Hva du skal spise som raw foodist - liste over produkter

For mange er raw foodists mennesker som ser ut til å være fra en annen planet, som bare spiser nøtter, frukt og grønnsaker. Faktisk, hvis en person har vært en raw foodist i lang tid, er ikke hva du skal spise et spørsmål. Kostholdet på en råkostdiett kan være mye mer variert enn for folk som spiser "varenko". Selve begrepet innebærer kun å spise eller overveiende termisk ubearbeidet mat. Produktene varmes ikke opp over 40-42 grader.

Eksempelmeny

Sommer og høst er den mest fruktbare tiden for en raw foodist. Mange grønnsaker og frukt modnes, noe som bidrar til å diversifisere kostholdet sterkt. Hva du trenger å vite:

• En rå veganer spiser omtrent 1 kg grønnsaker og 1 kg frukt per dag.
• En altetende raw foodist konsumerer rått kjøtt, fisk, egg, østers, kaldpresset cottage cheese og andre animalske produkter sammen med planteprodukter.
• En vegetarisk råkostdiett tillater inntak av melk, men utelukker kjøtt. Grunnlaget for kostholdet er en rekke vegetabilske matvarer.
• Det er raw foodists, fruitarians, som spiser hovedsakelig frukt.

Menyen varierer sterkt avhengig av en persons preferanser. Her er hva raw foodists selv skriver om kostholdet sitt:

• «Jeg spiser det som vokser rundt meg. Jeg bor utenfor byen i Spania, det er et grønnsaksmarked i nærheten. Den siste måneden spiste jeg hovedsakelig meloner, druer og fiken.»
• «På en raw food diett oppstår et paradoks: det er ikke du som velger mat til kroppen, men kroppen selv krever viss mat. Jo før du forstår hva du trenger, jo bedre. Jeg kan bare spise frukt en stund, for så plutselig å bytte til rå poteter. Noen ganger spiste jeg kål i en uke, og tunfisk og mais i en uke til.»

Menyeksempel:

• Etter oppvåkning: et glass varmt vann med sitronsaft (0,5 sitron), en skje honning.
• Frokost: 1 avokado eller 3 epler.
• Lunsj: salat av revet gulrøtter og kålrabi med en skje malte linfrø og en skje med raps, spirede bønner, et eple.
• Middag: 1 kg frukt - bananer, mandariner, epler.

Liste over matvarer du kan spise i løpet av uken:

Hva består en raw food diett av?

Raw food-dietten er basert på at raw food er mye rikere på næringsstoffer enn termisk bearbeidet mat. Matlaging og steking fratar menneskekroppen millioner av kilo verdifulle stoffer. Derfor streber raw foodists etter å spise utelukkende rå, fersk mat.

Mange av disse menneskene lager ikke mat i det hele tatt, eller bare i unntakstilfeller. De spiser enkelt: vask grønnsakene og fruktene, kutt dem, spis dem. Jeg skrellet nøttene. Knakket frøene. Noen mennesker spiser bare én type produkt om gangen. Dette kalles en mono-raw food diett.

Andre raw foodists, for det meste nybegynnere, er opptatt av å finne smakfulle, sunne og tilfredsstillende raw food-måltider. De tilbereder gelé med spiret korn, grønne smoothies, alle slags salater, desserter og til og med råkostruller. Interessante oppskrifter kan bli funnet i bøker (for eksempel V. Butenko "Express recipes. Raw food diet", E. Nizeenko "Levende oppskrifter.

Raw foodist kokebok") og på Internett:

• Råbrød (pizzabunn):

• Raw food kake:

Folk som nettopp har blitt kjent med raw food-dietten bør forstå at 100% raw foodists er ekstremt sjeldne.

Alle i en eller annen form legger til ikke-rå matprodukter til kostholdet sitt: ost, vegetabilsk olje, dampet grøt. Men samtidig prøver de å behandle mat minimalt. En raw food diett er ikke faste, der hvis det ikke er 100%, så er det bortkastet.

Grønnsaker og grønt

Raw foodists spiser grønnsaker i store mengder. Spesiell preferanse gis til:

• gulrøtter;
• kålrabi, rød, hvitkål;
• ung mais;
• rosa og mørke rødbeter;
• squash.

For bedre smak og helse legger råmatister mye grønt til rettene sine: persille, koriander, dill. Spinat er en verdifull proteinkilde. Grønne smoothies lages av det. De spiser løk og hvitløk. For mange er det en åpenbaring at raw foodists spiser rå poteter. Ja, og slik mat synes de er veldig velsmakende, men kaker og grillet kylling er rett og slett ekkelt.

Smaksløkene reagerer forskjellig på mat på en råkostdiett.

