Hvorfor gnir jeg et fedd hvitløk på tallerkenen min?

Hver husmor har sine egne hemmeligheter og triks som hjelper med å overraske familien og gjestene hennes. Mitt "triks" er en tallerken gnidd med et fedd hvitløk. Hvorfor gjør jeg dette? Jeg skal fortelle deg det nå.

Krydret uten dårlig ånde

Hvitløk er et kontroversielt krydder. Jeg, som mange av vennene mine, har blandede følelser for ham. Hvitløk er både elsket og hatet på samme tid. På den ene siden har den en behagelig skarp smak og lys aroma. På den annen side etterlater den seg et spor av dårlig ånde.

Ved å gni hvitløk på en tallerken legger jeg pikant til salater, koteletter og andre retter. De er mettet med en lett hvitløksaroma som pirrer appetitten.

Samtidig er det ingen negative effekter etter måltidet. Porsjonen av hvitløk på tallerkenen er for liten til å gi en ubehagelig ettersmak.

Ny smak for kjedelige retter

Alle i familien vår jobber. Derfor må jeg lage mat to eller til og med tre dager i forveien. Naturligvis er det få som liker å spise monoton mat. Allerede den andre dagen slutter hånden å strekke seg etter de tilsynelatende deilige kotelettene. Men! Jeg fant en vei ut av denne situasjonen for meg selv.

Kjedelige retter begynner å leke med nye farger hvis du serverer dem på en tallerken gnidd med hvitløk.

Hvitløk frisker opp gårsdagens mat og gir den en subtil aroma. Det er umulig å ikke gjette med porsjonen av krydder. Men! Hvis platen varmes opp eller en veldig varm tallerken legges på den, vil lukten bli sterkere.

Hvordan polerer jeg plater?

Alt er veldig enkelt.Jeg tror mange husker hvordan de i barndommen gned kanten av svart brød med hvitløk. På 90-tallet var dette en vanlig delikatesse. For at hvitløken skulle gi fra seg sin skarphet og aroma, ble fedd bitt og skorpen gnidd av hele ditt hjerte.

Du må skille fedd fra hodet, kutte det i to og gni kuttet på overflaten av platen.

For enkelhets skyld stikker jeg fedd på en gaffel. Det er ikke nødvendig å gni lenge eller for hardt - bare noen få sekunder og lett trykk er nok. Skal jeg rive flere tallerkener frisker jeg opp snittet og bruker så den andre halvdelen av nelliken.

Hvilke retter passer en "hvitløkstallerken" til?

Dette kulinariske trikset med hvitløk kan brukes både daglig og til servering av ferieretter.

Å gni en tallerken med et hvitløksfedd vil bidra til å redde kjedelig borscht eller smakløse koteletter, der de av en eller annen grunn glemte å legge krydder.

Det er ingen hemmelighet at det er riktig å legge til hvitløk under kokeprosessen. Hvis du krydrer allerede kokt borsjtsj med det, blir smaken og aromaen for sterk. Mens "hvitløksplaten" lukter svakt og diskret.

Hvilke retter bruker jeg denne life hacken til:

• Potetmos. Den vanligste sideretten er så allsidig at den serveres til alle typer kjøtt og fisk. Familien vår elsker også disse potetene veldig mye. Potetmosen virker spesielt smakfull hvis du smører tallerkenen med hvitløk før servering.
• Salater. Biter av fersk hvitløk gir for sterk smak. Så til salatdressinger bruker jeg enten hvitløksolje eller bare gnir et fedd på tallerkenen.
• Varme smørbrød og toast. Duften av hvitløk og lukten av ristet brød med bacon og ost er den beste kombinasjonen etter min mening.
• Grillede grønnsaker. Søt paprika, auberginer, tomater, zucchini harmonerer perfekt med hvitløk.
• Spaghetti. En av mine favorittkombinasjoner er italiensk pasta med sjømat og hvitløk. Men, som du forstår, gnir jeg krydderet på tallerkenen, og legger ikke hakket hvitløk i retten.
• Kjøtt. Det antas at hvitløk passer best med lam. Men det er ingen begrensninger for "hvitløksplaten". Jeg serverer bakt and, svineknoke, kyllingkoteletter og kokt svinekjøtt på.

"Hvitløksplaten" kan brukes til å servere nesten hvilken som helst rett - både den andre og den første. Dette kulinariske trikset vil dekorere borsjtsj, fløtesuppe, koteletter, grønnsaksgryter ...

Ved å legge hvitløk direkte til retter, tar du en viss risiko. Ikke alle elsker eller spiser det. For eksempel vil sønnen min aldri røre borsjtsj med hvitløk, men fra "hvitløksplaten" spiser han den på begge kinnene. Å male oppvasken er et spørsmål om sekunder. Men for en nytelse smakfull mat bringer! Et fedd hvitløk kan krydre nesten enhver rett. Jeg har brukt dette kulinariske trikset i veldig lang tid og ofte. Forresten, familien vet ikke noe om henne. Du er den første jeg delte hemmeligheten min med.