Hvordan bruke mindre gass når du lager mat. 9 arbeidstips

Jeg er ikke en grådig person, men jeg liker ikke å betale for mye for ingenting. Spesielt for strømregninger - prisene der er som om jeg hadde kjøpt en Boeing til personlig bruk. Derfor, hvis jeg har muligheten til å spare penger, vil jeg definitivt bruke det.

Jeg vil dele mine måter å spare bensin på. Håper du finner det nyttig!

Velg de riktige kasserollene

Formen på kokekaret er viktig ikke bare for induksjonskomfyren.

Grytene skal ha samme størrelse som brennerne. Plasser en liten tallerken på en stor brenner - mye gass vil gå til spille. Sett en stor kjele på en liten brenner og vent til den koker til gulrøttene er kokte. Og hele denne tiden bruker du dyr gass.

Bunnen av kokekaret skal være flat. Ikke bruk svulmende eller bøyde panner. De fordeler varmen feil - dette gjør at maten brenner seg og oppvarmingstiden øker.

Dekk fatene med lokk

Varmer du vann uten lokk, slipper noe av varmen ut i rommet. Du varmer det - vannet kjøles ned, du varmer det - det kjøles ned. Ikke gjør dette!

I en lukket beholder koker væske mye raskere. Og det tar mindre tid å lage mat og mindre gass.

Ikke hell for mye vann

Fylle vannkokeren for å drikke te for to? Så hell 2 kopper vann! Hvorfor koke en halv bøtte – det blir uansett avkjølt senere.

Da jeg begynte å koke vann i akkurat den mengden som trengs, gikk gasskostnadene umiddelbart ned.

Ikke glem å rengjøre brennerne

Du tørker av komfyren hver dag. Hva med brennerne?

Det handler ikke bare om skjønnhet. Skitne brennere "spiser opp" varme. Gass strømmer ujevnt gjennom tette kanaler, og flammen er ikke så kraftig som den burde være. Som et resultat tar en panne som burde ha kokt på 10 minutter 20.

En mekaniker jeg kjenner fra en gasstjeneste fortalte meg: du må fokusere på fargen på flammen. Hvis lyset er blått eller blått, er alt i orden. Men over tid dukker det opp røde eller oransje tunger i flammen. Da er det definitivt på tide å rense den.

Og det blir forresten mindre røyk. Da jeg begynte å holde brennerne rene, forsvant karbonavleiringene på pannene og panseret tette seg saktere.

Dekk ovnen med folie

Ja, ja, den samme som beskytter emaljen mot oljesprut og rømt melk. Denne folien har en annen stor egenskap.

Den speilmetalliserte overflaten fungerer som en termos. Noe av varmen fra den brennende gassen går inn i metallet i ovnen. Folien reflekterer den og returnerer den tilbake til miljøet. Luften under kokekaret blir varmere, og maten tilberedes litt raskere.

Se intensiteten av flammen!

Har vannet kokt? Skru ned varmen. Har du tatt stekepannen av komfyren? Slå av gassen, selv om du skal sette en annen rett på brenneren om 5 minutter.

På en moderne komfyr med elektrisk tenning er det å slå av eller på bålet bare én bevegelse av hånden. Så hvorfor ikke spare penger?

Flammen skal være under kokekaret, ikke rundt det

Har du plassert en liten kjele på en bred brenner? Reduser flammen slik at den blir liggende under bunnen av kjelen. Når bålet varmer pannen nedenfra, absorberer den varmen fullstendig. Og hvis flammen sprer seg til sidene, strømmer halvparten av varmen ut i luften. Hvorfor trenger du å varme opp rommet? Det er allerede varmt på kjøkkenet.

Fjern kalk fra oppvasken

Tykk hvit skjell på en vannkoker er ikke bare skjemmende. Det er også dyrt. Kalk "spiser" opptil 30 prosent av varmen. Hvis en ren vannkoker koker på 15 minutter, tar en brygget en 20.

Råd. For å fjerne kalk, fyll bollen med vann, tilsett en pakke sitronsyre og kok i 10 minutter Alle avleiringer på veggene vil løse seg opp.

Når du bruker ovnen, lukk døren godt

Jeg baker ofte. Men ovnen min er løs, fjæren har strukket seg, og det er alltid et lite gap mellom veggene og døren. Og varme slipper ut gjennom den. Og det er mye skade av dette.

1. Overdreven gassforbruk. Du setter temperaturregulatoren til 220 ^OC. Logisk sett bør ovnen få varme, og da vil flammens intensitet avta. Men noe av varmen siver hele tiden ut. Temperaturen synker, elektronikken gir kommandoer – og flammen blusser opp igjen. Det er bortkastet penger.
2. Hvis det er trekk i ovnen, kan deigen falle. Spesielt vaniljesaus - jeg fikk bare eclairs da mannen min strammet til fjæren på døren.
3. Duftene av mat kommer gjennom gapet – og så lukter pelsen lam og hvitløk i en uke.

Så mitt råd til deg er å fikse ovnsdøren. Du vil umiddelbart føle hvor mye mer behagelig det har blitt.

Få mest mulig ut av ovnen din

Hvis du planlegger å lage to bakte retter, sett dem i ovnen samtidig. Selvfølgelig forutsatt at temperaturforholdene er de samme.

Når jeg baker en pai på øverste hylle legger jeg kyllinglår på nederste hylle. Og jeg baker leveren på to stekeplater samtidig.

Ikke gjenta feilen min. Jeg satte rømmepai og svineribbe i ovnen en gang. Den søte deigen absorberte lukten av svinekjøtt og krydder – og så mye at selv ikke jordbærbløtleggingen avbrøt aromaen. Det var synd til tårene. Nå baker jeg bare mat med lignende lukt sammen.

Dette er de enkle reglene. Men takket være dem reduserte jeg gasskostnadene mine med 15 %.