Bær og frukt

Nesten all frukt og bær er svært smakfulle rå. De inneholder sukker som gir rask energi. Mest av alt raw foodists elsker:

• Ville bær: jordbær, blåbær, blåbær, tyttebær, tyttebær, hyllebær. De inneholder ikke kjemikalier, er rike på smak og er ikke "plastiske".
• Epler. De er billige og dyrkes oftest uten behandling med kjemikalier.
• Avokado. Inneholder sunt fett og blir lett til saus.
• Sesongens frukt og bær (lokale).

Etter en tid begynner råmatister å velge maten veldig nøye. Når du spiser en raw food diett, kjennes kjemisk smak og dårlig kvalitet på maten akutt. Mange kjøper mat i spesialforretninger, men de fleste finner en vei ut ved å dyrke sine egne grønnsaker og frukt.

Nøtter og frø

Frø og nøtter tjener som en kilde til fett. De er svært kaloririke, metter godt, men kan forårsake overflødig vektøkning. Erfarne raw foodists prøver å konsumere nøtter og frø av og til. Hvis de konsumeres regelmessig, kan de forårsake problemer i kroppen på grunn av innholdet av antinæringsstoffer.

Hva raw foodists spiser:

• cashewnøtter;
• linfrø;
• chia;
• pinjekjerner;
• sesamfrø;
• gresskar frø; solsikkefrø;
• mandel;
• Valnøtt;
• peanøtt.

Produktpyramide for nybegynnere:

Korn

Kornet spires før det spises. De klekkede spirene inneholder mye vitalitet og nyttige stoffer. Spiring lar deg myke opp frokostblandingen, noe som gjør den mer smakfull og lett fordøyelig.

Spirene er spesielt gode:

• quinoa;
• grønn bokhvete;
• hvete;
• havre;
• rug.

Raw foodists spiser spirede belgfrukter med stor glede: linser, kikerter, mungbønner og peanøtter. Sjeldnere blir frokostblandinger dampet: helles med varmt vann og får stå over natten. Tilsett så grønnsaker eller frukt med honning til grøten.

Animalsk mat

I raw food-dietten skilles det mellom dødens ild og solens ild. Den første dreper maten, og den andre gjør den trygg og spiselig.

Hvilken animalsk mat spiser raw foodists:

• fisk;
• sjømat;
• kjøtt;
• melk;
• egg;
• salo;
• rå kjøttdeig, brusk.

Animalsk mat tilfredsstiller sult godt, er ganske velsmakende, men har en alvorlig ulempe. Rå fisk, østers og kjøtt forårsaker ofte alvorlig forgiftning. Å spise slik mat er ekstremt farlig, spesielt hvis de kommer fra en butikk. Bare den ferskeste fisken og det ferskeste kjøttet fra et sunt dyr er egnet for en råkostdiett. Dermed blir ofte fiskere og jegere altetende raw foodists.

Det er de som konsumerer syltede animalske produkter, kaldrøkt.De er tryggere med tanke på forgiftning, men regnes ikke lenger som helt rå mat. Det er bedre å spise basturma, som tørkes i solen.

Hovedpoenget med en råkostdiett er å forbedre helsen din, å konsumere levende mat som inneholder prana (vital energi). Fysisk uttrykkes dette i om produktets egne enzymer forblir i produktet eller ikke. Konserveringsmidler, som inkluderer salt og marinader, dreper mat. Mat blir også død når den fryses.

Spørsmål svar

Hva bør en raw foodist spise om vinteren?

Til vinteren fryser raw foodists mye bær og grønne erter. Mange spiser tørket frukt. Surkål tilberedes også. Grunnlaget for kostholdet er spirede frø og korn, rå rødbeter, kål og løk, som lagres godt. Butikkkjøpte frukter spises også hvis de er av god kvalitet.

Er det mulig å varme opp mat?

Ja. Maten kan varmes opp i mikrobølgeovnen og spises varm. Dette er ikke matlaging, og motsier ikke prinsippene for en råkostdiett.

Nybegynnere av rå matvarer gjør ofte feilen ved å prøve å spise mye proteinmat for ikke å føle seg sulten og rett og slett "for helsen." Imidlertid fremmer slik ernæring utviklingen av patogen putrefaktiv mikroflora. De prøver å redusere mengden proteinrik mat i kosten til et minimumsnivå. I stedet er det lagt vekt på grønnsaker. Det er ikke lett å bytte til en raw food diett. Vanligvis skjer overgangen gradvis, over 2-3 år. I løpet av denne tiden gjenoppbygges kroppen og fungerer i en annen modus. En raw foodist trenger ikke en liste over matvarer for å finne ut hva de skal spise. Han føler det han trenger, spiser for livets og helsens skyld, og ikke for nytelsens skyld.