Er det nødvendig å bløtlegge bygg før du koker sylteagurk og grøt?

Husmødre vet at perlebygg koker godt selv uten forhåndsblødning. Imidlertid vil denne prosedyren gjøre byggkorn enda mer smakfulle og sunne. Hvor lenge bør perlebygg bløtlegges før tilberedning av retter som grøt og sylteagurk? Avhengig av retten tar det fra 2 til 15 timer. Vi presenterer en oversikt over metoder for tilberedning og koking av perlebygg.

Må jeg bløtlegge perlebygg før matlaging?

Bløtlegging før koking gir enda mykere og møre bønner. Ikke alle husmødre har tid til denne prosedyren, spesielt når middagen må tilberedes med en gang. Derfor dypper de ganske enkelt det vaskede bygget i en panne og koker det i omtrent en time. I mellomtiden kutter bløtlegging prosessen med omtrent det halve. Det er nok bare å planlegge en rett med denne frokostblandingen, og selve nedsenkingen i vann tar ikke mer enn 5 minutter.

Det er en annen viktig grunn til at perlebygg og andre korn må bløtlegges. Korn, nøtter og bønner inneholder hemmende stoffer som sikrer deres sikkerhet, men forårsaker skade på menneskekroppen. Den enkleste måten å bli kvitt slike stoffer på er ved bløtlegging. Vann nøytraliserer inhibitoren og kornet blir mer spiselig.

Hvis bygg ikke er gjennomvåt, vil det være vanskeligere for kroppen å fordøye maten og absorbere verdifulle mineraler som kalsium, magnesium, jern og sink.

Vann vil også fjerne overflødig stivelse fra kornet, noe som gjør kornene slimete og grumsete. Den smuldrete konsistensen på rettene er den tredje grunnen til å bløtlegge perlebygg.

Hvordan bløtlegge perlebygg før matlaging

Du har sett viktigheten av å tilberede frokostblandinger før matlaging. Alt som gjenstår er å finne ut hvordan du skal bløtlegge perlebygg. Det vil være forskjeller i prosedyretider for ulike retter.

Viktig
Ikke glem å skylle kornene grundig selv før bløtlegging, og spesielt før matlaging. Bygg regnes som et av de skitneste kornene. Etter bløtlegging, skyll frokostblandingen igjen, fjern eventuelt slim og gjenværende rusk.

Velg en dyp glassbeholder. Kornet sveller og blir dobbelt så stort, ta hensyn til dette.

Til sylteagurk

For å lage sylteagurk trenger du mest mulig smuldrete frokostblandinger. Den blir bløtlagt i 5 til 12 timer, avhengig av hva som passer best for deg. For 1 glass frokostblanding trenger du 1 liter vann.

Råd fra magasinet purity-no.htgetrid.com: for suppe er det bedre å koke kornet i en separat beholder. Et lite triks: når vannet koker, tøm det, skyll alt med kaldt vann og fyll pannen med kokende vann igjen. Kornblandingen blir smuldrete og retten blir gjennomsiktig.

Til grøt

2-3 timer er nok til at perlebyggen blir egnet til å koke grøt, men hvis kornene står lenger skjer det ikke noe vondt. Kornene har en porøs struktur, de blir raskt mettet med vann.

Hvilket vann å suge i

I hvilket vann er det bedre å suge perlebygg: kaldt eller varmt? Forsøk har vist at kaldt vann fungerer bedre, selv om prosedyren tar lengre tid.

Hvordan raskt bløtlegge perlebygg

Bløtlegg frokostblandingen raskt og få et gjennomsiktig og smuldrete fat? Denne oppgaven er gjennomførbar. Tilsett noe surt til vannet: sitronsaft, bordeddik, kefir.

Er det mulig å bløtlegge det over natten?

Å la perlebygg ligge i vann over natten er veldig praktisk. Bare plasser beholderen i kjøleskapet.

Hvor lenge skal du koke perlebygg dynket i vann

Koketiden etter bløtlegging reduseres betydelig - dette er en annen fordel med å tilberede kornene.

Hvor lang tid tar det å koke gjennomvåt perlebygg? Etter å ha kokt opp vannet i pannen er 20-30 minutter nok. Alt avhenger av størrelsen på kornene og varigheten av bløtleggingen. Hvis du bare klarte å legge frokostblandingen i vann i en time, må du koke den i ca 45 minutter.

Bygg kan også tilberedes i en slow cooker. Det vil ta fra 30 til 50 minutter.

For sylteagurk er det bedre å koke den bløtlagte frokostblandingen separat og tilsette den 5 minutter før retten er klar.

Dette er de mest aktuelle hemmelighetene for å lage perlebygg, bruk dem og glede hjemmet ditt med næringsrike og smakfulle retter.