Hvordan bevare granateple hjemme i flere måneder?
Om høsten er butikkhyllene fylt med saftige røde frukter. Spørsmålet om hvordan du oppbevarer granateplet slik at du kan nyte det om vinteren blir også aktuelt. I tillegg er det veldig nyttig, så i den kalde årstiden, når kroppen mangler vitaminer, har det en spesielt gunstig effekt på helsen.
Hvordan velge?
For at granateple skal lagres i veldig lang tid, er det nødvendig å ta en ansvarlig tilnærming til valget. Enhver skade vil redusere holdbarheten betydelig. Den modne frukten er veldig saftig inni, men skallet ser litt tørket ut. Den er ganske tynn og ser ut til å klemme kornene. Hvis skinnet ser fuktig og elastisk ut, ble frukten mest sannsynlig plukket før den var moden.
Fargen på skallet kan variere fra frukt til frukt. Det kan være lysegrønt, gult, brunt, rødt. Det viktigste er at fargen skal være ensartet og ensartet, med en lett blank glans. Hvis brune eller brune merker er synlige, er frukten mest sannsynlig ødelagt på grunn av svart råte.
Du kan velge et virkelig modent granateple hvis du legger merke til fargekoppen på kronen. Et godt tegn hvis det er tørt og åpent. I en umoden frukt er en slik "krone" vanligvis grønn. Det er den modne frukten som har fruktkjøttet rundt kornet som er virkelig velsmakende. Selv om granateplet er litt umodent, vil det modnes under lagring.
Hvordan forberede seg til lagring?
Så, høykvalitetsgranater er kjøpt, nå er det på tide å tenke på å lagre dem.Disse fruktene kan vare lenge dersom det legges til rette for dette. Stedet bør velges avhengig av hvor lang tid det vil ta å spise dem. Det kan være:
- kjøleskap;
- balkong;
- kjeller;
- fryseboks.
Granatepler er veldig saftige, men fuktighet fordamper fra dem under lagring. Dette kan forhindres ved å pakke dem inn i papir. Hvis det er mye frukt, er det praktisk å legge dem i en liten boks, dekke dem med papir. Det vil absorbere fordampende væske, noe som vil forhindre utseende av råte. Dette betyr at det vil sikre langsiktig bevaring.
Du kan bevare granateple hjemme hvis du fyller den såkalte "kronen" med leire. Dette vil også redusere fukttapet. Du må fortynne leiren med vann til konsistensen av rømme. Hell den resulterende blandingen over den gjenværende blomsten på frukten. Den vil være klar for lagring når løsningen tørker. Som et resultat kan huden tørke ut, men selve kornene vil forbli saftige og aromatiske. Umodne granatepler vil gradvis modnes.
Råd
Det er bedre å foretrekke tunge granatepler - de er saftige og uten tomrom.
Ved hvilken temperatur skal den oppbevares?
En viktig betingelse for langtidslagring er temperatur. Som de fleste subtropiske frukter, som inkluderer granateple, lagres den best ved 1-2 grader Celsius. Holdbarheten avhenger av typen. Sure varianter lagres i opptil ni måneder, søte varianter lagres i opptil fem måneder.
Dette er hvor lenge fruktene oppbevares under forhold nær frysing. Men det er ikke alltid mulig å lage dem, så det er ofte praktisk å ha frukt i kjøleskapet eller på en innglasset balkong. Kjelleren egner seg også til dette formålet hvis den er tørr. Temperaturen skal være fra 2 til 8 grader.Frukten vil forbli egnet for konsum i to måneder. Annenhver uke er det nødvendig å sortere gjennom dem for å unngå skade. Hvis det vises tegn til råte på en av dem, må den fjernes for å redde resten.
Den lengste lagringsmetoden er frysing. Et granateple kan holde seg opptil ett år i fryseren. Dette er igjen påvirket av variasjonen, samt den opprinnelige tilstanden. Men med denne metoden går en ganske stor del av vitaminene tapt, så det kan neppe kalles optimalt. Men hvis du kommer over et granateple med råtemerker, må du velge det. Det er ikke nødvendig å fryse hele kornet, du må skrelle det og legge kornene i en pose. Skadede skal fjernes først. I tillegg vil fruktkjøttet ta mindre plass enn hele frukten.
Granateple har mange gunstige egenskaper. Den inneholder aminosyrer, vitaminer, fiber og mineraler. Frukten har en positiv effekt på fordøyelsen, normaliserer metabolske prosesser og bidrar til å styrke immunforsvaret. Derfor er det godt å spise det ikke bare om høsten, når det modnes. Og for å ha denne muligheten, bør den lagres riktig. Og så i den kalde vinteren og til og med tidlig på våren vil det være en mulighet til å nyte den eksotiske smaken.