Hvordan kan det være nyttig på gården og hva er det til og med? Faktisk er en luftfrityrkoker (eller, som den også kalles, en varmluftsovn) en veldig nyttig ting på kjøkkenet. Dette elektriske apparatet er designet for å behandle og tilberede mat ved hjelp av oppvarmede luftstrømmer.

Airfryers ble oppfunnet på midten av åttitallet av forrige århundre i USA. Vel, på nittitallet dukket de opp på markedet vårt. Og det var da det vakre ordet "aerogrill" festet seg til dem.

Enhet og utstyr

En moderne konveksjonsovn er en gjennomsiktig bolle eller kolbe med stativ og lokk som dekker hele strukturen på toppen. Inne i lokket er det et varmeelement (rørformet elektrisk varmeovn) og en vifte, og utenfor er det et kontrollpanel.

Noen budsjettmodeller bruker halogenvarmeelementer i stedet for varmeelementer. Når du bruker halogener, er glasset i bollen praktisk talt ikke utsatt for oksidasjon og korrosjon, og dette er et klart pluss. Imidlertid har halogenovner en beskjeden levetid og ikke veldig lang levetid. Vanligvis er det 3 år. For metallvarmeelementer, forresten, er dette tallet mye lengre - 8-10 år.

I tillegg til elementene som er oppført ovenfor, inkluderer luftfrityreren vanligvis griller for tilberedning av kjøtt. Som regel er det tre av dem, og de er forskjellige i høyden.Du kan ofte se et spesielt stekebrett med netting som kan være nødvendig for damping og frityrsteking av mat, samt for tørking. De fleste rimelige modellene er i tillegg utstyrt med en metallring - den er installert på toppen av bollen og tjener til å øke og justere volumet.

Driftsprinsipp og varianter

Driftsprinsippet til luftfrityreren er som følger: varmeelementet varmes opp til ønsket temperatur, deretter, under påvirkning av vifter, kommer flerveis varm luft inn i bollen, blåser jevnt på maten og varmer den opp effektivt. Som et resultat kan du bake, steke, stuve eller tilberede retten i luftfrityren. Forresten varierer oppvarmingstemperaturen til luften her fra +60 til +260 grader.

Luftgriller kan ha en av to typer kontroll:

• mekanisk;
• elektronisk.

Modeller med mekanisk kontroll er ganske enkle - de har bare en driftsmodus. Generelt er dette alternativet gradvis i ferd med å bli en saga blott, men det har en åpenbar fordel: prisen på frityrkokere med slike kontroller er ganske lav.

Elektronisk styrte enheter har flere hastigheter og driftsmoduser, samt ulike tilleggsfunksjoner. For eksempel er moderne konveksjonsovner utstyrt med timere, og derfor er tilstedeværelse og konstant kontroll av en person ikke nødvendig. Enheten vil automatisk slå seg av på ønsket tidspunkt.

Mange elektroniske frityrkokere har en "Keep Warm"-funksjon. Den lar deg fortsette å småkoke retten i varmluft etter selve tilberedningsprosessen.

En annen nyttig funksjon er selvrensende.Skålene til moderne frityrkokere er laget av uknuselig varmebestandig glass, så de er ganske tunge og ikke lette å ta vare på. Den selvrensende funksjonen gjør alt ekstremt enkelt: du trenger bare å helle vann og vaskemiddel i airfryeren og trykke på knappen.

Tilstedeværelsen av en høydejusteringsfunksjon vil også være en hyggelig bonus for kjøpere. Denne funksjonen lar deg plassere oppvasken høyere eller lavere i forhold til varmeelementet.

Fordeler

Konveksjonsovnen kan erstatte andre apparater, for eksempel en mikrobølgeovn, brødrister, elektrisk komfyr eller dampkoker. Dette er et veldig sterkt argument for å kjøpe det for de som fortsatt tviler på om denne enheten er nødvendig på kjøkkenet eller ikke.

