Velge den ideelle blenderen for å lage smoothies og cocktailer

Spørsmålet om hvilken blender du skal velge - stasjonær eller nedsenking - er kanskje det første og et av de vanskeligste spørsmålene når du kjøper denne enheten. Valget avhenger av hvordan du har tenkt å bruke denne enheten. Siden denne artikkelen handler om å lage smoothies og cocktailer, vil vi velge en blender for smoothies. Har du allerede tenkt på at du ikke vil kunne nyte favorittdrinken din uten en spesiell blender? Ikke bekymre deg: faktisk, hvis du allerede har en blender, vil dette sannsynligvis fungere! Det er bare at hver type modell har sine egne fordeler og ulemper - vi snakker om dem.

Cocktailer vs smoothies

Kravene til en blender for å lage en cocktail og en blender for å lage en smoothie er forskjellige, siden oppskriften på deres tilberedning varierer veldig, og dette skyldes først og fremst ingrediensene.

Uansett hva slags smoothie du tenker på, består den mest sannsynlig av basisvæsker - melk eller juice - og myke ingredienser som sirup, iskrem, friske bær eller gelé. Denne regelen fungerer både for alkoholholdige cocktailer i en bar og for melkecocktailer fra gatekjøkkenrestauranter. Hvorfor er det cocktailer med jordbær eller bananer, men sjelden kan du finne en cocktail med et eple? Fordi disse ingrediensene er myke, pureres lett og blandes til en flytende base.Hvorfor legges sirup til en sjokoladecocktail for smaks skyld, og selve sjokoladen brukes kun som dekorasjon? Årsaken er den samme: sirup er lett å blande med melk og is, noe som ikke kan sies om sjokolade. Generelt kan enhver mikser tilberede en cocktail (det vil si blande flytende ingredienser med myke), uavhengig av parameterne.

Men med smoothies er situasjonen mer komplisert: oppskrifter inneholder alltid tett mat som nøtter, tørket frukt, frokostblandinger eller harde frukter og grønnsaker, men hovedproblemet er at alle klassiske varianter av smoothies bruker enten is eller frossen frukt og bær. Dette er dens "triks", og det er på grunn av dette at dens unike konsistens oppnås. Men smoothies uten is og frossen frukt er ikke mindre velsmakende. Ja, de har en annen konsistens, men dette er et spørsmål om personlig preferanse.

Det viser seg at når du velger en blender for smoothies og cocktailer, må du fokusere spesifikt på smoothies, fordi enhver modell kan male myke ingredienser, men ikke alle kan håndtere tette eller harde ingredienser.

Råd

Hvis du også vil bruke blenderen til å lage purerte supper, så ligner situasjonen her mer på å lage en cocktail, siden ingrediensene blir myke etter tilberedning. Det eneste, husk at en stavmikser vil være mye mer praktisk bare fordi du kan hakke og blande direkte i pannen uten å helle den i en spesiell beholder, som vanligvis også er liten i volum.

Valgkriterier

Vi har allerede tatt for oss det faktum at det er vanskeligere for teknologien å tilberede en smoothie enn en cocktail. Men hvordan velge riktig modell da? Det kommer helt an på om du vil bruke is og frossen frukt eller ikke.

Makt

Å velge en blender for å lage smoothies bør først og fremst være basert på kraft, og ikke på det nedsenkbare-stasjonære prinsippet! Dette spørsmålet er faktisk ikke engang det andre. Det som virkelig betyr noe er om enheten kan håndtere isbiter og knuse dem til isstøv. En effekt på 300 watt vil være nok for enhver form for sliping: selskaper i forskjellige priskategorier har dem - fra Scarlett til Brown. Men prosessen vil ta flere minutter, og i et varmt rom vil "snøen" begynne å smelte raskt, noe som vil ødelegge hele konsistensen. De fleste amerikanere, selv hjemme, bruker kraftige blendere, 1200-1400 watt hver: de lar deg lage smoothies med is på noen få sekunder!

Forresten

For at smoothien skal bli "som på en kafé", må du kjøpe en enhet med passende kraft, og dette er mye penger. Selv om blenderen ikke er industriell, men til hjemmebruk. Det er slike modeller på markedet vårt, men vi tror ikke du vil betale rundt 30 000 rubler for muligheten til å nyte den ideelle konsistensen, så du må finne et kompromiss.

Kapasitet

Med nedsenkbare modeller er dette problemet ikke relevant: du kan slipe selv i et stålglass! Men en stasjonær blender for smoothies med is skal være holdbar. Det er bedre hvis beholderen er laget av slitesterk karbonfiber, og dette er igjen et kjennetegn ved ikke de billigste modellene. Sterkt, pålitelig glass vil også være ganske dyrt, men spinkelt glass og vanlig plast kan man ikke stole på i slike tilfeller. Ja, det ser ut som ønsket om å nyte en smoothie kan koste en pen slant!

Type

Så hvilken blender bør du velge: nedsenking eller stasjonær? Det spiller egentlig ingen rolle. Det antas at det er mer praktisk og riktig å lage smoothies i små stasjonære blendere.

De lar deg oppnå en delikat tekstur, og pureen vil ganske enkelt smelte i munnen.
De har ofte mer kraft, noe som betyr at slipingen vil skje mye raskere.
Når du jobber med dem, trenger du ikke å kontrollere prosessen og gjøre fysiske anstrengelser.
Slike modeller kommer ofte med en flaske, da de hovedsakelig er beregnet på å lage drinker.

Drikker du smoothies hver dag, så er denne modellen virkelig skreddersydd for denne drinken. Men det har også et lite antall ulemper.

Gode og kraftige stasjonære blendere er vanligvis dyrere enn stavmiksere.
Slike modeller har lav allsidighet: de kan bare brukes til å tilberede cocktailer, sauser og andre småretter.

Men selv med en nedsenkingsdrink kan det bli like godt! Det er bare en risiko for at du blir lei av å stå over beholderen og holde inne knappen, og du vil ikke male ingrediensene til puréens konsistens. Ulemper:

det vil ikke være mulig å oppnå den mest jevne konsistensen, små partikler av ingredienser vil fortsatt finnes i drikken;
du må holde den i hånden, og dette er slitsomt, spesielt hvis blenderen ikke er særlig kraftig og kverner sakte.

Hvis dette ikke er et problem for deg og du slett ikke er mot små biter av nøtter og frukt, så vil du like fordelene med denne typen desto mer.

Når du bruker denne modellen, blir mindre oppvask skitten: du kan drikke rett fra beholderen du har laget mat i.
Disse blenderne har utrolig allsidighet: de kan brukes til å kutte og blande retter i forskjellige størrelser og som består av ingredienser av enhver hardhet.
De fleste stavmiksere kommer med visp inkludert, samt en liten beholder for å hakke i et lukket volum, slik at du også kan viske og hakke for eksempel en håndfull nøtter eller noen sjokoladeterninger!

Så hvis du er en gourmet eller hvis tilstedeværelsen av den samme teksturen er viktig for deg, må du skaffe deg en kraftig stasjonær blender, ideell for å lage smoothies og cocktailer. Men hvis små ufullkommenheter ikke plager deg i det hele tatt, kan du enten bruke det du allerede har eller kjøpe en modell som vil ha størst funksjonalitet.

Hvis du ikke skal legge is til smoothien, er antallet utvalgskriterier kraftig redusert: enhver moderne maskin vil takle oppgaven med å tilberede denne drinken. I dette tilfellet kan blenderen ha en effekt på 300 eller til og med 200 watt, ha en glass- eller karbonbeholder og være både nedsenkbar og stasjonær.

Nå vet du hva du skal se etter når du skal handle etter denne lille kjøkkenhjelperen. Vi håper at resultatet i form av deilige drinker vil glede deg og dine kjære i lang tid!