• Fordelen med airfryeren er at du kan lage mat på den uten olje, margarin og fett – absolutt ingenting fester seg til bollen.
• I en luftfrityrkoker kan du tilberede flere retter samtidig, og dette skiller den fra en lignende enhet - en multikoker.
• Siden kokebeholderen er gjennomsiktig, kan hele prosessen observeres fra utsiden.
• Airfryeren lar deg lage mat eller varme opp mat i absolutt hvilken som helst beholder.

Hvordan velge en god modell?

Først av alt bør kjøperen finne ut om funksjonene til enheten. Og du bør ikke alltid velge den mest "sofistikerte" konveksjonsovnen. Hvorfor er det nødvendig hvis det bare skal brukes til bestemte formål? Et stort antall funksjoner i mange situasjoner virker unødvendig.

Det er også verdt å se på utstyret som tilbys. Det ville vært fint om settet inkluderte tang for å erstatte og gripe ferdige retter. Å ha kyllingspyd og spyd er også en betydelig fordel.

Et annet viktig poeng er at det er bedre å velge modeller med en avtagbar ledning.Dette vil gjøre det enklere å både rengjøre og oppbevare enheten. Men det avtakbare lokket på airfryeren er ikke veldig praktisk. Under tilberedningsprosessen må du sannsynligvis se etter et sted hvor du skal sette det, veldig varmt. Et deksel festet til kroppen med en brakett er mye mer praktisk - det vil alltid være på sin plass. Og du bør definitivt se på stedet der den blir med kroppen. Festene skal være metall, ikke plast, siden lokket har en betydelig vekt.

Råd

Hvis mulig, velg en konveksjonsovnsmodell med en avtakbar beskyttelsesgrill (den er designet for å beskytte varmeelementene). Selvfølgelig blir dette gitteret tettet ganske raskt, og hvis det er avtagbart blir det mye lettere å ta vare på. Det er nok å skru ut boltene, ta den ut, vask den og sett den på plass igjen.

Hva kan du lage i en airfryer?

En luftgrill kan faktisk betraktes som en universell enhet for å tilberede alle typer varm mat. Så hva kan du lage mat med det?

• Du kan tilberede borsjtsj, supper og andre forretter i en frityrkoker. Her kan du for eksempel lage deilig grøt, bake poteter i gryter, og lage pizza.
• Å tine ulike matvarer og varme opp ferdigretter er også fullt mulig i en luftfrityrkoker.
• Du kan lage mat, stuve og bake grønnsaker i en airfryer.
• Når du tilbereder hjemmelaget yoghurt og cottage cheese, vil denne enheten definitivt bli en trofast assistent for en husmor.
• Du kan ikke klare deg uten en varmluftsovn når du forbereder vinteren - når du sylter og hermetiserer, samt tørker sopp, frukt, bær og grønnsaker til vinteren.
• Det er også viktig å bruke denne maskinen til varmrøykeprosesser, frityrsteking og damping.
• De som vil teste sine kulinariske ferdigheter kan bake paier, boller eller for eksempel hjemmelaget duftbrød i airfryeren. Det er også viktig at du kan tilberede bakevarer av nesten alle typer deig uten problemer.
• I en airfryer er kjøtt og fisk perfekt stekt, uten bruk av solsikkeolje. Vil du tilberede fiskefileter eller kyllingkoteletter? Ikke noe problem! En luftfrityrkoker er også ganske i stand til å steke shish kebab.
• Med denne teknikken kan du blant annet lage syltetøy og tilberede gløgg.

Så en luftfrityrkoker vil uten tvil lette tilberedningsprosessen og ta sin rettmessige plass på kjøkkenet. Og mange forbrukere har allerede sett i praksis at dette er en enhet som kan erstatte flere andre husholdningsapparater med lignende funksjoner. Det vil si at å kjøpe en airfryer er et økonomisk og smart valg.